连锁超市店长助理 实习报告
连锁超市店长助理实习报告超市实习报告目录
一、唐山海港利民超市概况……………………………………………………1
二、唐山海港利民超市的营销工作内容要求及流程…………………………1
三、超市实习内容………………………………………………………………3
四、利民超市工作存在的问题及解决的对策…………………………………5
五、利民超市实习收获及体会…………………………………………………6
附件一……………………………………………………………………………一、唐山海港利民超市概况
唐山海港利民超市是一家食品超市，采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活日杂用品为主。位于唐山是海港开发区港城路中段，信达商厦一楼，这里是各家属居民住宅区的中心地段，交通便利，属于商业区。利民超市营业面积是1000平方米，店堂宽敞，设施完善，商品丰富，营业时间从早上7点到晚上10点共15小时。这里主要销售生鲜食品、副食品、粮油、和生活日杂用品，共分为饮料食品区，洗涤、化妆用品区，冷冻食品区，水果区，小百货厨房用品区和粮油区。每个区都设有一个销售主管和大约5至8名正式销售员，其中有一些是有厂方提供的针对特定商品进行销售的销售员，此外还有20几名搬运仓储工人，若干名采购人员、财务人员、管理人员，老板是周利民先生，我的指导老师是买场部分的销售主管。
二、唐山海港利民超市的营销工作内容要求及流程
1、销售人员的工作内容：
（1）每天按超市营业开始的时间提前半小时到岗，整理货架，进行产品擦拭、整齐码放、补货，要求所有产品的标签必须正放，袋装产品要整齐逐层码放，让产品以最好的形象展示在消费者面前，提升产品形象。
（2）销售时要积极有效的推销产品，热情主动的对待顾客的要求回答顾客的提问，保持微笑服务。
（3）进行促销的商品要提前备货，以避免过买的数量过多而出现断货的现象。（4）发现货架排面缺货立即通知仓库人员补货，并进行整齐干净的排列，仓库人员发现库存较少时，立即与相关人员或攻货公司业务人员联系，及时送货，保证产品的正常销售。
（5）下班前半小时完成规定的各种表格并按规定时间上交，在接班的人员到了之后进行交接，之后就可以下班了。仓库人员要每天要清点库存并填写相关表格，之后方可下班。
2、销售人员的工作要求
（1）遵守超市规定的工作时间，如有极其重要的事情而需要请假，必须通知有关管理人员，经同意后方可离岗。
（2）工作时间内必须使用文明用语，应严格按所在超市要求穿着，着装一定要干净得体、整洁大方，切忌浓妆艳抹。
（3）经常保持微笑，不仅令人舒服，更能提高工作效率。要以自信、友好的精神面貌接待消费者，真诚待人。
（4）要学会换位思考，用自己希望别人对待自己的态度去对待别人，这样可以减少工作中的困难。
（5）杜绝使用污言秽语冒犯他人，这不仅是品格低下的表现，更会使消费者对公司产生不良印象，是违纪行为。
（6）熟知产品的生产工艺、流程、特点、价格、等级、摆放位置等。
3、营销工作流程、
几乎没有超市不做促销，促销已经是超市营销的重要手段，现在常见的有开业促销、周年庆典促销、常规的节日促销、假日促销以及例行公事的周末促销等。超市促销的工作流程主要有以下几方面。
（1）确立超市的促销目标，即所花的钱能销售多少产品，能获利多少。确认目标及策略以使超市能达到预期的目的。决定开支的数目，并做好应付突发事件的预算。
（2）确定场地和进行促销的产品，不同的场地对不同的促销产品有不同的作用，不同的促销时段需要选择不同的促销产品。
（3）确定促销时的供货数量，不同的产品要制定不同的供应数量，以达到最好的促销效果。
（4）制定促销时的零售价格。
（5）为了达到最好的促销效果，要组建一支有效的促销队伍。对进行促销的人员要有选择对他们进行培训，制定一套完整的程序来帮助我们完善工作，并在促销过程中进行适时的检查与监督。
（6）最后要对营销的结果进行总结，找出不足，总结好的经验，以备以后的促销活动进行借鉴。
