工商模拟实训总结
工商模拟实训总结
在10月28日这天，番职院工商系的学子们正式开始热热闹闹的工商模拟实训了。每年工商系举办的工商模拟实训市场，都会分为两个区，一个是生活区，一个是熟食区，我们的摊位在生活区。各摊位的小老板们都将在他们自己的摊位上“大展雄图”。
工模虽然只有短短的一周时间，但是我们付出的却是不止一周的辛勤劳动。我们店是卖台湾小吃芋圆的。我们事先设计好问卷调查，利用问卷星发放我们的问卷，得出一些重要性的结论，比如销售方向，消费者喜欢的品种，消费者喜欢的口味。我们在工模实训开始前几天就已经进行了原料采购，还有装修用品的采购。紧接着的是摊位投标，那是我的小组组长和另一组员去完成的。在工模第一天早上，我们终于按时把摊位装修完毕了。在这次装修过程中我明白了，人与人之间的想法是会有所不同的，每个人喜欢的风格也会有所不同，所以我们应该学会容纳他人的想法，也应该学会与他人合作。
早已听说，工模的第一天和最后一天是人流量最大和销售量最高的。果然是这样，我们在宿舍做好的台湾小吃，端到摊位上没多久就销售完了，第一天的营业额让我们对未来的四天充满了信心。
有了第一天的经验后，我们的做事效率提高了不少，这是值得我们高兴的。可是，我们的销售额却在一天天的下降，到了第四天，我们的营业额竟然低于五十元，这意味着我们那天的收入在除掉了铺租和原料费后，几乎就没有什么剩余的了。不过，“上有政策，下有对策”，我们已有预料到这些情况，所以我们做的产品也是一天比一天少的，不要少看这个对策，它能为我们减少很多不必要的支出。因为要是做的产品太多了，市场需求又很少的话，我们的产品就会卖不出，然后我们就会浪费了原材料成本，而当原材料在工模最后一天不够用的话，我们就必须外出补购原材料，不仅需要支付原材料的成本费，还需要付车费呀，总的来说，这个对策，能为我们减少双倍的原材料成本和来回的车费，也能让我们组员少了一些奔波的劳累。
在工模市场做台湾小吃的我们虽然没能赚到什么大钱，但是我们做的很开心。当然，最让我们最开心的莫过于，我们做的小吃有人爱吃，那就是有回头客，这让我们很有成就感，我们都觉得这是一种对我们的做的小吃的一种肯定。工模实训的五天天气都是挺晴朗的，一改以往十几年的坏天气。即使我们的营业额这几天都不容乐观，但不能否认的是这晴朗的天气对销售产品很有利的。就像在生活中，要是下雨了，想逛街的人很少，在逛街的人的热情也不会高涨。11月1日，是工商模拟实训最后的一天，我们豁出去了，为了保本，我站在人来人往的走道中，大声叫喊促销：“台湾小吃，好好吃的台湾小吃，第二杯半价，错过今天就没有啦。”果然，这样子的促销，能吸引到挺多人光顾我们的台湾小吃。虽然我喊到口很干，甚至喉咙都有一点点痛，但是我的内心是欣喜的。因为我总算是没有白白的让我们浪费销售台湾小吃的好机会，也没有在虚度时间。也许，能体现自己价值的事，都能让自己欣慰吧，当时我的想法是，就算亏了，我也亏得很有意义。我现在想，可能，充实的过日子就是一种意义，工模实训日子就是充实的日子。
为期五天的工商模拟实训完满结束后，我觉得我最大的收获就是同学之间的情谊，老师带给我的感动。要不是老师帮了我们一下，做我们的活招牌，站在我们的店里面一边吃一边说：好吃好吃。我们也许就回不了本了。要不是我们各小组成员团结合作，我想我们就不会有这么好的战绩了。还有最重要的是我们是快乐工作的，隔壁摊位的同学们都好好，请我们吃了好多东西，还跟我们说了好多笑话，有他们在隔壁，很开心。于是对面摊位的师妹们跟我们说：“师姐，我觉得你们好淡定哦。”那倒是，我们卖不完，就自己吃咯，这有什么困难，所以我们整个小组都是在很淡定实训。
