旅游系201*年度工作总结

旅游系201*年度工作总结

旅游系201*年度教学工作总结

回顾一年的工作，按照年初制定的年度工作计划，我们较好的完成了相应的工作内容，总结如下。

一、一年来取得的主要成绩（一）校企合作办学的有了新突破

秉承高等职业“以就业为导向，以服务为宗旨，走产学结合之路”办学指导思想，我们一直在努力寻求校企合作的途径、方式和内容。在实习基地有效运行多年的基础上，今年我们与贵州饭店联合招生，开办了酒店管理专业“贵州饭店班”。该班单独制定了人才培养方案，酒店从培养方案制定、招生、培养教育、实习就业全程参与其中，从总经理到部门经理都参与学生的课程教学，逐步建立起了双主体育人的人才培养模式，使我系在产学结合方面取得了新的突破。

同时，我们还就导游业务、旅行社经营管理、旅游市场营销等课程的教学方法、教学内容等课程改革内容专题校企合作研讨会，邀请了贵州青旅、贵州太平洋旅行社和贵阳中国旅行社的总经理、部门经理为我们的课程改革提意见，使我们的教学更加贴近企业的实际需要。

（二）实践教学质量有了新提高

在多年的实践教学管理的工作中，使我们认识到实践教学环节教学质量的提高，需要高层次的理论指导，而不是简单的思想教育和沟通工作。为此，我系组织编写了《校外顶岗实习指导书》，并在201*级学生的定岗是中使用。学生们按照指导书的内容认真填写，感到收获很大，因为无形中有老师在不断提醒他们思考专业性的问题。

（三）专业建设有了新发展学校在进行内部管理改革中，提出了要“做大旅游服务类专业”的发展思路。我系在已有酒店管理、旅行社经营管理、涉外旅游等专业的基础上，又及时把握我省积极发展会展产业的机遇，开设了会展策划与管理专业，使我的专业数量达到了六个，在校生规模达到了942人。

（四）学生能力展示有了新起点

我系一直重视学生职业能力的培养，并在各类能力展示活动中积极参与。今年我系先后派出1名同学全国高职高专英语口语大赛获得了优秀奖，派遣2名同学参加了全国旅游协会主办的导游大赛，其中一名同学获得普通话类三等奖。

在今年举世瞩目的上海世博会上，也出现了我系学生的身影。我系供5名同学经过商务厅的挑选，成为世博会贵州馆的礼仪服务人员和讲解员，向世人展示多彩贵州。他们的专业和服务精神得到了省领导的好评和肯定，并获得了团省委授予的青年文明号，为学校争得了荣誉。

二、存在的主要问题和不足（一）教学改革的力度还不足

高等职业教育面临的宏观环境和生源条件，都给我们提出了新的问题，甚至于是难题。然而我们的多数教师还处于把课程上好的基本要求层次，系领导还不能提出有前瞻性的教改方案，使教学还处于比较传统的模式。面临新环境的变化，这样持续下去，是不能保持我系专业在全省的领先水平的。

（二）社会服务的能力还比较弱

社会服务应该是高等学校的一项重要职责，也是产学结合和开放式办学的要求，但是我们在社会服务方面做的工作还比较少。我省今年来的旅游业发展势头强劲，我们可寻求合作的机会应该是比较多的，但我们还把主要的精力都放在了校内教学的常规工作上，这也使得我系发展始终没有上新台阶的主要软肋所在。

（三）科研工作的积极性还不高

与其他教学系相比，我系教师在科研工作的积极性上不高，具体表现在科研成果少，研究课题少。究其原因，一方面是教师的懒惰天性和为难情绪，对科研工作没有信心；另一方面，部门的自主权还不够，缺乏有效地激励机制。

（四）内部管理的质量和效率仍需提高

虽然学校在本年度的下半年试行了校系二级管理，但是受原有惯性和机制的影响，我系还没有建立起完善的管理制度和运行机制。工作中还有职责不清、制度不明、执行不严、管不到位等现象，导致工作的质量和效率还不是很高。

三、来年改进工作的措施

（一）加强教学改革力度。具体包括人才培养方案和教学模式的改革，课程改革。

（二）加强社会服务功能。整合我系现有资源和校外资源，组建相应的项目团队，积极拓展服务社会的渠道和项目。

（三）加强内部管理。完善各项管理制度，明确工作职责和工作规范，严格执行各项制度，调整内部组织结构。

四、其他

（一）实习实训教学环节圆满完成

除了利用课外时间进行学生团队职业能力训练外，对人才培养方案中安排的独立实训环节进行认真的组织实施。201*级学生毕业实习及其毕业实习调查报告在指导老师的指导下顺利完成，201*级学生在上半年进行了两周的校内综合实训，下半年全部进入旅游企业进行顶岗的专业实习，学生较快地适应了岗位要求，安心工作，得到了实习单位的肯定和好评。专业实习基地相对稳定，主要集中在贵阳，同时增加了上海巴黎春天实习基地。201*级的旅行社经营管理、涉外旅游进行了一周的认识实习，学生先后到黔灵公园、甲秀楼、青岩古镇等景区景点进行实地导游讲解训练。201*级酒店管理专业和餐饮管理专业的学生则在贵阳市各大酒店进行了为期两周的认识实习。

