大学生合理饮食习惯的调查总结
对**学院同学合理饮食习惯的调查总结
本次的调查采取了抽样调查的调查方法，调查样本总共有50人，其中大一大二分别为十分，大三大四两个年级分别为十五人，作这样的分配基于这样的考虑，大三大四的同学入学时间较长，饮食习惯应该来说比较固定，更易于得到较为准确地数据，调查样本分布均衡，考虑到每个年级的情况，经过发放调查问卷，我们小组得到了以下数据。注：调查样本五十人，括号内的数字为人数。
1如果不跑早操或者上课，你会坚持每天早上吃早餐吗？
A一定会（4）B经常会（13）C偶尔（27）D不会（6）2你早餐一般都吃什么？
A油炸油煎类（13）B膨化类（6）C一般的（23）D营养搭配均衡的早餐（8）
3你知道怎样根据自身情况搭配早餐吗？
A知道（7）B略知一二（12）C不知道（31）4你每天有喝水的习惯吗?
A有（27）B还行（6）C不渴不喝（17）5你平时都爱喝以下哪种饮品？
A碳酸类的饮料（12）B果汁牛奶豆浆类（16）C白开水（14）D其他（8）6你平时吃泡面吃的频繁吗？
A非常频繁（7）B经常（17）C偶尔（21）D几乎不（5）7你平时会吃零食充当正餐吗？
A会（24）B有时会（6）C偶尔（7）D从不（13）8你每天吃饭准时准点吗？
A很准时（7）B比较准时（25）C一般（16）D不准时（2）
9请问你有你有没有喝汤的习惯？A有（16）B一般（23）C偶尔（5）D根本没有（6）10你是一个素食主义者吗？
A是（6）B一般（36）C不是（8）11你晚上八点以后有吃东西的习惯吗？
A有（8）B经常（16）C偶尔（4）D没有（22）12你每周花在零食上的钱大概在那个范围？A20以内（2）B20-50（31）C50-100（8）C更多（9）13你经常会出现肠胃部不适的现象吗？A很频繁（1）B经常（2）
C偶尔（6）D几乎不（41）14你经常关注健康饮食方面的知识吗？
A特别关注（3）B经常（5）C一般（27）D几乎不（15）15请你针对你现在自我饮食规律做一个客观评价A好（8）B一般（13）C凑活（28）D差（1）
总结：
从发放出去的五十份调查问卷我们得出结论：
我们学院学生的饮食习惯还是比较规律的，但还是存在一定问题，主要表现在一下几个方面。
1、就餐时间的随意性，一个典型表现就是如果早晨没有其他事情的
情况下（如跑操、上课等），很多人会选择不吃早餐或者偶尔为之，饮食的不规律会造成肠胃的不适，久而久之会有肠胃疾病。
2、对饮食常识不关注，早餐的搭配趋于随便，很少有人会仔细考虑营养搭配的问题，并且，吃油炸类早餐的同学也有一定人数，这类早餐对人的健康还是有很大营销。
3、有部分同学对于喝水不够重视，属于不渴不喝的类型，我们应该知道，即使在不渴的情况下，也需要喝水补充下身体的水分。部分同学偏爱碳酸类饮料，也是比较不好的习惯。
4、吃没有多少营养的泡面和零食也是好多同学的最爱，不管是偶尔还是经常，从长期看，其对于身体都是有害的。
5、没有用在正餐上的零食花费不合理，偏高，本次的调查出现吃零食当正餐占大部分的情况应该是由于调查样本中女生的比例偏多的缘故。
6、八点之后还有吃东西的情况，这样会造成很多问题，比较常见的就是增加肠胃负担，早晨贪睡，女生会出现发胖的问题。建议：
1、有关学校管理部门和服务部门加强管理和宣传，对学生的饮食习惯问题予以重视，比如餐厅就可以多增加较为有营养的早餐，减少不健康饭菜的供给，同时还可以延长供应时间，在更多的时间段为就餐者提供服务。
2、作为学生，为了我们自己的健康，我们更应该从自身着手进行改变，多关注饮食常识，形成合理的饮食规律，注重营养搭配，拒绝垃圾有害食品，合理控制零食花费，都是我们应该注意的。
扩展阅读：大学生与饮食习惯调查报告(修订版)
暑假作业
题目：大学生与饮食习惯
姓名：‘’‘’‘’‘’学号：‘’‘’‘’‘’‘’‘学院：‘‘’‘’‘’‘专业：‘‘’‘’‘’‘’‘
‘‘’‘年‘‘月‘‘日
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摘要
饮食习惯的良好与否直接关系到大学生的生活方式是否健康。此次，我们主要通过网络搜集数据，以及实地随机调查来调查有关大学生的饮食习惯，通过调查，我们发现很大一部分大学生多多少少都有一些不合理的饮食习惯。这表明大学生对于怎样才算是健康的饮食习惯人有不解之处，或是认识不到合理的饮食习惯的重要性的。作为大学生应该加强在有关饮食方面的认识，拥有良好的饮食习惯，以便有一个好身体，更好的投入到学习当中去。
关键词：大学生；饮食；健康。
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目录
