员工心态培训
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“态度决定一切”这句话就常常出现在我们的耳边。不错，态度真的决定一切，可是什么样的态度将决定什么样的一切。态度是一个人对待事物的一种驱动力，不同的态度将决定产生不同的驱动作用。好的态度产生好的驱动力，注定会得到好的结果，而不好的态度也会产生不好的驱动力，注定会得到不好的结果。同时，对待任何事物不是单纯的一种态度，而是各种不同心态的综合。作为新食代酒店服务队伍，又应该有什么样的心态呢？在这里大雄具体的谈谈酒店服务心态
1、主动的心态：
一次，去拜会一位事业上颇有成就的朋友，闲聊中谈起了命运。我问：这个世界到底有没有命运？他说：当然有啊。我再问：命运究竟是怎么回事？既然命中注定，那奋斗又有什么用？
他没有直接回答我的问题，但笑着抓起我的左手，说不妨先看看我的手相，帮我算算命。给我讲了一能生命线、爱情线、事业线等诸如此类的话之后，突然，他对我说：把手伸好，照我的样子做一个动作。他的动作就是：举起左手，慢慢地且越来越紧地握起拳头。末了，他问：握紧了没有？我有些迷惑，答道：握紧啦。他又问：那些命运线在哪里？我机械地回答：在我的手里呀。他再追问：请问，命运在哪里？我如当头棒喝，恍然大悟：命运在自己的手里！
他很平静地继续道：不管别人怎么跟你说，不管“算命先生们”如何给你算，记住，命运在自己的手里，而不是在别人的嘴里！这就是命运。当然，你再看看你自己的拳头，你还会发现你的生命线有一部分还留在外面，没有被握住，它又能给我们什么启示？命运绝大部分掌握在自己手里，但还有一部分掌握在“上天”手里。古往今来，凡成大业者，“奋斗”的意义就在于用其一生的努力，去争取.
主动是什么？主动就是“没有人告诉你而你正做着恰当的事情”。在竞争异常激烈的时代，被动就会挨打，主动就可以占据优势地位。我们的事业、我们的人生不是上天安排的，是我们主动的去争取的。在酒店里，有很多的事情也许没有人安排你去作，有很多的职位空缺。如果你去主动的行动起来，你不但锻炼了自己，同时也为自己争取这样的职位积蓄了力量，但如果什么事情都需要别人来告诉你时，你已经很落后了，这样的职位也挤满了那些主动行动着的人。
主动是为了给自己增加机会，增加锻炼自己的机会，增加实现自己价值的机会。酒店只能给你提供道具，而舞台需要自己搭建，演出需要自己排练，能演出什么精彩的节目，有什么样的收视率决定
2、积极的心态：
首先我们需要具备积极的心态。积极的心态就是把好的，正确的方面扩张开来，同时第一时间投入进去。一个企业，一个酒店肯定都有很多好的方面，也有很多不够好的地方，我们就需要用积极的心态去对待。贪污犯还有，可是我们应该看见国家已经大力的整顿了；酒店有很多不尽合理的管理，可是我们应该看到酒店管理风格的改变。也许你在服务中遇到了很多困难，可是我们应该看到克复这些困难后的一片蓝天。同时，我们应该就正确的、好的事情第一时间去投入，唯有第一时间去投入才会唤起你的激情，唯有第一时间投入才会使困难在你面前变的渺小，好的地方在你眼前光大。积极的人象太阳，走到那里那里亮。消极的人象月亮，初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时，如果你去关注这种阴暗，这种困难，那你就会因此而消沉，但如果你更加关注着这种阴暗的改变，这种困难的排除，你会感觉到自己的心中充满阳光，充满力量。同时，积极的心态不但使自己充满奋斗的阳光，也会给你身边的人带来阳光。
3、双赢的心态：
杀头的事情有人干，但亏本的买卖没人作，这是商业规则。你必须站在双赢的心态上去处理你与酒店之间的、酒店与供应商家之间的、酒店和消费者之间的关系。你不能为了自身的利益去损坏酒店的利益。没有大家且有小家？酒店首先是一个利润中心，酒店都没有了利益，你也肯定没有利益。同样，我们也不能破坏酒店与供应商家之间的双赢规则，只要某一方失去了利益，必定就会放弃这样的合作。消费者满足自己的需求，而酒店实现自己的产品价值，这同样也是一个双赢，任何一方的利益受到损坏都会付出代价。4、空杯的心态：