促销时还要注意以下几方面：促销人员要随身携带必要的工具，例如笔、胶带、图钉等；要准备好必要的宣传品海报、产品说明书、吊旗、横幅、太阳伞、报纸、邀请函等；在有特殊情况发生时促销人员要灵活应对，不应责问、争论、试图改变顾客的行为，以顾客永远是对的为基本原则；在对促销活动效果进行评估时要看活动所设定目标的达成情况，活动对销售的影响，活动的利润和促销活动对品牌价值的建立的作用的大小。
促销主要有一小几种手段：（1）集点换物：消费者先消费后获得赠品，消费者需收集产品的购物凭证，达到活动规定的数量即可换取不同的奖励。（2）联合促销：两个或两个以上的品牌或公司联合开展促销活动，推广他们的产品和服务，以扩大活动的影响力。（3）免费试用：将产品（或其试用装）免费赠送给消费者，供其试用或品尝的一种促销活动。通过试用使消费者对该产品产生直接的认识和信赖，使其成为潜在消费者。（4）抽奖活动：利用人的侥幸和追求刺激、“以小赢大”的心理，增加消费者购买欲望。（5）促销游戏：人类天生就有喜好游戏的心理倾向，许多人对那些构思新颖、趣味无穷的游戏活动更是来者不拒。（6）人员推广：促销人员通过介绍、引导、激励等手段，直接向消费者推销自己所服务的品牌，使消费者产生购买兴趣，最终完成购买行为。
三、超市实习内容
第一天是我实习的主要任务熟悉超市商品类别和分布状况。唐山海港利民超市是一家食品超市，采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活日杂用品为主，共分为饮料食品区，洗涤、化妆用品区，冷冻食品区，水果区，小百货厨房用品区和粮油区。然后要熟悉超市上货程序，了解从验货到货物上架，层层把关。验货时须认真核对其数量，检查生产日期和品牌名称，最后按货物类别上架。商品陈列的基本原则是尽可能的引起顾客的注意力，刺激购买。商品的陈列方式大致有三种，第一种为品牌供应商向超市要求专架陈列的商品，并且为租用的货架支付租金，超市经营者不得在此位置再陈列其他商品；第二种是针对畅销商品。根据商品销售情况，销量好的产品将有超市自己专设销售货架；第三种为自由摆放的商品。此类商品为购买频率较低，价格较高的产品，一般放在货架的顶端或者最下层。因为我不是超市的正式员工和鉴于我的实习目的，我的指导老师并没有把我分配到那一个特定的销售区干活，答应我让我在不的销售区进行体验。第二天是元旦，超市进行了购物抽奖活动，由于没有销售经验，我进今天的主要任务就是帮助抽奖人员进行抽奖的活动。“抽奖”实际上是利用人的侥幸和追求刺激、“以小赢大”的心理，以抽奖赢得现金、旅行、或商品，增加消费者购买某种产品的欲望。今天该超市的抽奖方式是凡购物消费超过50远的消费者可凭借购物小票到超市门口的抽奖处抽奖。一等奖是该超市的购物卡一张，内含1888元，二等奖是一张含880元的购物卡，三等奖是一张价值188元的购物卡，四等奖是高档毛巾一条，凡参加抽奖的消费者如果没有抽到奖还可获得牙刷一只。由于是元旦，超市又有优惠活动，所以客流量很高，抽奖的地方早已经排起了长队，刚开始是顾客还是比较配合，但由于排队的人较多进度较慢，不少顾客有些不耐烦了，我的指导老师说现在就要促销人员就要发挥作用了，促销人员要有高度的热诚和服务心以及非凡的亲和力。她让我去到排队的人中间去向他们解释现在的情况并答应可以尽快解决，还可以向他们介绍新的产品和促销产品，告诉他们一些购物的经验和小常识，这样可以拉进与顾客的距离可以让他们觉得等待的时间不那么漫长。与顾客之间的有效交流对一个销售人员来说是很重要的。
接下来的几天我分别在粮油区，洗涤、化妆用品区，饮料食品区，小百货厨房用品区进行了实地实习。在粮油区的实习很累，因为在节日促销期间，粮油区的大米有促销活动，每位消费者可以按1.18元每斤的价格限够5斤，我的任务是帮消费者把大米进行装袋，要掌握好分量，每袋都要在5斤左右，刚开始分量查的较多，一段时间后就相当熟练了。在洗涤、化妆用品区我学会了销售商品要因人而异的，首先我们要先询问顾客的需要，在根据自己的观察向消费者推荐比较适合他们的产品，对消费者的询问要真实的回答，提供该呢个多有效的信息，引导消费者最后的购买行为。在饮料食品区的实习中我也学到了不少，由于前几天的活动购买量很大，今天一早在开门之前要进行补货，有些商品要摆放在叫高的货架位置上要用到梯子，差点出危险，指导老师告诉我要在工作中保护好自己，如果出现受伤会很麻烦。
