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楼面部长工作流程

网站:公文素材库 | 时间:2019-05-28 18:47:09 | 移动端:楼面部长工作流程

楼面部长工作流程

楼面部长工作流程

楼面部长的工作时间:分两个班一班:13:00-22:30

二班:12:00-15:3019:00-00:30

一班的工作流程:13:00-22:3013:00-13:10班前准备

13:10-13:20参加服务部主管主持的部长会议(对区域中的事项进行总结和汇报)13:20-17:00开展运营工作(区域管理,即客户需求安排,员工仪容仪表行为规范的管

理,调查客情,区域氛围,客后卫生检查),每天至少上报三条有价值的客情信息。

17:00-17:40用餐时间(楼面部长轮流用餐)

17:40-18:30做好对客服务的运营工作(检查卫生及物资配备)

18:30-19:00随同服务部主管进行客前卫生检查(服务主管未在岗,需随同门店经理卫

生检查)

19:00-22:20开展运营工作(区域管理,即客户需求安排,员工仪容仪表行为规范的管

理,调查客情,区域氛围,客后卫生检查),每天至少上报三条有价值的客情信息。(每日需填写在客情本上)

22:20-22:30收尾工作,进行工作交接二班的工作流程:12:00-15:3019:00-00:3012:00-12:40卫生检查

12:40-13:10随同服务部主管进行客前卫生检查

13:10-13:20参加服务部主管主持的部长会议(对区域中的事项进行总结和汇报)13:20-15:30开展运营工作(区域管理,即客户需求安排,员工仪容仪表行为规范的管

理,调查客情,区域氛围,客后卫生检查),每天至少上报三条有价值的客情信息。(每日需填写在客情本上)

19:00-22:20开展运营工作

22:20-23:00与22:30下班的部长交接,宵夜时间(轮流就餐)23:00-00:10开展运营工作

00:10-00:30收尾工作,跟值班保安进行工作交接并签字确认

扩展阅读:ktv楼面部长岗位职责工作流程及买单注意事项

KTV楼面部长岗位职责岗位名称:楼面部长职级:部长级直属上司:楼面经理

直接下级:收银、咨客、服务员、DJ、酒吧员、PA员部门:楼面部制定人:楼面经理

制度编号:ENT.JD.201*1015001生效日期:批准:总经理

日期:201*年10月15日分送相关部门:

1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。

2、负责本部门员工的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保楼面运作所需人手充足。

3、准时检查整个楼面的卫生情况,不合格的地方重新清理,并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。

4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。

5、安排好当天的工作计划,并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况,督促服务员按标准为宾客服务,并提供技术指导,不断提高本部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷,每日收集各种信息,并及时地反映给经理。

8、安排好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进所有工作,做好营业前的一切准备工作。

9、做好服务员的思想品德教育,教导每个员工要爱护公司的一切财产,养成勤俭节约的习惯,做一名优秀员工。

10、安排好收市工作,下班前写好工作记录交给经理审阅。11、积极配合人力资源部的一切培训工作。

KTV楼面部长工作流程

部门:楼面部制定人:楼面部长

制度编号:ENT.PP.201*1015001生效日期:批准:总经理

日期:201*年10月15日分送相关部门:

制度名称:KTV楼面部长工作流程

1、18:3019:00开班前例会,通报昨天各部门营业状况,将各部门发生情况、事件统计处理,检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常,如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。

2、19:2019:40检查各区域人员是否到位迎接客人,并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件,并进行处理、纠正,与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。

3、19:4000:00迎接客人的光临,处理客人消费过程的需求,巡查区域房间消费多少,跟送情况,客人属性心理,是否常来或自来客人,并做好招呼,按情况不同给予服务接待及优惠政策。4、00:0003:00巡查及了解掌握客人娱乐心态,包房卫生清洁状况,各部门服务配合,客人结帐有否不满投诉,买单是否顺利,发现情况及时做好处理或记录,留待第二天开会反应处理。

(二)KTV楼面部长买单程序及注意事项一、买单程序:

1、当包房客人要求买单时,KTV服务员应再次征询客人“先生/小姐,是现在买单吗?”得到肯定后,要说:“好的,请您稍等一下。”然后通知分区部长申请买单。注:包房买单由分区楼面部长负责进行买单,如分区楼面部长忙时由本包房DJ负责买单。

2、将消费卡交到收银台,告知买单房号。在离开所服务房间时,应与同事交待好,防止客人跑单,和便于及时为客人提供服务。3、买单人员拿到账单后,应仔细核对房号、开房时间及相关数据,无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着账单去包房。4、到了包房门口时,应先敲三下,一轻二重,之后才可进入包房,并向客人问好:“先生小姐,晚上好,打扰一下,请问哪位买单?”并用眼光巡视包房客人。

5、将买单夹同账单一起交给客人,手指金额,并唱出金额。如客人有异议,应向客人解释清楚。

6、客人付过钱后,应当着客人的面点清,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用。要有礼貌地请客人到收银台付款,并尽快将卡还给客人。

7、退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台。

8、找赎零钱给客人时,进房后,应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎钱了应向客人致谢。

9、如客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票。10、一切买单就绪退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎客人下一次光临。

二、买单注意事项:

1、买单时应注意假钞、破钞,如有怀疑可以礼貌地询问客人:“先生/小姐,可以换一张吗?”

2、买单人员在买单期间,不得进入无人区域、如空包房、洗手间、拐弯角处。

3、如公司挂账或签单,应请有关人员在账单上签字确认。4、如客人提出要多开发票、应婉言向客人拒绝,特殊情况,可向上级作出请示,酌情处理。

5、进入包房买单时,不可以借助包房灯光较暗或客人喝醉的现象,把帐单消费金额报大,骗取小费。

6、任何情况下,无论找零多少不可以不找零,或私吞小费。7、不可以私自兑换外币。

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