我还学到了一个小道理，其实，在学校做工商模拟实训，卖的东西，最好还是新颖点好。不然，就没有什么竞争实力了。比如我们班里面在生活区里搞抛圈圈送礼品的，又比如在熟食区里面卖“与众不同”的牛肉丸，他们的新，吸引了很多尝鲜的人。他们所经营的店都挺成功的，值得我们去学习借鉴。当然，借鉴的是道理，而不是一样的操作。预祝来年的工商模拟实训能让师弟师妹们学到更多的东西。
12物流管理1班
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梁海华
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工商模拟市场实训总结
组员名单：区展鹏、冯力、蔡云峰、张裕能、潘志彬、杨玉甜、欧嘉琪、严琪琪、梁淑仪、何迪韵、劳莹莹一、企业人员组合
在企业的人员组合方面，分别由同一个宿舍的男生和女生组成，这有利于我们企业内部事务的商榷和管理，但正因为没有认真挑选而组织起来，在工模过程中也难免出现一些分工的不均和矛盾，再着也不便于管理和组织。做的比较满意的是，大家在工模期间也能够坚持下去，在岗位上循规蹈矩地干起来。其中一个原因，大家平时已经有了充分的时间去了解彼此，形成了比较融洽的关系。大家都能够自觉地意识到自己是整个企业里的一分子，同舟共济地工作下去。大家在职责分工上也做得比较好的。在之前的筹备工作上，企业的分工都落实到每一个成员上，到了工模期间，成员之间都很好地分担彼此的工作，让工作得到了很好的轮流。
二、摊位的招投标
今年的工商模拟市场有一百六十多个学生摊位，比少一年多了几乎一倍。受着上一届“熟食赚得比较多”的影响，筹备熟食的企业一下子多了起来，形成了一个“认识”熟食摊位竞争激烈，熟食摊位不够供应给筹备搞熟食的企业，万一筹备搞熟食企业投不到熟食摊位，被迫转型精品销售。
在摊位投标之前，我们企业已经有了大概的投标策略：事先确定本企业关于熟食销售的理想摊位位置的范围，再根据上一届摊位投标的价格参考之后，拟定了我们企业投标的价格范围。在投标时，尽量在我们拟定的价格和位置上争取投下来。这个策略看起来比较简单，但我们觉得这是可行的。果然在我们预料之中，熟食的摊位价格一开始陆续地被抬到最高竞价价格，很少熟食摊位是例外的。坐到投标时段的中期，熟食摊位的价格没有一点下降的迹象。但我们的投标代表一直非常冷静，最后以低价拍得一个熟食摊和三个精品摊。三、采购进货
在工模总体方案拟定下来后，我们针对了企业销售产品开始了对东城市场和清河市场的价格考察。但是由于企业成员的关系，联系到上届产品批发的学姐，其免费送货到学校的服务让我们眼前一亮。事后，我们比较了学姐的批发价格跟2间市场的价格接近，有的产品还更便宜，大小比较匀称。再者，企业在采购的期间费用和成本有了一定的减少。在我们综合了这些因素之后，决定了从学姐那里进货。所以，我们企业分别在第一，三，五天的时候去进货采购，每次只需1到2个人。总结起来，在采购成本上，我们还是做得不错的。四、摊位的装饰布置及策划
工模后，我们统计了一下，花费在摊位布置上的费用是30多元，这是在我们预定的花费之内。这也是我们做得比较满意的地方。但摊位布置后，给人的第一感觉还不是很好，向顾客展现出来的效果不及预定的效果。一方面，我们固然在控制摊位布置的成本上做得不错，另一方面，我们没有很好地，及时地弥补地效果展现的不足，没有灵活地去改变，只是一昧地去遵循地预定地方案去做下去，这显然是我们这次在工模上存在的最大的一个问题。很多地筹备工作都能体现了这个问题。其实在进行摊位门面设计之前，首先应全面了解店铺销售的商品种类，规模，他点，使之尽量与店面外部形式想结合。同时还应了解周围环境。在设计构思上，我们企业做得比较欠缺，只顾着控制成本，没有很好地与产品结合起来
