楼面主管职责及流程
楼面主管岗位职责
1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。
3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和急需促销的出品。6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
8、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
9、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。
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超市楼面主管的职责及操作流程是什么？
一、岗位职责
1、对营运经理负责，对所属区域的商品、人员、设备进行管理。2、与业务部保持联系，及时组织货源，确保商品满足销售的需要。3、组织实施公司盘点计划，安排盘点后的帐物核对工作。4、按时组织市场调查工作，分析原因找出差距，及时调整。
5、协助营运经理制定年度及月促销计划，有计划、有步骤地安排实施，提高销售额。6、定期进行商品分析，及时调整商品结构，淘汰滞销品种，及时办理滞销商品退货，加大畅销商品进货量，优化商品组合。
7、定期检查商品保持情况，科学合理地陈列商品，督促商品卫生工作，对员工进行培训，提高业务素质和服务质量，增强团队凝聚力二、日常工作流程。1、每日基本工作标准
（1）主持早班或晚班员工例会，简单讲评，安排当天工作，鼓励员工，精神饱满的投放工作。
（2）查看交接班记录，制订当天工作重点计划。
（3）定时与值班经理沟通，汇报基本情况，并与值班经理一同巡场。（4）向负责区域内的楼面当班柜组长或领班委派工作。
（5）到所管理区域检查，安排好存货、理货工作，确保所有商品摆放整齐。（6）确保所有标价签、POP牌张贴正确、书写规范。
（7）巡视所负责区域商品仓库，跟进商品库存量，保持适当库存水平。（8）保持各柜组陈列与陈列图要求相符。
（9）确保加高层的稳定和摆放符合标准且相应存贮。
（10）审核负责区域柜组补货单，与各柜组长、领班协调落实销促计划和竞争商品的量化补货。
（11）负责检查分管楼层的市调情况。（12）检查、督促并跟进订货、缺货商品。（13）把损坏以及发霉变质过期商品送到退货区。
（14）跟进每日商品变价商品、竞争商品、特价促销商品执行情况。（15）与员工沟通，检查其服务、商品等质量，并进行现场指导。（16）提供富有创意的稳定的货品展示。（17）协助购物较多的顾客。
（18）纠正不安全因素，检查卫生确保自己区域达到公司要求。2、每周基本工作标准
（1）参加每周公司管理层例会，主持负责区域内管理层会议。（2）分析每周竞争商品市调情况，做出竞争商品报告。
（3）完成每星期各类营运管理统计清单，包括临近过期商品跟进清单、三周内未流动滞销商品市调清单、特价促销清单等。
（4）拟定“销售障碍”报告，与相关部门沟通。3、每月基本工作标准
（1）分析每月营运情况，总结达标情况上报总办。（2）优秀员工的评估与审核。
（3）与营运经理和人事部沟通及时调整和更新人员编制。
（4）审核员工考勤和员工排班表。
（5）呈交“商品促销计划”建议单，完成每月商品推广促销活动计划，呈交提高营业额计划报告。
（6）根据每月公司下达营业额指标完成情况，分析得失，提出提高营业额月计划。
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