酒店大堂经理助理社会实践报告
暑期社会实践报告
学号：9115105106
班级：英语1051
姓名：顾兴清
指导老师：韩静
实践内容：酒店大堂经理助理
暑期社会实践报告
白驹过隙，一转眼，我们又迎来了我们大学的第三个暑假，这也让我不得不再次感慨时间的飞逝，在这个时候我们早已褪去了“新生”的外衣，有了一种“老生”的滋味，仿佛一切都在一夜之间变老，让人猝不及防。来不及多多回忆大一大二大三的生活，暑假伊始我就又投入到另一种生活当中去了暑期社会实践。社会实践对于我们来说早已不是个陌生的字眼，新鲜的是每次我们的主题都会不一样。在这个年代长大的孩子，从小就接触了社会实践，每个寒暑假，学生们都忙着学习忙着实践。随着年龄的增长，我们社会实践的研究调查越来越深入，也越来越有参考价值。为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，我也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。同时，我也想要通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
因为姨妈经营了一家酒店，所以这也为我提供了一个很好的锻炼机会。今年的暑假我就来到了姨妈的酒店担任了大堂经理助理这一职位，这是一份挑战性极高的工作。为了提高自己的实践经验，大堂经理逐步把她的工作交付给我，而我也在这锻炼中学到了很多。大堂经理是酒店内一个集服务、管理、协助、协调为一体的职位。大堂经理的工作态度、工作能力直接影响着酒店的形象甚至效益。
大堂经理的岗位职责覆盖酒店的方方面面。笼统地讲就是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考勤、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。
大堂经理负责的行政管理工作包括物品管理、宾客满意度调查、酒店内部自查、排班和考勤、单据管理、安全设施检查、培训和督导七个部分。
大堂经理的日常服务工作包括对客人服务、对员工管理、对房态控制、对部门巡检、对物耗管理、对账目审核、对部门协调八个部分。
具体来讲，大堂经理在以下几方面的工作尤为重要。1.安全督导工作。
酒店作为一个公共场所，安全至关重要。大堂经理需掌握监控和酒店安全状况动态，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告上级;负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。2.酒店环境维护工作。
大堂经理需关注酒店环境：1）检查灯光是否适时开启或关闭；2）巡视停车场安全、卫生状况；3）巡视酒店门庭卫生。3.对酒店物品的盘点、管理工作。
大堂经理需熟知酒店物品的放位和流向，确保其安全、完好。4.对客房流量的掌控工作。
大堂经理应灵活地使用各种手段，增加酒店的入住率。在流量较差的情况下，对一些房型可作超额预订，待客人入住时再做房型升级转换。在流量很好的情况下，即使已经没有房间，也尽量留下客人联系方式，承诺一旦有预订取消就立即与其联系，增加客人对酒店的好感。
5.对服务员的培训工作。
大堂经理自身必须熟悉对客的各个流程。对服务员进行培训时要特别强调对客礼貌，操作规范，方便客人的各个方面。6.对单据、报表的管理、保存工作。
大堂经理对属于其管理、保存的单据要分门别类，做好装订、整理工作。对每日产生的报表要按日期保存。单据、报表的整齐、完整，可以确保有据可查，做好核对、统计工作，提高工作效率。7.其他工作。
大堂经理的工作涉及的面很广，几乎涵盖酒店的所有部门。因此协调各部门的工作就尤为重要。大堂经理要为各部门营造一个畅通的沟通渠道。以下是我在这两个月中的工作的几点总结：
1.从实践中做起，在实践中思考。大堂经理王经理曾在工作中提到很关键的一点，那便是实践二字，很多的时候我们所能够看到，所能够想到的，但在做的时候我们并不一定能够真正做到。理论基于实践，我们的管理思维以及工作作风，那一定是在不断的实践过程中形成的。另外，善于在实践中思考，王经理曾提出的“概念”二字，那就是现实实际中所存在的规律，每个问题背后都会有一定的规律存在，这要求我们在学习工作的实践中要善于去把握其中的道---规律。㈡理论知识的同进度强化。作为暑期社会实践的一员，我们要往自身的职业发展出发，我们的学习不会只是停留在做的层面，我们的理论亦当得到同步的提高。
㈢善于总结的学习工作习惯。两个月的酒店实习，我经历了许多事情，因而总结也更加具有其必要性。在这两个月中，对于自己的业务操作能力和知识层面都是很大程度上的提高，这些实践工作一定不是记流水账，而是有所思考，有所借鉴。