去展现摊位外观的效果。这也是我们做得不足的一方面。五、制定营销方案和广告宣传
对比了以往的工模企业的广告宣传和通过市场调查发现，顾客更多地通过亲身去体验工模市场，感受工模的气氛。在校园里，广告宣传离不开几种，派传单，网络宣传，张贴海报，广播宣传，这些体现在顾客的宣传效应有时还比不上同学之间的人际关系宣传。在营销方面，我们没有制定某些优惠方案，只是在当天产品严重停滞的情况下，采取的优惠销售价格。最后在共同的讨论下，我们决定了取消广告宣传。虽然我们取消了广告宣传，减少了宣传费用的开支，但是我们永远不能去衡量这给我们企业所带来的损失。六、开业，商品经营和企业管理
每天在中午的时候，大家开始为开业作准备，首先去进货。对于我们企业本身主要销售的产品是熟食，没有冷藏的情况下，产品保存的时间不多，必须保持产品供应的新鲜。所以我们采购的间隔是每天一次，在每天工模销售结束后，向货主预定接下来一天的用货量。根据每天的产品销售情况来控制隔天的购货量。进货后，我们会在宿舍进行产品的加工，例如，解冻，清洗，腌制，调味等程序，通过大家自带的烹调餐具来加工和产品的保存。部分产品带到摊位上烹调，从每天的开业起，组员都会按照事先分配好的岗位去做事。唯一让大家欣慰的是，在岗位轮转和分配的灵活性上，大家做得很不错。七、总结完善
工模结束后，大家对它的想法各有不同。一件事结束，过程中总有它的好与不足。在工模后，大家逐渐找到了它们的所在。
从一开始，我们组的准备不够充分。主要体现在几方面。一，食物的烹调不够到位。在企业经营期间，企业曾经出现顾客反馈给我们产品不熟透和味道不够的意见。这是一个很严重的问题，体现了我们组员在烹调食物的技术和火候掌握得还不够。二，摊位布置的效果不明显。它直接地影响了我们企业的销售量。负责布置地组员没有很好地协调和落实到具体的规划布置，到实际布置时不足的地方还是去参照其他企业的摊位布置方法，完全没有结合产品，展现产品的特点。三，产品需求的预算不够合理。没有过多地参照和深入了解以往的相同产品的销售状况，没有对比和分析现今的人流量和企业竞争。只是单单凭着市场调查的结果和学姐们的经验，导致部分产品需冷藏保存。毕竟市场需求变化大，准确性不高，可预见性低。
接着，在工模期间的问题也存在不少。组员投入的积极性随着工模日子的减少而逐渐减少。这是做得令人不够满意的地方。企业组员的积极性不能一直坚持下去，在这方面希望有待提高。还有一点，抗压性不强。具体表现在：工模第4天我们企业的营业额达到了前4天的最低，组员顿时变得有些消极了。做起事来比上前几天也没那么积极。能够在工模上找到大家的一些缺点，不足，另一方面也不是一件坏事，起码大家知道彼此有这不足，慢慢地改掉它们。还有，每天工模结束后，组员针对当天的营业情况讨论得不够深入，如果这种情况能够稍微调整一下，对我们产品的市场需求的定位很有意义。
显然，我们也是有几点做得不错。一，在人员分配和轮流上比较有灵活性，不是一昧跟着方案走。二，大家都没有出现过情绪化问题，只是会出现一点点的小矛盾。小矛盾总是会有的，大家为了工模都变得理性起来。大家总体上是比较投入，这是做得比较不错的一方面
当然，工模期间难免出现不可预料的因素。例如，今年的天气一定地影响
了各企业的产品销售，人流量的减少，食物容易变冻；市场上的需求变化大；消费者对产品价格的可接受程度等等。
以上的收获与不足，直接影响了我们企业的利润。企业的总结情况：投入的成本不少，销售额不高，导致利润不多。
总体上，大家对自己的表现还是觉得比较满意，获益匪浅。
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