人无完人。任何人都有自己的缺陷，自己相对较弱的地方。也许你在某个行业已经满腹经纶，也许你已经具备了丰富的技能，但是你对于新的酒店，对于新的老板，对于新的同事，你仍然是你，没有任何的特别。你需要用空杯的心态重新去整理自己的智慧，去吸收现在的、别人的正确的、优秀的东西。餐饮有餐饮的文化，有餐饮发展的思路和策略，有自身管理的方法，只要是正确的，合理的，我们就必须去领悟，去感受。把自己融入到酒店之中，融入到团队之中，否则，你永远是酒店的局外人。
5、包容的心态：
作为服务人员，你会接触到各种各样的消费者，这个消费者有这样的爱好，那个消费者有那样的需求。我们是为客户提供服务的，满足客户需求的，这就要求我们学会包容，包容他人的不同喜好，包容别人的挑剔。你的同事也许与你也有不同的喜好，有不同的做事风格，你也应该去包容。
水至清则无鱼，海纳百川有容乃大。我们需要锻炼同情心，我们需要去接纳差异，我们需要包容差异。6、自信的心态
自信是一切行动的源动力，没有了自信就没有的行动。我们对自己服务的酒店充满自信，对我们的菜品质量充满自信，对自己的能力充满自信，对同事充满自信，对未来充满自信。自己是将优良的菜品推荐给我们的消费者去满足他们的需求，我们的一切活动都是有价值的。很多服务队人员自己都不相信自己的能力，又怎么样为别人服务呢。
如果你充满了自信，你也就会充满了干劲，你开始感觉到这些事情是我们可以完成的，是我们应该完成的。7、行动的心态
行动是最有说服力的。千百句美丽的雄辩胜不过真实的行动。我们需要用行动去证明自己的存在，证明自己的价值；我们需要用行动去真正的为酒店服务；我们需要用行动去完成我们的目标。如果一切计划、一切目标、一切愿望都是停留在纸上，不去付诸行动，那计划就不能执行，目标就不能实现，愿望就是肥皂泡。这种心态叫《心动不如行动》
8、给予的心态：
要索取，首先学会给予。没有给予，你就不可能索取。我们要给予我们的同事以关怀；我们要给予我们的酒店以服务；我们要给予消费者满足需求的服务。给予，给予，还是给予。唯有给予是永恒的，因为给予不会受到别人的拒绝，反而会得到别人的感激
9、学习的生态
干到老，学到老。竞争在加剧，实力和能力的打拼将越加激烈。谁不去学习，谁就不能提高，谁就不会去创新，谁的武器就会落后。同事是老师；上级是老师；客户是老师；竞争对手是老师。学习不但是一种心态，更应该是我们的一种生活方式。二十一世纪，谁会学习，谁就会成功，学习成为了自己的竞争力，也成为了企业的竞争力。
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对工作，对公司，对上司，对自己。对工作：勤奋
有人可能会说，勤奋，为什么要勤奋，老板就给了我那么一点工资，我怎么能勤奋得起来？给我多少钱，就做多少事，天经地义。勤奋，除非他们是傻子。以他的观点，就是我们是为工资工作的。讲到这，我想起一位著名的学者卡耐基说过这样的一句话：拿多少钱，做多少事，钱就会越拿越少；做多少事，拿多少钱，钱越拿越多。我想了很久，觉得他讲的确实有道理。
有人说，一个人的人生如果分为两个阶段，30岁以前和30岁以后的话，那么30岁以前是用金钱买智慧，30岁以后是用智慧换取金钱。古人云：工欲善其事，必先利其器。就是说我们如果想把工作做好，就必须先把做事的方法掌握好。方法从哪里来？书上可以学到一部份，更多的来自于工作中的学习。我们就要趁年轻的时候，利用一切工作的机会来学习，来锻炼，来提高。如果眼睛盯住的只是那么一点工资，那么你的收入将永远无法得到提高。可能按你目前的工资收入，还沾沾自喜觉得还过得去的话，而十年后还是停留在目前的水平，你可能是一个温饱问题都不能解决的可怜者。人的收入也同样遵巡这么一个道理：逆水行舟，不进则退。
如果一个人的工作目的仅是为了工资的话，那么，我可以肯定，他是一个平庸的人，也无法走出平庸的生活模式。所有的有心者，成功者，他们工作的目的绝不是为了那一份收入，他们看到的是工作后面的机会，工作后面的学习环境，工作后面的成长过程。当然，工作固然也是为了生计，但比生计更重要的是什么？是品德的朔造，能力的提高。我觉得如果你的工作目的只是为了生计，那和一个乞丐就没有多大的区别了。我们与乞丐的最大的区别是什么？是我们需要有质量的生活，需要体面的生活，需要能按自己所希望过的生活。乞丐是不会这样想的：我得好好做，然后买套面积大的房子，买辆车子，出入高档场所，去欧洲旅游一次，去香格里拉住上几天。如果你希望有这样的生活质量，你的目光就不能盯着薪水，而是看到工作之中的学习机会，现在的付出是为了以后的更大的获得。品德的朔造，能力的提高要比薪水重要万倍。因为品德决定命运。坚信这一点，未来的收入将会远远超过你现在所获得的，没有人能阻挡。人生的幸福不在于过去，也不在于现在，而在于将来。先苦后甜，就是这个道理。吃得苦中苦，方为人上人，也是这个道理。