摘要..................................................................................................................................I引言............................................................................................................................-1-调查正文..........................................................................................................................-2-结论............................................................................................................................-5-注释............................................................................................................................-6-参考文献..........................................................................................................................-7-附录..............................................................................................................................-8-致谢..........................................................................................................................-10-
II//////////大学错误！未找到引用源。大学生与饮食习惯
引言
近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。确实，饮食习惯的良好与否极其重要。一个人的饮食习惯代表了其生活方式。大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。
现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。
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调查正文
一、调查对象：//////////////在校大学生
二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。使大学生在大学期间更好的发展自己。
三、调查方法：问卷调查（由于调查是在暑假期间进行，因此问卷发放形式主要是通过网络发送并回收。）
四、小组成员：//////////////////五、调查时间：201*年78月暑假期间六、调查内容：见附录七、调查分析
通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。
首先是在早餐方面。很多大学生都不注重早餐的重要性。虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，有的同学甚至在上课时吃早餐。这严重影响了课堂的纪律。其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯。走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化不良，胃痛等情况。而从问卷汇总上显示再不吃早饭的学生里面有28%的人是为了减肥。这就是一个错误的观点。不吃早餐并不能起到减肥的作用，反而会使身体变得更加虚弱。相反，按规律合理的吃早餐反而是一种不错的减肥方式。早餐在饮食中起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢就会逐渐恢复到正常水平。醒后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高得越快。如果早饭后能够做一会儿晨练，就更有利于脂肪的消化。因此对于要减肥的学生来说每天吃早餐是一个不错的减肥计划。
对于早餐具体要吃什么，有将近67%的学生选择了喝豆浆、奶，这是一个不错的选择。早上食用这些东西确实有利于吸收。不够调查中也显示有15%的人选择吃甜点作为早餐。这样反而有利于脂肪的堆积，不利于减肥。对于早餐来说，最好多吃一些粗粮更有利于减肥。同样，不规律的早餐也同样不利于身体的发育。调查显示有30%的学生会选择在节假日时把早餐和午餐一起吃，这样反而不利于消化，还会使胃功能有所退化。据一些营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为：身体感觉较饥饿，以后的食量会增加。能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚。人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量。不少研究长生术的人认为