指导老师告诉我要成为一名出色的销售人员，就需要具备一些特定的基本素质和条件。强烈的自信心和良好的自我形象、对产品的十足信心、高度的热诚和服务心、非凡的亲和力和丰富的专业知识和销售能力。自信心和自我形象是一个成功的销售人员应该具备的素质中最重要的部分，如果内心相信自己是个出色的销售人员，你从思想上就会一点一滴的转化为一个优秀的销售人员。一个出色的销售人员首先应该对自己的产品和服务具备十足的信心，你有多喜欢和相信自己的产品，决定了你在销售过程中所传递的热诚和影响。销售过程实际是一种信心的转移，我们的客户永远不会比我们自己更相信我们的产品。对于进入超市的顾客，销售人员热情亲切的把他们当作朋友来招待，不故作专家，不强行推销，欣赏顾客的优点，提供穿着的建议，让顾客一边享受真诚的服务，一边愉快的购物，超市这种温暖的气氛是每一个顾客渴望体会的，热情诚恳的销售人员正是店铺气氛的营造者。对产品具有丰富的专业知识，是一个优秀的销售人员必备的基本条件。一个连自己所卖的商品都不了解的人，如何将他的产品卖给顾客呢？作为一个优秀的销售人员，不仅对自己销售商品质量，功能，效用等了如指掌外，还要对商品的文化、历史、风格定位等内在的知识非常熟悉，只有这样，销售人员在接待顾客时，才能清楚的分析和说服顾客。除了对产品知识的了解外，一个优秀的销售人员还要具备良好的销售能力和技巧，这需要通过不断的学习和磨练。
在第二周的实习里，我的指导老师同意我行一次“顾客满意度的调查”。我利用课余时间做了一份“利民超市顾客满意度调查问卷”，并在调查后进行了分析（见附件一）。
四、利民超市工作存在问题及解决对策
1.食品安全和产品质量问题
由于唐山海港利民超市是一家食品超市，食品安全问题尤为重要。据国家工商总局统计数据显示半数食品超市存在食品安全问题，作为一个食品超市，要抓住消费者首先就要有安全的食品作为保证。有时虽然超市不会故意销售有问题的商品，但由于有时管理或进货渠道的问题会出现产品过期或产品质量存在问题而没有及时发现和解决。针对食品安全和产品质量问题超市要积极采取有效的措施，比如建立了较为完善的食品安全保障体系和监督制度不断加大对食品检测设备的投入；完善进货渠道，加强对供应商的选择力度，从源头上保障食品的安全和产品的质量；加强销售人员对加强质量监督重要性的认识，积极主动的进行监督，使过期或质量较差的产品及时的下架或进行处理。虽然只有短短两周的实习，我还是有发现有些食品和产品需要下架需要进一步加强质量。
2.儿童安全隐患多
一个好的超市不仅要有齐全的商品种类、摆放整齐、热情的服务，贴心也是很重要的。不少带小孩的消费者更注重超市对儿童安全问题的关注。一些小孩在超市中乱跑，任由家长在后面干着急，有的小孩自己伸手拿四处的货品，有一些小孩站在手推车中，这样儿童容易跌倒、撞到货架或被商品砸到，这个时候超市工作人员要及时进行干涉，告诉家长要主义小孩的安全，不要让他们乱跑，如果有条件的话超市还可以在超市的一角建立一个儿童休息玩耍的地方，这样家长可以在买东西时先把孩子放到儿童游乐区，购物完了以后在去找自己的孩子。不仅可以让家长安心快速的购物，如果小孩子喜欢在那里玩的话还会建议其家长经常去那家超市购物。
3.细节服务暖人心
服务态度的好坏不仅仅体现在积极热情的服务上，有时候一个小小的细节更容易打动别人，较窄的地方一个欠身微笑让顾客先走，听到谢谢时一个微笑一个不客气，顾客走时一个微笑远远比一句欢迎下次在来。超市要加强销售人员的培训，增加人性化的服务，会让消费者更容易形成来这里购物的习惯。
4.公共设施要完善
