201*-4-23-农村营养改善计划实施总结

201*-4-23-农村营养改善计划实施总结

白水镇中小学生营养改善计划工作总结

一、基本情况

农村义务教育学生营养改善计划工作共涉及1所初级中学和44

所小学（含教学点），其中：初级中学在校生3050人，小学在校生5440人，村委会完小12校，村完小10校，村小10校，单师校点12校，教学班182个。

二、开展的工作：

为进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，加快推进城乡教育协调发展。根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，我们主要做了以下方面的工作：

1、加强组织领导，统一思想认识。

为贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划工作”这一惠民政策，白水镇成立了由镇政府镇长任组长，分管教育领导任副组长、工商所、财政所、卫生院、中心校区等部门负责人为成员的农村义务教育学生营养改善计划领导小组，办公室设在镇中心校区，主任由镇中心校区校长兼任，负责农村义务教育学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作，明确了各部门的工作职责，结合实际、因地制宜制定了《白水镇学生营养改善计划工作实施方案》，各中小学校也相应地出台了《营养改善计划工作实施方案》，成立了营养改善计划工作领导小组，对从食品接收到储藏保鲜再到分发等各个环节进行了明确分工，并选出工作责任心强的教职工来负责库房的管理，形成了推进工作的强大合力。

2、加强检查调研，及时整改落实

自201*年2月11日教育局召开泸西县农村义务教育阶段学生营养改善计划工作会议之后，我们就开始了学生营养早餐的筹备工作，严格做到周密部署，扎实做好前期准备工作。

鉴于白水镇校点分散，各校实际情况不尽相同，加之这项工作涉及面广，我们不具备相关经验，所以我们在一开始的做法是各学校召开教职工会议讨论，集思广益，研究制定学校的实施方案，加大宣传力度，联系供应商签订短期合同，按时启动营养改善计划。3月1日，中心校区人员分三组到各学校检查营养改善计划工作开展情况，就供应商资质条件、食品安全卫生等方面提出相应的整改意见，同时也在思考着更利于管理、更科学安全的营养早餐实施模式。

3月16日，白水镇益谷小学30名学生发生早餐后恶心、头晕、肚痛现象，这一事件引起我们的高度重视，3月20日镇党委书记、镇长亲自带领中心校区校长到学校和市场调查，召开会议重新研究整改了白水镇中小学生营养早餐供餐模式、供餐内容等工作。

供餐模式由原来的各学校联系商家供餐或者是供餐商和学校食堂相互搭配的模式，改为全镇12个村委会学校统一选择一家供应商供餐的模式。

配餐内容由原来的各学校各不相同改为全镇统一配餐内容，剔除容易出现安全问题的鸡蛋、水果、米线、稀饭等等，统一采用食品生产大厂家的产品。如达利园食品、双汇食品等。

新的实施方案自3月26日在全镇实施，到今为止，一切工作正

常有序的进行着。

3、强化监督管理，提高工作水平。

自学生营养早餐工作启动以来，我们确定了半月查制度。在3月1日和3月16日两次检查中，我们听取了各学校领导对食品验收保管、保鲜保质、晨检分发等方面的工作汇报，检查了供应商的资质条件、生产条件，人员配备等方面的情况，对各学校和供应商的工作提出了要求，并限时整改。

在过去的这段时间里，我们的工作上逐渐走向科学规范。一是制度健全，各学校都有实施方案、应急预案、食品验收登记制度、食品保管制度、食品分发制度、晨检登记制度等，分工具体，责任明确。

二是宣传到位，在政策宣传到位之后，我们又加强了食品安全卫生工作的宣传，如牛奶饮用须知，餐前洗手、餐后不激烈运动，食品到手先看后闻再吃等相关知识，我们采用了班会、黑板报等形式加强宣传。

三是程序规范，食品到校后先检查生产批次再清点，把好保质期第一关；分种类分批次存放食品，把好保险保质第二关；晨检后再分发食品，把好学生身体第三关；学生食用后，留样观察，把好预防第四关。

三、存在的问题

1、长时间的干旱导致学生早餐前洗手的水不足甚至是没有，早餐后饮水也存在隐患。

2、农村经常停电，一停电的话，特别是牛奶的保鲜成了问题，影响到了营养餐的正常运转。

四、建议与意见

1、建议上级部门按照先中学后小学的原则，本着节俭、安全、卫生、实用的原则，加大改善学校食堂条件，安排专门资金，根据实际改造、配备食堂和相关设施，为学生就餐提供基本条件。

2、建议上级部门加强协调，加大抗旱力度，缓解学校用水困难，水质难以保障的困难。

泸西县白水镇中心校区二一二年四月二十三日

扩展阅读：小学学生营养改善计划工作总结201*-201*下期

小学学生营养改善计划工作总结

201*201*学年度下期

本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开

展的营养餐工作小结如下：

一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。三、切实抓好营养餐各环节管理

1、我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要求及蛋奶合同做好各项工作。

2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。按教育局提供的天数接收，建立蛋奶实物台账，做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到“五看一抽查两计算”。

4、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消毒，保证存储安全。每天出库加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应及时消毁，决不可出库加工。

5、认真做好加工与留样。领取蛋奶时要检查食品的生产日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，生食每个批次留样一次，熟食每天留样一次，按照“留样三天，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。6、抓好做实营养餐的发放与食用。专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。食用时严格按照“三限”的要求进行，即限时间、限地点、限数量让学生食用，防止学生弃餐、换餐、留餐。认真开展饮食健康指导，培养科学的营养观念和饮食习惯。四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。五、实行学校负责人陪餐制度。校长或管理人员轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，严把肚量和安全关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。

六、认真做好食品安全工作

食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。

九、还有很多不完善的地方，不断努力争取做好。

201*年7月15日

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