XX市局食品添加剂监管工作总结
XX市质监局开展严厉打击食品非法添加
和滥用食品添加剂专项工作总结
为认真贯彻国家质检总局关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工电视电话会议精神，XX市质监局按照省、市局和地方政府关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动工作部署迅速行动，精心组织，周密布置，组织精干力量，于5月1日起开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，专项行动共出去检查人员115人次，重点对糕点、腐竹、罐头、等可能使用添加剂较多的食品生产企业、小作坊进行逐个检查，我局采取有效措施强化食品添加剂监管。近阶段的工作如下：一、组织建设，建立完善各项制度
1、我局成立严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组，由局长任组长，分管领导任副组长，稽查队和食品监管股共5人组成专项检查组。组建工作机构，明确分工责任，
2、结我市实际，制定《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作方案》，认真研究加强食品安全的重大政策措施，制定和细化任务分解，切实做好本次专项工作。
3、进一步细化工作措施，建立实施岗位责任制，细化、明确各级各类监管岗位的监管职责，健全奖惩机制，加大责任追究力度，对失职、渎职行为要依法依纪追究责任。二、强化食品添加剂生产和使用的监管
1、广泛宣传。将国务院九部委《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》发放到每一位企业相关负责人，向社会和辖区内食品生产加工企业宣传严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动的意义、食品安全法律法规、食品添加剂生产和使用方面的知识，切实增强食品添加剂生产、使用者的自律意识，营造浓厚氛围，现阶段共发放、张贴宣传资料98份。2、摸清底数。对辖区内食品生产加工企业添加物质的生产、使用各环节进行全面摸底调查，对照可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单，督促企业开展自查自纠，并及时上报《食品企业添加剂和添加物质使用情况调查表》，认真梳理本地区可能存在的食品非法添加行为，对获证食品企业生产及使用添加剂和添加物质的品种和类别建立台账资料。现阶段共检查巡查企业和小作坊72家次，与本区域使用和可能使用食品添加剂的29家企业和小作坊签订责任书。
3、强化抽检。对照卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》和《食品添加剂使用卫生标准》，制定本区域的食品专项抽检计划，对我市三家河粉生产小作坊使用的食用油和产品进行抽样检验。
4、做好质量安全政府回访。由分管食品领导和食品监管人员组成政府回访工作组进行食品安全和重点产品安全监管政府回访，分别和各镇分管领导和协管员进行了座谈，通报了当前食品安全、重点产品质量安全中存在主要问题、日常巡查监管情况以及产品质量抽查结果，同时听取了各镇对辖区内食品安全监管、重点产品监管落实情况。三、下一步的工作重点
上一阶段的食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作取得了初步的成效，下一阶段，我局将继续按照上级部门的要求加强对食品添加剂的监管，确保我市食品添加剂的使用安全。
XX市质量技术监督局二0一一年五月二十四日
扩展阅读：XX县质监局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动工作阶段性总结
xx县质监局打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结
为依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，维护人民群众健康权益，促进食品和食品添加剂行业健康有序发展，xx县质监局按照国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发[201*]20号）精神和州政府、省州局的文件要求，自从201*年4月份到12月底，在全县范围内分四个阶段开展为期8个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。在此次专项整治工作中,我局精心组织、周密部署、扎实推进，采取有力措施全力开展工作，整治工作取得阶段性成效。现将阶段整治情况总结如下：
一、专项行动基本情况（一）领导重视，责任层层落实
按照州局《XXX州质监局201*年严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项行动工作方案》的要求，结合我县实际，认真研究部署食品添加剂专项行动工作，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，各股室、所负责人任组员的专项整治领导小组，并严格落实工作责任，确保此次专项整治工作取得实效。
（二）制定工作方案，明确各阶段整治工作目标为了让整个专项行动工作有序进行，我局制定了《XX县质监局201*年严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项行动工作方案》，明确了专项行动工作时间和任务，细化了每一个阶段的主要任务和工作措施。工作中强化对专项工作的督促检查，由局领导对专项工作情况进行督查督办。
（三）调查摸底，开展专项行动对象自查自纠
在5月10日前，县局按照统一规格印制国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，制作了相关宣传资料，广泛张贴、发放到我县的80家食品生产加工单位（5家食品生产企业，75家食品生产加工小作坊）。督促全县5家食品生产加工企业、75家食品生产加工小作坊开展自查自纠工作。各生产单位全部按照要求与县局签订了责任书。
（四）强化宣传，营造氛围
一是积极参加我县食安委组织的食品添加剂专项检查活动，在201*年4月，县局共派出执法人员8名，参与了县食安委组织的为期一周的打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用专项检查活动，共检查了14个乡镇80家食品生产加工单位。二是结合每月县食安委组织的食品安全周宣传活动，组织印发了与老百姓息息相关的各类食品消费选购指南，引导群众科学、安全的进行食品消费。截止6月22日，共参加县食安委5次宣传活动，发放宣传单201*余份。
三是及时报送专项行动工作动态。在专项行动工作中，共向县食品安全委员会和州局报送了6期工作信息，扩大了专项行动工作的影响。
四是按照监管县局职责、监管对象和范围，制定、并完善食品抽检计划，确定我县的三重名单，有针对性地开展抽检工作。截止6月22日，县局共抽取食品样品43个，包括白酒30个样品，菜籽油3个，面条4个，茶叶6个，米线2个样品。并送相关检验机构进行检验。
二、专项行动中发现的问题
从这次专项行动情况看，我县在食品添加剂的使用存在以下问题：一是使用的复合添加剂品种繁多，有的配料成分标注不规范，有的具体成分不全。二是有的使用食品添加剂发生变化未及时重新备案。三是有的食品添加剂进货台帐登记不全、记录简单。四是食品标识不符合规定，食品添加剂项标注不规范。五是部分食品生产企业对专项整治工作认识不高，自查自纠整改不彻底。六是有的食品生产从业人员对食品添加剂知识欠缺，食品添加剂在使用过程中使用量不规范，存在凭个人经验添加的现象。
三、专项行动取得的成效一是对专项行动过程中发现的问题，按照相关规定对有的问题作了处理；对部分问题下达了责令整改（如未重新备案）；对部分问题作了现场培训和指导（如台帐建立不全）。二是通过此次专项行动，全面摸清了我县食品生产加工企业（小作坊）使用食品添加剂的种类和使用量控制情况，为以后进一步加强日常监管提供了第一手材料。三是为政府食品安全决策提供了依据。
四、下步专项行动工作打算
（一）进一步加强食品添加剂知识宣传力度，强化专项整治舆论宣传工作，营造良好氛围。
（二）按照边整顿、边规范、边建设的要求，监督指导食品生产加工单位对存在问题进行整改。
（三）进一步确定对重点产品、重点区域和重点企业开展重点整顿规范，曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产加工单位。
（四）进一步加强对食品监管员及食品从业人员的食品添加剂知识培训。
（五）建立完善监管机制，规范食品添加剂使用，指导生产单位建立健全原材料索证索票、购进验收登记、购销台账、等制度，特别要完善食品添加剂备案登记制度和使用登记制度。
第一二阶段的的集中专项行动工作即将结束，我们在做好专项整治工作阶段性总结的同时，要认真梳理和分析本阶段专项整治行动取得的成果，严格按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，紧紧围绕质检总局“质量与服务年”活动，做好本次专项行动与食品安全整顿工作的有序衔接。在201*年食品质量安全整顿工作中将打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂列入重点治理内容，切实巩固扩展专项整治取得的阶段性成果。
XX县质量技术监督局201*年6月22日
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