对待工作勤奋的第二态度是将你手边的工作努力做到最好。这是所有成功者总结他们之所以成功的所有原因中占首位的因素。要想步入成功的殿堂，最好的办法就是将手边的工作做到最好，因为我们的老爹不是李嘉诚，不是胡锦涛。如果你把工作做好啦，你不用担心没有人看不见，没有人不认可你，就算有人将你的功劳据为已有也同要样如此，因为你如果是金子，总会发光。人生还漫长，幸福与否，成功与否，不在于三五年。因为你坚持把工作做好了，虽然这些事情不会惊天地，泣鬼神，但是你已经形成和表现出一种态度，一种品德。有了这一种态度，有了这一种品格，我就不信还有什么样的事情是你做不好的。不想当元帅的士兵不是一个好士兵，但不是每一个士兵都可以成为元帅或将军，但是，你可以确保自己做一个最优秀的士兵。第三个对待工作的态度是绝不拖延。世界上最不费力的事就是拖延时间。大多数失败者，碌碌无为者的致命错误就在于此，也没有比拖延更能耗费宝贵生命的了。有人统计过，失败的数十种因素中，拖延位居前三名。因为拖延最具破坏性，是最具危险的习惯。那么拖延的表现是什么呢？就是今天的事明天做，现在的事以后做，自己的事等别人做，能做的事一直拖着不做，而且，总是能为自己找到理由。如：今天太累，明天做还来得及，反正上司也不急着要，等几天不要紧。我记得在读大学的时，还有一个月要期末考试，心里就会想，再过一星期开始复习会来得及。过了一周后，又再想，再等一周也不迟，可能老师会划重点，于是又过了一周。到第三周时，老师还没有划重点，心里想，可能老师要到最后一周才划重点，这是一般规律，于是就到了第四周。这时候听到可靠消息，老师不划重点，这时，才开始挑灯夜读，每个宿舍不到一两点是不会休息的。这就是拖延的代价。在工作中拖延的代价你是无法承受的。记住，拖延和懒惰是两兄弟，总会同时出现。拖延和懒惰只会带你坠入贫穷的深渊。那拖延的反面是什么？就是马上行动。国美老总黄光裕说过这样的一句话：我不会花三个月时间斟句酌字的去完成一份计划书，只要有30%的把握我就会马上去做。他的这种做事态度成就了他的霸业。
想成功，就要克服拖延的恶习，办法只有一个，马上行动。
对待工作勤奋的第四个态度是努力苦干。在这里我给大家讲一个故事：从前有一个国王，发布诏书，要求把全国所具有的智慧、哲理编辑起来，三年后，这些智慧和哲理共计有十几本书那么多，国王认为太繁锁，于是精简到一本书，国王还是觉得不够精炼，于是又精简到一页，国王还要求修改，最后只剩下一句话：天下没有免费的午餐。
只有努力苦干，才会有收获。
二：对公司：敬业
敬业是什么？敬业就代表：尽职尽责、忠于职守、认真负责、全心全意、善始善终、一丝不苟。把这些特点概括起来，用三个字来形容，那就是：责任心。大家都熟悉木桶理论，说的是一个木桶所能装水的多少取决于最短的那块木板。如果把一个员工的各项素质和技能看成一个水桶，他对企业的贡献的大小就取决于他最短的那块，最短那块就是他的责任心，其它的哪一项都比不上这一点，知识不是，教育不是，智慧不是，能力不是，信心不是，这一些如果没有责任心来支撑，再多的知识，再好的聪明才智，再强的能力，再大的信心，对公司来讲，都是没有意义的。任何公司，首先欢迎的是有责任人的人。你的责任心有多大，就可以走多远。
责任心，就是责任感，就是敬业。有人说，人生最大的财富有两个，其中之一就是敬业。人与人之间的能力其实都差不多，但是人与人之间的品德却相差很大。正是这种品德的差异才产生了成功与失败，产生了贫穷与富有。从敬业中，你将获得新的知识、能力、经验、快乐，尤其是养成的敬业的习惯，你将受益终身。从表面上看，敬业是有利于公司，有利于老板，其实，最受益的是我们自己。下面我们再来看一下敬业有哪几种表现：