现在超市的垃圾桶较少，比较陈旧，会给人不太干净的感觉。有很多的超市不会设置卫生间，但有很多的消费者会有这方面的需要，该超市在入口出设有卫生间。卫生间要有明确的标志和指示标志，卫生间更要注意卫生。
五、利民超市实习收获及体会
两个星期的实习结束了，在这两个星期的时间内我学到了很多也感受颇多。
市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。要成为一个好的营销人员不仅要有扎实的专业知识，更要懂得人与人沟通的艺术，在营销过程中只有真正的与消费者进行沟通，才能真正了解他们需要什么，我们要为他们提供什么。我要在以后的学习生活中认真学习自己的专业知识，为成为一个好的营销者打好基础，更要学会怎样与别人相处，学习好人与人的沟通艺术。
作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同。当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客道歉的及时道歉，该赔偿的及时赔偿，该退换的及时退换，做到顾客对商品和服务满意和放心。营业人员需要更多的耐心来对待顾客，尽量做到百问不厌。
企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标消费者的需求。尤其重要的是企业应该积极“跟踪”研究目标顾客的消费特征及其变化。面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。
其实在这几天的实习日子里，在我脑海中始终盘旋着“责任”两个字。企业要为顾客负责任，我们也承担着对自己的责任。这次实习是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会。实践是检验真理的唯一标准。我们这次的实习也是一次实践。所以我们应该尽可能地抓住这样的实习机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚27
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班级：市场营销班姓名：学号：指导教师：
实习时间：201*.1.10-201*.1.22
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实习报告
【实习地点】太原美特好超市（三墙路店）【实习时间】201*.01.10--201*.01.22
【实习目的】通过实习使我直接接触到企业，不仅了解了企业实际，全面深刻地认识了企业的实际运营过程，初步熟悉和掌握了市场经济条件下企业的运营规律，特别是企业生产经营工作的基本规律；还了解到企业经营、活动过程中存在的问题和改革的难点问题。通过实习，也使我将大学所学专业知识积极有效地运用到实际工作中，不仅加深了对理论知识的理解和运用，还大大地提高了分析和解决企业实际工作的能力。一、企业概况（一）企业创建背景
美特好的前身是太原金海岸超市。创始人储德群先生于1990年创办了太原金海岸超市，并很快发展为四家分店和一个配送中心，在并州商界崭露头角。1997年6月，储德群先生高瞻远瞩，独辟蹊径，以超前的眼光，过人的胆识，开始筹建省内第一家真正意义上的大型仓储超市迎宾店，并于1998年4月26日顺利开业，同时为了创立民族商业品牌，将公司名称变更为太原市美特好会员商店有限公司。美特好集团历经10余载，从一家不足百平米的小店发展到今天的中国百强商业连锁集团，集团所属企业包括“美特好连锁超市大卖场”、“美特好量贩式KTV连锁”、“海派茶餐厅连锁”、“美特好电影城连锁”、制药、广告为一体的企业集团，员工近10000人，年销售额达30多亿元，目前是山西省、河北省、内蒙古自治区最大的零售企业集团之一。（二）企业发展历程
