杨枣小学食品安全自查整改报告

杨枣小学食品安全自查整改报告

杨枣小学食品安全自查整改报告

为了保证新学期的顺利开展，开学前对食堂进行了全面检查，并召开了食堂工作人员会议，组织学习了《中小学食堂卫生管理办法》、《春季流行性疾病的防控知识》等，结合学校实际逐条对照，找出存在以下的问题：1、食堂蒸饭柜破损。2、纱窗不清洁。3、水池清洗不清洁。4、师傅的工作服穿戴不规范。5、食堂电线老化。

6、学生的菜烧熟的时间过早。

7、食堂师傅和学生对食品卫生知识了解的不够全面。针对实际问题落实给予解决，保证做到以下几点：

1、调整厨房内部布置，做到硬件达标。一是对食堂电器检查老化的更换，二是对食堂的三防设施检查有问题的及时更换。2、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由值周领导做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。3、杜绝食物中毒事故的发生：

⑴把好采购、加工关：采购做好验证、索证、验收工作，进入仓库、冰箱食品贴好采购日期标签，食品生熟分开，容器生熟分开，加工做到烧熟煮透，不供应生食水产品、生拌菜及改刀菜，做好食品留样工作。

⑵把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，用具生熟分开放置，防止交叉污染，并做好教职工的洗手消毒，餐厅做到每星期3次用过氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。

⑶把好“个人卫生”关。坚持晨检，做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

4、定期对全校教职工进行食品卫生知识讲座，并进行相关的疾病知识的宣传。

5、严格要求师傅们按照上级的管理和要求进行操作，做到家长放心，学生放心，学校领导放心，上级领导放心。

总之，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

杨枣小学201*.02.

扩展阅读：201*年食品安全整顿自查报告

梁家焉乡201*年食品安全整顿自查报告

今年以来，我乡按照省、市工商局及县政府的各项安排部署，在我乡流通领域开展食品安全整顿行动，现将自查报告总结如下：

一、加强领导，落实食品安全责任

首先，为确保食品安全专项整治工作落到实处，我们把该项工作摆到了当前工作的重中之重，列入了整顿规范市场经济秩序的重点监管内容。乡政府成立了由乡长为组长，主管副乡长为副组长，以及乡机关各部门人员为成员的整治活动领导小组。各单位要充分认识这次专项整治活动的重要性，成立相应组织，切实将食品安全提到重要议事日程，抓紧抓好，乡镇一把手亲自抓，确保这项工作落到实处。对工作不力造成严重后果的，要严格依法进行责任追究。同时，制定了《食品安全集中专项整治工作实施方案》、《食品安全整治月活动方案》、《201*年流通环节食品安全专项整治工作方案》、《流通环节产品质量和食品安全专项整治行动方案》《关于开展流通流领熟制品专项行动工作方案》等多个专项整治方案，明确了整治目标和重点。要求各单位从源头抓起，杜绝一切假冒伪劣商品流入市场，为净化新乐市食品市场把好第一关。

二、广泛宣传，确保专项整治落实到实处

为把食品安全宣宣传工作落实到实处，我乡在街道、农村悬挂横幅、张贴食品安全标语100余条，向商户发放《食品安全相关知识》宣传单201*余份，咨询服务100余人次。在熟制品专项行动期间，

向全乡商户和消费者分三次下发《警示通知》1831份、《消费警示》1284份；同时还对各村一会两站发放“消费警示”160份；通过一会两站、利用有线广播、电视台广泛进行了宣传。

三、多措并举，扎实开展整治行动

一是严格食品经营主体登记档案管理，对本辖区食品经营主体全部实行“一户一卡”制度，即对每户食品经营主体建立登记台帐和经济户口卡片。落实“两图一书”管理模式，制作了辖区食品经营布局图和监管人员责任区分布图，并及时登记对每户经营者的巡查记录，做到底数清、情况明。

