马鞍山高校食堂考察活动总结

马鞍山高校食堂考察活动总结

马鞍山师专火管会组织走访兄弟院校学生食堂营造良好的就餐环境提高食堂饭菜质量

为更好地服务本校学生，改善食堂饭菜质量，为广大师生创造一个和谐文明的就餐环境，校伙食委员管理会组织13名学生在12月2日开展了“走访高校，提升自我”的兄弟院校学生食堂考察活动一行。此次活动由师专伙食管理会副主任范后书担任指导老师，与此同行还有我校第一食堂的负责人范经理和第二食堂的负责人邱经理。

在10点左右，记者随着伙食管理会社长刑小玉来到学校东大门，在范老师注意安全的叮嘱下，伙食管理会成员分成三组出发，分别由社长刑小玉、指导老师范后书、第一食堂的范经理带队。记者随着该伙管理会成员首先到达了河海文天学院，走进他们的食堂，记者看到这样的一幅海报（河海图一）上面清晰地写着“米饭无限供应管吃饱”的字样。走进食堂给记者的第一印象是整洁明亮：食堂窗口干净，菜盘码放整齐。工作人员着装整齐，帽子、口罩一样不少。学生就餐的桌面也十分干净，没有水、油渍（河海图二）。且勺子、筷子、饭碗都有专门的消毒柜放置。这给我们一行人留下了深刻的印象。

第二站是安工大东校区，安工大校区占地面积广大，校食堂众多，东校区一共有4个食堂二食堂、六食堂、八食堂和九食堂。我们一行人由于时间的限制，就近选的是第六食堂。环境较好，餐桌、地板干净，卫生质量好。在六食堂内，虽然窗内的菜品种类比较单一，但在窗口多且分布合理的情况下，也恰好缓解了学生吃饭高峰期的拥挤的压力。（工大图一）最后一站是技师学院食堂，来到该食堂记者

的第一感觉就是气派（技师图一）。但实际内部情况却不尽如人意，桌椅有灰尘油渍，餐具摆放也比较杂乱，在卫生方面有待提高。

下午2时许，伙食管理会一行人返回师专，邢小玉在食堂对伙食委员管理会的成员分配任务，并将简明扼要地说明了评分标准。她说：“切记不能主观评分，所有评分都必须有根有据，力求做到公平公正更好的为食堂改革尽自己的一份力量。”

到12月5号止，统计结果已经出来结果如下：

考察项目考察学校河海文天学院食堂技师学院食堂安工大东校食堂师专第一食堂师专第二食堂7.967.207.427.747.718.266.807.577.277.448.007.37.66.336.978.336.767.257.297.8132.5528.1029.8528.6329.93饭菜价格饭菜质量服务态度卫生状况总分注：每项分数均去除最高分、最低分，再求算数平均数而得出。

据悉，此次活动共有十三人参加。分别是伙食管理委员会的刘甜、强夏莉、檀富强、代义亮等成员。阵容强大的队伍，算的上代表了最广大师生的呼声。在评分过程中，每名成员都对自己的评分都写下了自己的依据，力求真实，还原实际情况。

根据数据显示，师专第一、第二食堂总分成绩分别排在第二、第

四位。这个排名成绩，对于我们师专的食堂工作人员既是肯定同时也是激励。因为从数据不难看出，服务态度这一项的分数是其他学校最低的数据，成为制约着食堂评分的总分。这就说明，我们在食堂人员服务态度方面需要加强学习。对此，第一、第二食堂负责人表示，一定会加强对食堂工作人员的管理，通过集中学习，努力提高食堂工作人员自身素质。只有基层人员发挥热情服务的精神，提高我校积极向上的综合素质面貌，才能为校园广大更好的师生服务。

扩展阅读：马鞍山承接转移示范园区关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的总结

马鞍山承接产业转移示范园区社会事业局

关于开展春季学校食堂食品安全专项检查

工作的汇报

市食品药品管理局：

为贯彻执行省、市食品药品管理局《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》马食药监【201*】13号文件精神，进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全。为此示范园区社会事业局高度重视，立即组织安排。

一、3月16日上午在示范园区社会事业局年陡政府召开示范园区学校食堂食品安全会议。市食品药品执法支队领导、示范园区社会事业局领导、年陡镇分管领导，示范园区公共卫生中心人员、13所中、小学、幼儿园负责人及食堂负责人40余人参加会议。

会议传达了省、市食药局的相关文件精神，下发了《示范园区春季学校食堂食品安全专项检查工作实施方案》，要求各学校（幼儿园）按照实施方案开展专项整治，于3月18日将自查报告送达社会事业局。会上示范园区社会事业局与各学校签订《学校餐饮食品安全责任书》。

会议要求各学校（幼儿园）立即制定《学校食堂食品安全事故应急预案》。会议还进行了有关食品安全知识的培训，市食药局执法支队领导做了食品安全知识专题讲座，并就如何进一步强化学校食堂食品安全管理提出了：严格执行相关制度、规范食品操作、加强食品安全知识的三点要求。

二、示范园区社会事业局将在3月31日前组织园区卫生、教育、宣传、工商等部门对园区内13所学校食堂进行了专项检查。重点检查学校食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员健康证管理、环境卫生、加工操作、原料储存、索票索证、清洗消毒、用水卫生等。对存在的食品安全隐患和问题除责令整改外将给予通报。

示范园区社会事业局

二一二年三月二十日

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