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早餐应该吃得最多、最丰富。
在调查中也显示有近68%的学生会选择吃油炸类食品。其实，油炸食品也存在不少的问题。首先要提到的就是油炸类食品的卫生问题，特别是在中国这样一个卫生标准尚不规范的国家。油炸食品的卫生问题主要有两层：第一，油炸食品的原料并不卫生，许多油炸食品的原材料都是一些快要坏或已将坏了的，只不过用油给修饰了一些，看上去好看，吃起来也比较香。第二就是使用的油不卫生，许多街道旁的小商贩经常使用一些地沟油来做油炸食品。除此以外，油炸食品尤其是油饼都是高脂肪食物，闻起来香，吃起来爽口，但其所含的高脂肪却不易被胃消化，会导致肥胖，重则会引起消化不良，产生恶心、呕吐、腹泻等症状。而且其所含的油脂经过反复高温加热会产生有毒有害物质，并破坏了食物中的脂溶性维生素等有益物质，是人体难以吸收。油条、油饼等所含的铝也严重超标。
当回答“你就餐时，那一顿最丰富”时，竟然有53%的学生选择差不多。俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”是有一定的科学道理的，这句话将人体一日内需要的热能和营养素合理的分配到一日三餐中去了。早上一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚上占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。
通过调查还发现有近40%的学生有吃夜宵的习惯。从网上获悉经常吃夜宵也不利于身体的发育。其危害主要有：
危害一人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
危害二夜宵都吃得比较好，虽然营养丰富，但也暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，在吃夜宵时往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
危害三经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来（包括阴茎动脉），也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。
危害四夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位，诱发失眠。
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因此，想拥有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。【1】
据调查显示，有大约15%的学生把零食当做正餐，这是一个错误的做法。零食中含有很多添加剂对人体不利，而且零食大多含有较多的油脂等不利于人体吸收，容易导致肥胖等，重则会导致食欲不振、呕吐等现象。
在个人饮食习惯总评估以及有关学生饮食喜好的调查结果中发现很多同学都有偏食现象。单一的食品并不能满足身体所需的营养物质。蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质以及微量元素是人类保持健康所必需的营养成分。单一的靠一种营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素，才能产生最佳效果。因此我们在每天的饮食中最好搭配不同的食物。例如在吃肉食时搭配一些蔬菜等，最好在日常生活中也吃一些水果，使各种营养合理搭配并发挥作用。
在关于对学校食堂的评价中，有大约37%的学生认为学校食堂的饭菜不合口味，在这些人中有一些人只是为了省钱才在食堂吃饭。有大约12%的学生会选择在校外就餐，这其中约有73%的学生会选择在路边饭店用餐。然而就实地调查发现，学校周围有很多饭馆的卫生条件并不是很好。其中有大约60%的餐厅使用一次性筷子，而一次性筷子在制作的过程中就不太卫生，里面含有猴头菌等，而且一次性筷子还有保质期，这是很多学生所不了解的。在这些餐厅中，因为条件有限，有将近90%的饭馆没有对餐具消毒。至于厨房里的卫生条件，有的就更差了，油烟满墙，所有的厨具随意摆放，炒菜时，厨具随意用水一冲就用。因此经常在街旁的饭店吃饭也不是一个很好的饮食习惯。相比之下，学校食堂的餐具等都比较卫生，因此比较建议多在学校食堂用餐。而这就需要学校加大对学校食堂的监督力度，进一步改善学校食堂的用餐环境，主抓卫生和饮食的合理搭配，使更多的学生选择在食堂用餐。