第一：忠于职守。世界上有三种事，第一种事是想做的事，也就是希望做的事；第二种是能做的事，第三种是应该做的事。对我们来讲，想做的事情太多啦，我甚至想做国家主席，美国总统；能做的事也很多，可能叫你当国家主席你也可能做得了。但是，想做的与你能做的和我们的工作都没有什么关系，最重要的是，要把该做的事做好。这就是忠于职守。作为公司的一份子，每一个人都有着其基本的工作职责和工作范围。业务部最重要的与商场沟兑好各种关系，提高销售；市务部最重要的是提高每个卖场的零售；客户服务中心最重要的是服务好我们的客户；人力资源部门则是尽可能招聘到合格人才，对他们进行有效的培训；等等。这些例子我们不需要举太多，只有先把自己的本职工作，自己该做的事做好了，得到了提升，有了更大的职责范围，你才有可能做你想做的事，或希望做的事。
第二：尽职尽责。全心全意就等于尽职尽责。如果工作没有完成，我们要首先要问自己这样一个问题，我尽心了吗？我尽力了吗？如果你尽力了，尽心了，没有人会指责你，什么叫问心无愧，尽职尽责就是叫问心无愧。要做到尽心尽责，我们有责任做下面的事：
努力学习，提高完善自己的能力和素质。学习不仅是自己的事，也是公司的事。（就像我们今天做的这个探讨）相信这样的一句话：能力的提高，会反应在工作的结果上，最终会在你的收入上体现出来。把工作力求做到最好。
重视团队的合作。工作不再是一个的工作。团队合作是取得成功的必要条件。尽职尽责就要确保自己能融入到团队中，为团队目标完成尽自己的努力。做到精通。人的知识有两种，普通知识和专业知识。决定我们命运并不是前者，而是后者。因为我们生存的工具就是我们的专业，只有精通才能胜任。第三：一丝不苟
蒙牛的老板牛根生说，这个世界既不是有权人的世界，也不是有钱人的世界，而是有心人的世界。俗话说，九层之台，起于垒土，千里之行，始于足下，成功本身就是一种累积，罗马也不是一天建成的。对工作一丝不苟，就是对自己一丝不苟，就是对自己前途和未来一丝不苟。如果你认为你的前途一文不值，你就可以不选择一丝不苟。
第四：自动自发
什么是自动自发？两个字：主动。没有成功会自动送上门来，也没有幸福自动降临到一个人的身上。这个世界上所有美好的东西都需要我们主动去争取。工作是这样，机会是这样，婚姻如此，财富也是如此，没有一样东西你可以轻易得到。如果不是主动争取，我们的产品能顺利的进驻大商场吗？如果不是主动争取，中国能加入WTO吗？如果不是主动争取，共产党会得天下吗？在公司里，如果你想有好的人际关系，你就必须选择主动问候，如果你想受人欢迎，你就必须主动承担责任，如果你想有机会晋升，你就必须主动的争取任务，如果你想别人对你好，你就必须主动对别人好。记住，除了你自己，没有人可以阻挡你。当你主动的时候，一切将变得容易，人生自然会变得美好。不信，你可以试一试。主动也就是每天多做一点，不要对自己说，我必须为公司做什么，而是要对自己说，我能为公司做什么。当你选择主动的时候，从竞争中脱颖而出将会是迟早的事。付出与回报是必然的因果关系，它就像在银行里存钱一样，存得越多，得到的也会越多。这就是自动自发。
三、对公司：忠诚
有人说，智慧和经验是金子，比金子还珍贵的则是忠诚。从古到今，没有谁不喜欢忠诚。皇帝需要他的臣民忠诚，领导需要他的下属的忠诚，产品需要忠诚的消费者，每个人都希望有忠诚的朋友。这个社会中，没有人不喜欢忠诚。你能说你不喜欢忠诚吗？忠诚在所有的品质中是最受欢迎的。在国外，有人做过调查，对各项品德的重要性进行排序，忠诚位居首位。外企招聘员工的55种能力和要求中，忠诚，也是排在第一位。
忠诚是什么？忠诚不是叫你从一而终，而是一种职业道德。它是一种自始至终的责任，对公司的责任，对老板的责任。
所有的老板都希望自己的公司成长，所以他希望有忠诚和有能力的员工。所有的员工都希望自己有所发展，都想发挥自己的聪明才智，这就必须利用老板提供给你的平台。事实上，为了自己的利益，老板只会保留忠诚和有能力的员工。同样，员工为了自己的利益，要清楚自己同老板的利益是一致的，只有证明出自己的忠诚和才能，你才会取得老板的信任，你才会得到你所希望的东西。只要老板付给我们薪水，我们就要称赞他，支持他。没有谁会花钱请一个只会指责自己的人。所以忠诚就是真诚的支持老板。
忠诚就是真诚的理解和同情老板。没有一个老板会存心去为难自己的员工。处世的黄金原则就是设身处地。老板之所以是老板，不是因为他完美，而是肯定存在我们所有具备的特质。
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