美特好集团聚焦长处，好中求大，以煤炭厚能，晋商诚信，建设华北（山西、内蒙、河北、天津、北京）、华东地区（长江三角洲）乃至全国的零售服务市场。201*年，为进一步拓展华北、华东乃至全国的零售市场，公司在上海、北京、天津、石家庄、呼和浩特及省内大同、阳泉等7个大中城市设立分公司，拉开了进军全国零售市场的序幕。201*年并购家世界集团的7个公司，以小博大的传奇并购，使美特好集团从一个地方企业成长为一个全国性企业，集团横跨4个省一个直辖市8个城市，拥有25家连锁大卖场的企业规模。
公司以重振晋商雄风，建设民族品牌为己任，秉承“善待顾客、善待厂商、善待员工”和“不停地改变到完美”的经营理念，积极开拓，勇于创新，在学习国内外现代零
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售企业先进经验的基础上，结合零售业市场状况及消费特征，不断提炼升华，开创融合式经营发展的新模式，确立了独特的品牌优势。为实现“新鲜美特好”、“开心购物美特好”、“在美特好、您省得更多”、“应有尽有美特好”、“享受电影到星美”、“想唱就唱幸福欢唱美特好”、“中西融和时尚餐厅”、“干净快捷早餐去早早”的定位目标，核心理念。多年来，美特好与国内外广大厂商结成平等互利、真诚合作的伙伴关系，将最优质的商品以最低的价格、最好的服务提供给顾客，倾心培育，合力打造，,时尚、休闲、新鲜、超值的企业形象。
201*年6月1日，美特好与国际SPAR在欧洲荷兰签约，美特好晋、蒙SPAR成立。同月，美特好与小店区政府正式签约投资大型农产品加工物流配送中心项目，项目面积15万平方米，预计可带动周边新建5万亩农产品基地。整个项目由欧洲荷兰农业专家、物流专家进行全程设计指导，将对生鲜食品进行统一加工、储存、运输和销售，保证农产品在加工、储存、运输过程中始终保持最佳的品质、营养和卫生标准。10万平米的农产品加工配送中心项目投产后，可形成年50万吨的生产加工配送能力，美特好供应链管理能力得到进一步提升。
201*年7月，美特好全面启动卖场升级改造计划，对现有卖场进行改造升级，并作出两年300家SPAR生鲜超市的建设计划，为广大顾客带来全新的购物体验！
201*年1月8日，山西省内11家地市连锁超市成立“SPAR山西”，并签署共同投资并采用股份制形式组建山西美特好物流有限公司。这是美特好继去年6月携手国际SPAR开展生鲜革命后的第二次合作。面对金融危机，面对沃尔玛、家乐福对山西市场的觊觎，以美特好为首的11家企业嗅到了危险。在冬天还未到来之际，美特好董事长储德群已经为山西零售企业缝制好了过冬的棉衣联合。这十一家连锁企业以美特好超市为首，包括大同华林超市、阳泉华龙超市、长治博源超市、朔州百福超市、晋城美特好（筹）、忻州华美超市、吕梁开新宇超市、晋中田森超市、临汾万家福超市、运城华联超市。
我这次的实习地美特好三墙路店有着自己独到的特色，它最大的优点是店面明亮，布局合理。经常有商品搞特价促销，存包柜数量还算可以，每层都有。面积没有迎宾店、广场店、千峰店大，比平阳路店可能稍大一点，商品总的来说种类齐全，但选择性不是很丰富。来这边购物的都是附近居民，带小孩的和爷爷奶奶很多，属于比较热闹但不会
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太挤的商场。当然这里的管理存在着一定的问题，员工的素质还有待提高，收银员与顾客吵架的情况时有发生，服务质量不容乐观。美特好的荣誉历程
1999年元月31日太原市美特好会员商店有限公司被中共太原市委、太原市人民政府授予"一九九八年度太原市安置下岗职工再就业先进单位"的荣誉称号。
1999年4月公司总经理储德群荣获太原市人民政府授予的九八年度"劳动模范"的荣誉称号。
1999年5月太原市美特好会员商店有限公司被太原市迎泽区妇女联合会授予"安置下岗女工先进单位"的荣誉称号。
1999年10月太原美特好会员商店有限公司被太原市人民政府授予"九八年度民营经济纳税大户"的荣誉称号。
201*年4月21日山西美特好连锁超市有限公司首席执行官储德群被太原市政府授予"劳动模范"的荣誉称号，公司被授予"模范企业"的荣誉称号。