二是充分利用“12315”消费者申诉举报网络，实现食品安全全方位监管。发挥快速检测箱作用，以工商抽检为主，以消费者送检为辅，强化食品质量日常监测和快速检测。对有问题的食品，及时发布消费警示。通过定期发布食品安全常识、食品案件查处、食品监测等相关信息，达到完善食品安全监管预警和应急处置机制。

三是制定食品行业七项自律制度，并严格落实。尤其是9月份以来，我乡制定了“食品经营户进销货台帐”1200本、“食品安全警示牌”和“食品安全公示栏”共1800个，发放到各商户手中，对其批发商的商品去向和零售商的商品来源进行如实登记。稳步推行食品经营主体信用分类监管制度，有针对性地加强对重点对象的监管，明显地提高了监管工作效能。

四、强化监管，确保整治取得实效

按照上级要求，我们认真抓好了食品安全监管和企业自律制度的落实工作。要求每名执法人员严格按照“六查六看”内容，特别是对辖区内农村所有食品经营户和经营场所每周进行一次全面的市场巡查，在巡查中做到五个结合，即：与查处无照经营相结合、与分类监管相结合、与规范两个百分之百制度相结合、与受理消费者投诉相结合、与执法办案相结合。

五、存在的问题及整改措施

在食品安全日常监管中，虽然我们取得了一些成绩，净化了新乐市消费市场，保护了广大消费者的切身利益，但在实际工作中发现了我们执法人员及经营者普遍存在的问题：1、执法人员学习掌握上级文件精神不够，需进一步加强学习；2、在日常监管中对监管对象服务上对省、市工商局要求的还不够；3、在我局执法人员日常巡查中发现,一些超市为了不挤压商品、见利忘义，将一些“临界”食品与一些新鲜食品放在一起捆绑销售，同时用带有“赠品”的胶纸带遮盖住该食品的保质期。这些国家总局也提出了提导意见，但我们一线执法人员在巡查时只能告诫商家，设立明确的标示来提醒广大消费者，但没有很好的解决办法和依据。4、一些偏僻农村经营小食杂店的商户，因受自身文化水平限制，经营品种单一和数量不多，总价值不足百元店，对办理营业执照不予配合；5、办理前置审批的部门门槛较高，使一些商户因办不起前置审批的证书而无法办理工商营业执照；6、超范围经营食品的商户如强制取缔,因涉及到民生问题,处理不当会引发社会不稳定因素；7、索证索票和进货台帐填写过程中，个别

经营户因消极应付，出现台帐填写不规范、品种漏登等现象。针对以上问题，我乡将一对一地进行整改。1、进一步加强干部职工对国家法律法规、方针、政策等的学习，加强对工商行政管理法律法规及业务技能的学习、培训力度，努力提高干部职工政治业务综合素质，增强依法办事的能力和水平；2、在索证索票及购销台帐填写上争取做到监管人员亲自帮助一些书写较困难的经营户进行指导；3、对一些见利忘义的商户将进行严厉打击；4、对有前置审批的经营商，请示上级政府协调，由乡政府牵头组织相关行政执法部门统一进行清理，降低有前置审批部门门槛，并督促其办理前置后尽快办理营业执照后方可营业。

为了认真贯彻落实教育部办公厅、卫生部办公厅、国家食品药品监督管理局办公室《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》的精神，结合县局《关于对学校食品安全卫生进行专项排查整治的通知》，我校本着对师生身心健康高度负责的态度，迅速展开了学校食品卫生安全整治和周边环境清理工作，通过近期一段时间的努力，取得了一定的成效。现就将专项整治工作汇报如下：

一、广泛宣传，周密部署，高度重视校园周边环境及食品卫生安全专项整治工作。

1、成立整治工作领导小组，全程监督检查整治工作。根据县局安排，我校高度重视本次整治工作，将确保学校安全稳定作为一项重大政治责任摆在重中之重的位置。学校于11月7日召开校委会研究决定，成立了以付君令为组长，以杜俊明为副组长，以刘芳林、王真胜、张大剑、魏昕、栗锡铭、卜刚为组员的整治工作领导小组，具体负责本次工作。

