水吧服务员工作标准(1)

水吧服务员工作标准(1)

类别工作职责工作项目工作标准1、当销售人员或其它工作人员引领客户到签约区，请客户入座后，主动前往客户所在位置，询问客户是否需要饮品（注：如客人回答为否定及随意时，同一为客户提供三餐时段特定饮品：早奶茶、白开水，午咖啡、茶水，晚茶水、白开水），认真并详细介绍现有饮品以便客户选择。（注：服务时需使用礼貌用语，语速需平稳、语气和蔼、介绍需详细，礼貌用语：您好！先生/女士，请用水）2、如客户需要指定饮品，记录得知客户所需饮品后畅单，并使客户服务客户接待用礼貌用语请客人稍等，并在1分钟内为客户奉上其所需饮品。（注：等候时间应根据不同的饮品而定。非调配性饮品应在30秒内完成出品，调配性饮品应在1分钟内完成，最迟不得超过2分钟完成出品。如有特殊情况需向客户解释。）3、奉上饮品时，应使用礼貌用语，并根据客户的要求适时续杯。4、当客人离开座位时，应确认客户是否离去，以便清理台面。如客人只是暂时离开，则只需整理台面，更换使用过的烟缸，将替换下来的烟缸清理干净。（注：更换烟缸时，应用湿巾盖住脏烟缸内的烟灰，再换上新的烟缸）水吧服务1、仪容仪表2、物资盘点着装整齐，仪表端庄、礼貌待人每天一次盘点、核对吧台内器具、食品、饮料的用量，填写《水吧饮品日报表》，记录每日饮品消耗及客户来访数量并上报，按实际短缺量填充3、物资申购内部管理4、器具管理每周25日填写《物资采购表》，并上报给客服主管1、每日至少一次对水吧内所有口部、器具、杯具的清洗与消毒工作进行清洗、消毒及吧台内设备的维护与保养2、如遇备用杯具不足时，客人用完后，需立即清洁、消毒1、每天至少两次整理吧台内物品，保证物品摆放整齐、有序5、环境管理2、客人签约完毕并起身后，及时整理台面3、随时注意销售大厅的环境卫生，确保相关环境的整洁、舒适1、随时做好《水吧当班记录》，认真填写交接班记录6、质量记录填写2、每月30日汇总《水吧饮品日报表》、《水吧当值记录》、《交接班记录表》上交客服主管

扩展阅读：029 桑拿部水吧服务员岗位职责

029桑拿部水吧服务员岗位职责

1.水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。2.服务员在上班前负责清洁、摆桌椅、准备营业时食物和饮品工作。3.认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。4.水吧的食物要卫生，要符合标准。

5.食物、饮品的数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。6.服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做得最好。7.下班时应保存好食品和饮料，预防变质。

8.下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。

友情提示：本文中关于《水吧服务员工作标准(1)》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，水吧服务员工作标准(1)：该篇文章建议您自主创作。

来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。

《水吧服务员工作标准(1)》由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
链接地址：http://www.bsmz.net/gongwen/622044.html

• 上一篇：水吧员岗位职责
• 下一篇：水吧员工作流程