201*年4月24日山西美特好连锁超市有限公司首席执行官储德群被山西省工商业联合会授予"扶贫功臣"的荣誉称号。
201*年10月山西美特好连锁超市有限公司被太原市人民政府评为"九九年度纳税大户"的荣誉称号。
201*年11月山西美特好连锁超市有限公司首席执行官储德群同志为被授予太原市"第十二届杰出青年企业家"的荣誉称号。
201*年10月山西美特好连锁超市有限公司被太原市人民政府授予"二OO一年度民营经济纳税大户"的荣誉称号。
201*年2月山西美特好连锁超市有限公司被迎泽区人民政府评为"二OO二年度先进私营企业"和"二OO二年度先进纳税企业"的荣誉称号。
201*年3月山西美特好连锁超市有限公司被太原市精神文明建设委员会评为太原市十佳"诚信服务窗口"，超市公司总经理秦保民被评为"优秀工作者"的荣誉称号。二、美特好的经营发展战略（一）企业环境分析
随着市场经济的不断发展，零售企业对外资的全面开放，越来越多的外
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资零售巨头抢滩太原零售市场。来自美国的山姆士超市、沃尔玛超市，百联集团的华联超市，其超市连锁店的数量在太原市场上越来越多。无论是大型的零售企业，还是小型的连锁便利店，都以其各自独特的优势向本土企业美特好超市发起了强大的冲击，构成了严峻的挑战。（二）企业自有品牌市场定位分析
商品的价格、包装、质量、促销等都依赖与品牌的定位。定位就是在消费者心目中建立起自有品牌不同于制造商品牌的鲜明的突出的形象，使他在消费者心目中占据一个独特的有价值的位置。一项产品是多种市场因素的综合反映，提高品牌定位就是强化某些产品因素。在消费者与社会公众中树立与众不同的品牌形象，实现品牌与目标市场的有效对接，而不是简单的以低价吸引消费者。不同的商品都有其不同的消费特性，美特好超市在开发自有品牌选择商品种类时进行了以下定位。1、选择购买频率高、销售量大的商品
购买频率高、销售量大的商品周转速度快，可以实施大批量的生产，从而降低生产成本，保证自有品牌的低价优势。例如面包、蛋糕等食品。
2、选择单价较低、毛利较高的商品，选择消费者品牌忠诚度不是特别强的商品消费者会对同一类但不同品牌的商品有一个消费试探的过程。对单价较低的商品，消费者可以在第一次购买后通过使用来决定是否再次购买，这样的商品往往销售量大，回头客多。同时，低价的商品往往毛利率较高，通过定牌生产降低成本后，降低销售价格的空间也比较大。3、选择技术含量不高的商品
技术含量不高的产品一般为大众消费品，消费者容易识别产品的真假好坏。如食品、日常生活用品等。对于这些商品，美特好超市采取一些促销手段便可以影响消费者的购买行为，有利于自有品牌项目的开发。相反，对于某些商品，如家电、化妆品等，消费者对这些商品的品牌意识比较强烈，更多的考虑生产企业的技术实力和知名度，更趋于购买指定品牌的商品。就目前的发展情况来看，美特好超市开发这些自有品牌商品的难度很大，即便开发出来了也很难得到消费者的认可，在这方面是不具备竞争优势的。
4、选择售后服务和保鲜要求高的商品
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太原理工大学经济管理学院教学实习报告市场营销专业
对于售后服务要求高的商品，美特好超市可以以近距离的优势及时地向消费者提供必要的周到的售后服务。对于保鲜要求程度高的商品，如蔬菜、水产、水果及其他保鲜产品，美特好超市利用国际SPAR先进的技术，全球领先的农产品加工及物流配送体系，严格的食品安全控制体系，利用渠道短的优势，及时地把新鲜、营养、健康的商品供给给广大消费者。在这方面美特好超市具备着一定的竞争优势。（三）企业组织机构
企业在快速发展的过程中，为了提高企业的运作效率及突发事件的解决速度等，企业采取扁平化的组织方式。在总裁的统一带领下，由各区域经理具体展开工作，布属区域的工作的进展情况。各门店具体执行区域经理的工作计划，直接向顾客提供服务。区域及门店都采取领导负责制，门店店长负责各门店工作并直接向区域经理回报工作，而区域经理对总裁负责并报告工作。