2、广泛宣传，精心策划，确保工作的实效性。

根据县局会议精神和这次专项整治工作的文件，我校通过认真学习文件、宣讲县局会议精神等多种方式对整治工作作了广泛宣传，并按照“一把手负总责，谁主管谁负责”的原则，严格落实学校安全责任制。各处室牢固树立学校安全工作一盘棋的思想观念，切实履行管理职责，做到目标任务、完成时限、保障措施、监督主体“四个明确”，凡对分管工作范围内的安全工作不管不问，以致发生重大问题和造成恶劣影响的，严肃追究有关人员的责任。这样就让广大教职工深切认

识到整治工作的必要性和迫切性，同时明确了工作方法和工作重点。

二、突出重点，全面排查，保证整治工作不留死角。1、加强对学校食品卫生安全整治。

（1）我校对食堂做了严格规定，要求每名工作人员持证上岗，每个食堂必须有营业证，必须具备冰柜等储藏设备，同时学校制定了《城关初中食堂工作人员管理制度》和《城关初中食品采购制度》，并打印下发，要求食堂工作人员要严格执行。学校要求食堂工作人员购买食品时索要发票，以备随时检查。学校还指定栗锡铭老师为专门的食品检验员，经常性对食堂卫生进行监督检查。通过建立食堂卫生档案，制定切实可行的管理制度，学校食品卫生安全工作形成了长效机制，确保了师生用餐安全。

（2）学校校园内以前有两个商店，它们虽然给师生的生活带来了方便，但也给学校卫生工作带来了不小的压力，对师生的食品安全构成了一定的威胁。鉴于这种情况，学校对原有的两个商店进行了取缔，消除了师生在校园内接触不安全食品的可能性。

（3）以前在上学和放学时间，我校门前经常有摆摊的小贩，严重影响了学校周边环境的整洁和学生的身体健康。为了坚决遏制乱摆摊现象，学校积极配合工商部门进行了治理，净化了学校周边环境。

2、加大对宿舍、厕所检查力度。

学校对宿舍的用电线路进行了认真排查，共排查线路150米，确保学生冬季用电热毯的安全，宿管员卜刚老师对宿舍卫生进行一日三次的检查，保证宿舍卫生干净。总务处还对九间宿舍的窗户和顶棚进

行了保暖处理，努力为在校住宿学生营造整洁、舒适的住宿环境。学校为校外住宿学生建立了个人档案，同时和家长、房东划分了责任，使在校外住宿的学生能按时就寝，杜绝不安全事故的发生。学校还修建了六米厕所墙，并对厕所进行每周一次的消毒处理，预防了各种病源的传播。

3、进行校内外安全排查，彻底将安全隐患消灭在萌芽状态。学校对校园内的所有线路进行了一次彻底检查，该整理的整理，该换新的换新，共换新或整理线路260多米，保证了师生用电安全。学校还修建了45米围墙，维护了校园安全。

4、加强学生管理，提高了全体学生自我保护意识。

学校通过三次国旗下演讲、四节主题班会、五次晨会，教育学生不进网吧、娱乐厅、不违章骑自行车、不夜晚乱逛，不买小摊的不安全食品。教育在外住宿学生要严防冬季煤气中毒，严防漏电触电和火灾等不安全事故的发生。

三、今后努力方向：

尽管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通过整治，学校食品安全制度得到了完善，具体措施落到了实处，学校周边环境面貌大为改观，学校建立了整治食品卫生安全和周边环境的长效机制，并常抓不懈。但还存在一些不尽人意的地方：例如个别学生还利用放学时间进入网吧，个别房东对在外住宿学生不负责任等。但我们相信在县局的正确领导下，随着整治工作的进一步开展，这些不良现象一定会得到彻底消除。

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