㈣“无规矩不成方圆”。虽然仅仅跟在大堂经理后面学习，但在这种锻炼中，我们制定相应地制度规章来更好地框定我们的学习、生活和工作。作个很形象的比喻吧，我们就如刚冒出芽的小树苗一样，在成长过程中会有风的吹动，会有雨的摇弋，而这些制定的准则就如园丁般一步一步地将我们扶正，以利成长。
㈤生活是美好的。工作毕竟不是生活的全部，良好的工作状态需要有健康的丰富的生活来保证。作为暑期社会实践的一员，要善于做自身的时间管理，既要合理利用时间痛痛快快地休息，也要合理利用时间来给自己的头脑好好地充电，学习的路途是无边际的。
扩展阅读：总经理助理-实习报告
关于在广州夏雪制冷技术有限公司的实习报告
工商管理系xxxx班xx
实习时间：201*年12月8日201*年2月20日实习地点：广东省广州市实习目的：
本次实习是对大学四年期间学习的专业知识的一次全面实践性练习，其目的在于积累社会经验，通过实践加深对工商管理基础理论和基本知识的理解，将课堂知识与现实工作进行结合，达到理论与实践相结合的目的。希望通过本次的实习经历，亲身体验让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更重要的是检验一下自己所学的东西能否被学有所用，找出自己的不足之处，以便更好的取长补短，提高个人素养，为即将进入社会做好准备和进行必要的热身及适应。
一、实习单位介绍：
广州夏雪制冷技术有限公司是专业生产冰箱冷柜用各类蒸发器、冷凝器。主要产品有层架式蒸发器、板管式蒸发器、翅片式蒸发器、盘管式蒸发器、钢丝冷凝器及其它管类配件。公司以“质量至上，信誉第一”为宗旨，以“诚信为人，绩效为本”的理念，致力推行ISO9001质量管理体系，凭借“先进设备、优秀人才、精湛工艺、卓越品质和至善服务”赢得了广大客户的信赖与支持。
二、实习工作内容：
（一）实习岗位简介
本人所在工作岗位是总经理助理，主要工作是辅助总经理的工作。由于这项工作便于对企业整体运作模式的观察，因此担任此项实习工作更能够将学过的专业知识与实际相对比。
在实习期间，我主要完成以下五个方面的工作：1、接听来访电话、客户接待、邮寄快件等日常行政事务；2、办公用品等采买和管控，各类资产的建档、维护管理；3、人员的考勤管理和月考勤统计；4、负责公司产品宣传文章的撰写；5、完成领导交办的其他工作。（二）实习内容及过程
进公司的第一天，人事部门的一位前辈热情的接待了我，填表格、递交资料，参观公司。前辈给我介绍了一下公司的大概情况，比如说公司的文化理念、经营理念、管理理念、工作作风等等。在与总经理进行了简单的面谈之后，我翻阅公司的相关资料，熟悉和了解了公司的状况，包括其规模、部门、人员分工等。这里员工的热情让我没有一点陌生感，刚来时的忐忑也随之烟消云散。
据我所知公司效益良好，处于稳步上升时期.公司内部设置大约也和其他同级公司相似：公司总经理，负责整个公司的统筹与管理；下设业务部、制作部、设计部、以及安装部等。因为公司规模不大，内部员工可以灵活的交叉运作，我也得以参与了数个客户的文案、创意、客服等方面的开发和交流，获得很多难得的学习和锻炼的机会。
在开始的工作中，由于对人员和工作环境还不太熟悉，因此工作效率比较低，也出现了一些错误，比如发错设计图、文件指令下达效率低等，但是经过后来的弥补，没有造成经济损失，同时总结经验教训并且努力在与员工沟通和协调方面下功夫，了解人员关系，适应企业环境，渐渐比较熟悉的掌握了业务技能，后面的类似工作便能应付得比较得心应手。
通过一段时间的工作实践，基本的了解了公司的设计流程。首先是客户提出对产品的要求，然后设计主任根据客户的需求程度，合理的分配任务，尽量在现有产品的技术基础上加入新的设计让客户满意。因为大部分的客户还是不了解设计的，他们更多地追求设计时效性，明艳、鲜亮的色调是客户的首选，因为他们认为这样会更好地服务消费者的眼球。但是种种提出的要求如果把握不好，就会造成设计的庸俗化和产品的缺漏性。
经过了的锻炼，使我学到许多在课本中无法涉及的内容。到后期的实习中，因为对工作流程比较熟悉了，领导对我们这些实习生也提高了信任程度，就安排在前辈的带领下，实习生和客户接触。与客户直接接触，我们工作的目的就是要让客户满意，当然在不能缺乏创意的同时，还要兼顾它在市场上的时效性。并不是说，有创意的设计就一定适应市场的竞争，这就涉及到设计的营销与管理的重要性。如何让设计达到预期的市场效应，首先就要对所涉及到的市场进行剖析性分析，找到最恰当的目标消费群，进行市场定位，然后确定项目的核心，一切设计行为都围绕着核心概念展开，这样才能使策划项目不偏离市场。与客户接触的工作，令我大开眼界、长进不少：我学会了怎样探索、开发和利用一切可以利用的资源和途径去更可靠更完备地获得想要了解和得到的信息；锻炼了自己的口才和交际能力，特别是与自己的工作、利益密切相关的同事、上级领导或其他人交流和沟通的艺术和技巧；更好地领悟到了怎样运用自己的专业知识、头脑去客观冷静地审查、分析、判断问题