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蔬果课面包房粮油课日配课酒饮课家洗课团购课人事课
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实习部门-----收银课组织结构图
收银课科长副科长A副科长B领班A领班B领班C若干收银员（四）企业文化及经营发展战略
若干收银员若干收银员公司使命----做城镇居民的好邻居，不断优化城镇居民的生活方式，提高居民的生活
品质。
创业理念----奉行“一手抓市场、一手抓物流，内核制胜未来”的核心理念，致力于
用价值链来创造价值。坚持“善待顾客、善待厂商、善待员工”和“不停地改变到完美”的理念
公司愿景----三个善待闯出晋蒙一片天（三个善待是指：善待员工，员工价值最大化、
员工士气高昂；善待顾客，超出顾客期望值、顾客热情高涨；善待厂商，让厂商赚钱、多进货、薄利多销）
战略方针----建设现代化的融合式连锁大卖场，为富裕起来的中国家庭竭诚提供
“新鲜、超值、休闲、时尚”的商品和服务，为成为最受顾客喜欢和尊敬的大卖场而奋斗；打造与之配套的价值链体系，通过高效的统一采购，集中的物流配送，及时准确地满足供应，最大限度的降低商品供应成本，实现利润最大化，为成为最受股东喜爱和员工爱戴的企业最佳雇主而奋斗！实现战略的业绩文化核心竞争力，积累一手抓市场、一手抓物流的能力。
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太原理工大学经济管理学院教学实习报告市场营销专业
公司发展目标----立足晋蒙、辐射周边，把“SPAR美特好”建设成为晋蒙第一的上
市连锁零售企业。（晋蒙第一的概念不仅是要在规模上做到第一而且在品牌上也要做到第一）
企业誓词----挑战自我、完美善待、学习创新、持之以恒，在优秀的企业里尽职尽责，
出色能干，让美特好永负盛名！
大黄点，小黄点----大黄点是制定团队计划，实现团队目标的召集人，大黄点对所
拉动流程团队目标的实现即对结果负责，是团队责任的代表；小黄点是大黄点拉动流程中的成员，需要积极配合大黄点的工作，共同为团队目标的实现做贡献。
创建文明城市重点工作----创建文明城市，展示企业风采，让“好生活美特好”成
为我们的品牌全体员工积极投身到全面顾客服务的实践工作中，扎实推进我公司顾客服务工作，培养全面顾客服务意识，提升顾客满意度，进而提高公司核心竞争力，紧紧围绕公司“基础服务手册”把它融入到我们的工作中，形成美特好鲜明的服务模式，，打造美特好服务品牌。
三、市场营销组合策略分析（一）产品策略
产品的覆盖面不断扩大，涉及到面点、熟食品、生鲜、饮料、化妆品、日常生活用品、服饰（童装）、医药等各方面。不断开发新产品并注意产品的质量。（二）价格策略
对自有品牌采用低价定位，以最大限度的发挥了价格对竞争的优势。采取产品组合扩大需求的方式和异业联盟的方式推出套装行程，如送礼券、积分卡等，让消费者觉得物超所值。（三）渠道策略
采用分销渠道，主要是在包装和陈列方面体现：
包装上：在追求低成本包装的同时，力求包装物的整体设计美观，色调新颖悦目，信息完备合理。美特好尽可能的通过包装物向消费者提供各种信息。
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太原理工大学经济管理学院教学实习报告市场营销专业
陈列上：将自有品牌产品陈列在消费者经常走动的区域，最大限度的提高向消费者介绍自有品牌商品的机会。同时将一部分黄金地段让给自有商品，将自有品牌商品摆放在最佳视觉区，从而引起消费者的关注和购买。（四）促销策略