（二）毕业生就业工作取得了较好的效果

到201*年6月10日止，我系201*届毕业生中仅1人未签订毕业就业协议，一次签约率达到99.6%，名列学校前茅。除了毕业班班主任老师的努力以外，专业课教师的适时指导，也为学生及时签约就业起到了积极的推动作用。

（三）师资队伍结构改善

今年我系有3名教师晋升为讲师，1名教师晋升为教授，一名教师获取了硕士学位，两名教师考取了在职硕士，师资队伍的基本条件有了进一步提高。

旅游管理系二○一○年十二月三十一日

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旅游烹饪系部201*年度工作总结

在学校校长室和党总支的领导下，在各级部门领导的关心支持下，我系部响应学校打造“西点军校”式品牌职校的号召，围绕

以“ZD”管理、项目教学、教考分离、学校各项活动为四个抓手、以技能大赛、申报省示范专业、学生实习、就业为三个契机工作初现成效，认真践行科学发展观，积极参与职业教育课程改革，顺利完成

本年度的预定计划，现将本学年工作总结如下：

1、积极参与校庆三十周年各项活动。烹饪的刀工、刀工节奏、雕刻、面塑，餐饮折花、信息呼叫方阵表演，礼仪接待工作给到校参观观摩的嘉宾留下了深刻的印象，展示我系部专业技能教学的风采。2、精心备战各级技能大赛。201*年岁末，我系成功举行了导游、客房、餐饮、烹饪年度技能大赛，展示了专业教学成果，推进了专业技能的教学。上学期我系有三位老师（童霞、曾玉祥、王爱红）三

位学生代表扬州市参加江苏省201*年职业院校技能大赛，取得两枚金牌、两枚银牌、两枚铜牌。其中我系0816班秦销杰同学，

在201*年全国职业院校技能大赛中，代表江苏代表队，取得烹饪类冷拼二等奖和面点三等奖。显示我系部专业技能的实力。

3、课堂教学竞赛和教科研成绩喜人。在201*年扬州市职业学校课程改革课堂教学竞赛决赛”中，我系耿阳、薛丹丹、王爱红老师取得了二、三等奖好成绩。6月18日，濮德锁老师完成了的市十一五规划个人课题的结题工作。曾玉祥、马艳琴老师进行了扬州市“十一五”规划课题的开题工作。仲玉梅老师省级课题顺利通过审批。目前我系有国家级教学名师仲玉梅老师；省教研中心组成员童霞、仲玉梅老师；市学科带头人濮德锁、仲玉梅老师；市骨干教师曾玉祥、潘立岿老师。扬州市旅游学会，副秘书长濮德锁，理事童霞。扬州市烹饪协会，常务理事曾玉祥、陈桂生、高正祥。扬州市名厨委员会成员仲玉梅。4、主动出去学习交流，提高自身和学校的影响力。仲玉梅、许振兴老师访问台湾，展示淮扬菜点技艺，受到台湾媒体和受访单位好评。暑期耿阳、鲍秋晨老师参加国家级、省级骨干教师培训班，濮德锁、曾玉祥、屠、滕菲老师参加省技能大赛及课改培训班学习。5、顺利完成学校的对外接待工作。烹饪、导游、服务实训室先后接待了扬州大学全国骨干教师培训班、西藏骨干教师培训班、河北石家庄旅游学校等学校老师参观，进行教学等方面的交流，扩大我系部各个专业的影响。

6、坚持技能考试教考分离。自我系成立专业技能考试委员会以来，本系部的技能考核实行教考分离，如实反映了教学的质量，促进了专业技能教学。

7、顺利完成旅游服务与管理省示范专业验收。

8、继服务组成为省级巾帼示范岗后，今年烹饪组又被扬州市教科文卫产业工会授予“工人先锋号”称号。

9、正常开展系支部活动。鲍秋晨转正、张军成为中共预备党员的座谈会，党员老师个个发言，既肯定他人工作，又鞭策了自己，增强了党员的凝聚力。

旅游烹饪系部成立才一年多，旅游烹饪系部是全校学生数、班级数最多的系部。各项工作在学校各级领导的关心和各位同仁的

支持下，虽然取得一些成绩，但还需要全系同仁继续努力。新的一年里，在校长室、党总支、系党支部正确领导下，在做大做强各专业，形成名牌、品牌专业，打造“西点军校”式品牌职校，做出新的贡献。

201*

旅游烹饪系部、1、

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