在这类技术设计公司里面，我第一接触到了“设计管理”这个概念，并且知道了“设计管理”这个专业在中国也仅有几岁的生命，这是中国设计行业走向成熟后必然要出现的新的研究领域。而我们正是应社会发展的需要而出现的综合型人才，不仅对基础设计理论能够熟练的运用，对管理学、市场营销、财务管理等各个方面也都要有初步掌握，并且能在设计与管理两者之间找到最好的平衡点。这也是我进公司后，要努力的方向。
三、实习收获与体会
通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。在实习过程中，实践与理论相结合就是一门大的学问，需要我们自己去亲身体会。在学校的时候我们总是一味的去学习理论知识，很少将其运用到实践中去，因此过多的缺乏实践，导致我们实践能力不强，很难真正的融入到社会当中。通过近几个月的实习，我明确认识到实践的重要性。实践中蕴涵着无穷无尽的知识，这些知识需要我们在实践中去发现、去总结。在实习单位中有许多同事，他们没有受过正规的大学教育，但是他们仍然做出了良好的业绩，在公司占据了一席之地，为公司和个人都带来了良好的效益。这一切证明了实践出真知，实践是认识发展的动力和源泉。其实“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。而这一次的实习，帮助我更深层次地理解企业运行的模式，对专业学习和今后的工作提供了极大的帮助，使我在工商管理专业方面，不在局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。
在实习期间，我帮忙接电话，复印资料，整理文件，参加各种会议组织和实施等，无不感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的。在大学，只有学习的氛围，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了取得成就感和获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自身能力。记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，还始终保持着学生的身份。而走进工作单位，接触各种各样的同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，我感受很深的是，学校的理论学习很多，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。要感谢老师孜孜不倦地教导，我比一部分人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题。
这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的，做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处，是现代社会做人的一个最基本的问题，对于自己在校大学生，面临踏入社会的人来说，需要学习的东西还很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师。”回想这次实习，我从接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。千里之行，始于足下。这对我以后走向社会起到了一个桥梁作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，对将来走上工作岗位也有很大帮助，同时也让我明白了许多做人道理，向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位的各项规章制度，与人文明友好交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一个月所学到的经验和知识大多来自领导和同事的教导，这将是我一生的财富。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”通过几个月的实践学习，我学到了许多在校园内无法学到的知识，这些宝贵的人生经历将激励我在以后的人生路上勇于实践，开拓创新，为人生的下一次辉煌奠定坚实的基础，成为我受益终生的宝贵财富。
最后，感谢广州夏雪制冷技术有限公司总经理袁伟和先生给我这样一次宝贵的学习机会，以及单位的其他同事对我的教导和帮助！
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