结合价格策略和渠道策略，调动销售终端所有导向性营销资源，采用特价品、端架促销、排面促销、限时特卖、特惠包装、提供赠品、和现场演示相结合的形式，从心理上和技术上营造出自有品牌商品的优质低价形象。对一些新开发的产品，采用特殊的优惠措施，来刺激消费者的购买欲望，最终把消费者对美特好品牌的信赖和忠诚转化为美特好自有品牌商品的购买力。同时在超市内还采用了宣传单、海报、电视、广播等促销方式。四、企业总评价（一）优势分析
1．信誉优势：美特好超市.在长期的经营中形成了独特的管理运营模式，现拥有良好的企业形象、社会信誉和特色的品牌经营等无形资产，使消费者对其有着较高的认可度。
2．理念优势：美特好超市十分重视特色产品的开发和经营。在201*年度战略部署中把创建和发展自有品牌提升到了企业经营的战略高度。
3．规模优势：总集团在山西、山东、河北、内蒙古等地开设了27家门店，是目前华北地区最大的国内零售连锁企业集团之一。山西美特好超市仅在太原就有.十二家分店，超市以其大规模的的经营和广阔的销售网络，获得了巨大的市场份额。
4．营销管理优势：美特好超市直接面向广大消费者，能够及时地了解消费者对商品的各种需求信息，分析掌握各类商品的销售状况，搜集反馈信息，进而提高产品质量和服务水平，为超市扩大规模，取得进一步的发展提供了有利条件。
（二）企业生产经营中存在的主要问题
随着市场经济的不断发展，零售企业对外资的全面开放，越来越多的外资零售巨头抢滩太原零售市场，如山姆士、沃尔玛、华联。无论是大型零售企业，
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太原理工大学经济管理学院教学实习报告市场营销专业
还是小型的连锁便利店，都以其各自独特的优势向美特好超市发起了强大的冲击，构成了严峻的挑战，市场竞争十分激烈。美特好面对巨大的竞争压力，虽然有以上优势，但也存在着如下问题与不足：
1．组织结构不完善：一个企业要得到好的发展，需要有专门的组织结构对其产品的开发、生产、销售等整个流程进行全面的管理。但是美特好超市这种专门的组织结构并不完善，对超市长远的发展不利。
2．人员素质不高：美特好超市缺乏高素质的质检人员、技术人员、销售人员和管理人员。
3．营销渠道不广阔：美特好超市的营销模式比较传统，以实体店销售为主,主要靠传单、广告、促销活动来宣传。网络营销方面做得并不好。在该网站上，没有详细的产品供应信息和发布信息，销售服务也不健全。
4.服务不周到：三墙路店位于小区集中地带，每天客流量很大，尤其是老年人居多，而美特好的员工对老年人的态度一般比较不耐烦，服务态度极其恶劣，吵架事件时有发生。顾客就是上帝和尊老爱幼得到亵渎。
5.虽然公司秉承“三个善待”的理念，但实际上并没有真正做到，企业的员工流动太大也就说明了企业在员工管理方面存在很大的欠缺，在这次实习中，我不断听到很多员工对美特好的不满。超市属于服务企业，如果员工满腹抱怨的面对顾客，那势必会出现矛盾，吵架也在所难免，善待顾客也就无从谈起。（三）解决上述问题的对策
1、以顾客为中心，坚持“顾客是上帝”的原则办事。对员工不定期的进行各
种培训，对员工的绩效考核要认真对待。
2、提升工程必须以企业的全局为对象，根据企业总体发展的需要规定提升的
总体行动，从全局出发去实现对局部的指导，使局部得到最优的结果3、设想未来的情况，通过预测未来的变化趋向来制定我们现在的策略和措施。4、找出战略的关键因素，要提高市场占有率，就要抓住机会，创造相对优势，
增强企业的竞争实力。
5、要随机应变，实时变换策略、调整计划、修正战略，把战略贯彻于现实行
动之中，不断的适应未来的变化。
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6、保持原有的本土优势，改善劣势与不足，抓住机遇，在激烈的竞争中站稳脚跟，积极发展，取长补短，发展网上营销，提高员工素质，真正做好“三个善待”。三个善待要从根本上做起，不仅要合理用人，还要能留人。这才是企业长久发展的基础。
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