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结论
现代大学生的饮食习惯仍存在很多问题，仍需要加以引导。只有好的饮食习惯才能有一个好的身体，才能有一个饱满的状态投入学习。因此是否有一个良好的饮食习惯至关重要。学校应加强对大学生饮食习惯的引导，进一步加强大学生的健康意识、体育意识，以便更好的提高学习质量。个人也应该更加重视自我的饮食习惯是否合理，注重饮食营养的合理搭配和饮食卫生，养成良好的饮食习惯。
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注释
[1]摘自201*年7期《中国健康月刊》益草
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参考文献
[1]益草.中国健康月刊义【J】.201*年7期
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附录
一、个人基本信息
1．您的性别
A男B女
2．您所在的年级
A大一B大二C大三D大四
二、个人消费与饮食
3．您每个月生活费大概是多少500元以下
A500700元B7001000元C1000元以上4．您每月餐饮消费占生活总开支的比例
A50%以下B50%C50%60%D60%以上5．您每顿正餐的平均消费
A35元B57元C7元以上
6．您在餐厅消费的方式
A做好计划，明确消费B能省则省C没有计划，喜欢就买D看心情E其他7．您大概多长时间光顾一次学校超市A每天B每隔两三天C一个星期去一次8．您每个月在超市要花费多少钱？
A40元以下B40100元C100元以上9．为了省钱，您会减少在饮食方面的开支吗？
A会B不会C视情况而定
三、个人饮食习惯与结构
10．你习惯吃早餐吗？
A经常吃B从来不吃C上午前两节有课就吃D上午游客就吃E其他11．不吃早饭的原因
A减肥B起得晚，来不及C节约生活费D认为没有必要E其他
12．你一般会选择什么做早餐
A甜点类B馒头、菜C油炸类、饼类D豆浆、奶E汤类F随便凑合G饮料、水H其他
13．你早餐最经常早哪里吃
A带到教室B在餐厅内C在去学校的路上D在小饭馆14．你了解不吃早饭对身体的危害吗
A十分了解B不了解C了解一些15．每逢节假日一般几点吃饭
A6点8点B8点10点C早饭午饭一起吃16．你会用零食作为正餐吗
A经常B偶尔C从来不17．你就餐时，哪一顿最丰富
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A早餐B中餐C晚餐D差不多E没有比较过18．有吃夜宵的习惯吗A经常吃B偶尔吃C不吃19．你的日常饮食追求
A营养均衡B口感C只求吃饱D其他20．你平时在哪就餐
A高档餐厅B校外小饭店C街边小摊D学校餐厅
四、个人对食品环境以及饮食习惯的评价与看法
21．你认为大学生养成不良饮食习惯的原因
A盲目减肥B贪图省时省事C耍性子爱怎么吃就怎么吃D不了解饮食的重要性22．你会特意了解饮食健康知识吗
A会B有时会C从来不会
23．你认为饮食健康重要吗
A非常B比较C不重要D没有考虑过24．你认为食堂如何？是否令人满意？
A菜式多样，价格合理，卫生良好B味道一般，价格和卫生可以接受C味道不合口味，选择范围不大，价格偏高。D食堂环境不好，菜的味道不能接受25．你觉得食物结构哪方面不合理
A都比较合理B菜品太少C荤菜太少D混菜里肉太少E素菜太少F永远都是那些菜，没有创新
26．你认为学校食堂就餐环境
A很好，很舒服B很卫生C一般D很差E太拥挤了，经常次序混乱27．在饮食上，您比较注重哪方面？
A吃饱就行，维持基本需要，不讲究食品的高级、营养与偏好B想怎么吃就怎么吃，完全依个人偏好挑选食品
C什么好吃就吃什么，依个人偏好挑选高级食品以及被人认为好的食物D讲究卫生与科学，以科学的态度和方法进行饮食消费E其他观点
28．外出就餐的原因
A改善伙食B同学、朋友聚会C应酬D价格便宜E选择多样F食品质量好G服务好H其他
29．您选择在食堂就餐的原因
A实惠方便B卫生C美味D环境好E大多数同学都在食堂就餐，为了和同学在一起F其他
五、个人饮食习惯总评估
30．你吃以下几种食物的情况(选择字母)
水果()豆制品()奶制品()鱼()蔬菜()汽水可乐类()加工类食品（香肠、零食）()烧烤()油炸食品()饼干类食品()腌制类食品（泡菜咸菜腊肉）()冷冻甜品类食品（冰激凌冰棒各种雪糕）()A经常B有时C偶尔D不吃
//////////大学错误！未找到引用源。大学生与饮食习惯
致谢
在此我感谢在调查期间积极合作的同学们，同时也感谢组员们的团结合作。
友情提示：本文中关于《大学生合理饮食习惯的调查总结》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，大学生合理饮食习惯的调查总结：该篇文章建议您自主创作。
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