工作总结

工作总结

工作总结及计划

月度:201*年6月重点:卫生服务工作分析:

自接手一楼以来,因对本店菜肴的知识不太了解,所以在起初的几天里埋头熟悉菜肴;一楼虽包间不多,但是部门多人员杂不易管理。如营销两名、迎宾两名、接线员两名又加之间接管理一楼服务生、站位服务员等等。

经过一段时间的摸索了解，现已经可以驾驭一楼的工作事宜，对一楼人员的分析如下：

1.迎宾员A比较情绪化，性格过于直率，有时会把不好的心情挂在脸上，这样会直接影响我们的服务质量。迎宾员B面部表情不够灿烂没能做到笑脸相迎每一位来宾的要求，礼貌用语基本可以做到“请字当头谢不离口”，在卫生上两人表现比较自觉，能主动打扫管辖区域做到一尘不染。

2.营销员AB业务能力有，但集体观念淡薄，组织纪律性不强，语言粗俗工作过于散漫。

3保洁年纪轻对工作不够主动，在闲暇时不能坚守自己的岗位，喜欢窜包间与服务员闲聊，但能虚心接受批评，认真完成布置的工作任务，执行力强。

4.接线员在工作期间不太注重自我举止，没能把自己当成是店里的形象对待工作，服务意识淡薄（比方说，向客人提供火柴时不是双手奉上而是扔过去）但业务能力强，对店里信息能做到心知肚明，承接订桌收放自如、游刃有余。

5.服务员大致可以分为三种，第一种属业务能力强但对工作不够热情；第二种属对工作热情工作能力有待提高；第三种属两者都有；因一楼的特殊性，服务员不光是餐中服务还兼顾着点菜的重要职责，点菜的重要性不言而喻，但餐中服务的必须性更不可忽略，又加之虽然目前基本上是一人一间包房，但为了能积极配合二楼与三楼的工作，往往每人还是要服务两个包间，也就必然要求我们的服务员是一名多面手，既要提高服务质量又要在点菜中提升整体的营业额，所以一楼服务真的是任重而道远；工作计划

针对这一情况，下周的工作重点将放在以下几点：

1.与迎宾员沟通，弄清不良情绪的来源最好能从根本上解决问题，把以工作

为重，不把因个人问题造成的不悦带到工作中来的理念灌输给她们，并加强培训、监督，希望能让每位客人看到我们迎宾员的灿烂笑容；2.对于促销员应制定比较完善的制度，以此制约两人的行为举止，加强管理

与监督，让其明白不光有无数双眼睛盯着你，还有无懈可击的制度管着你；3.对于保洁应该用常督促、勤说教、多鼓励的方法，使其明白自己岗位也是

至关重要的，增加其责任感、成就感、不可替代感；4.接线员的情况应该以加强正规化培训为主导，以言传身教感染为辅，注重

服务意识的提升，规范日常的行为举止；5.对于服务员的第一种情况应有针对性的说服教育、恩威并进，让其重拾起

热爱工作，以店为荣的良好积极性，使其能够全身心的投入到工作当中去。第二种情况应该加强专业知识的培训，比方说菜肴的知识，只有对菜肴特别熟悉，在向客人推荐时才能做到胸有成竹、出口成章，推销这一块也至关重要，应以主人翁的角度向客人推荐，做到既不铺张浪费又能点一些利润比较高的菜肴，这样既博得客人的信任与认可又能更好的为酒店创收，达到放长线钓大鱼与双赢的目的。第三种情况应鼓励在现有的基础上更上一层楼，让其明白“不进则退”的道理，并鼓励其能通过自己感染周边的同事，带动整个部门乃至整个酒店提高；

扩展阅读：述职报告与工作总结的区别

述职报告与个人工作总结的区别

最近，常常在博客里看到年终总结和述职报告，有不少人在拟写述职报告时，往往把它写成个人工作总结，将两者混为一谈。述职报告和个人工作总结是使用比较频繁的两种事务文书，要准确掌握它们的写法，关键在弄清两者的区别。个人查阅整理了一些相关资料，和大家一起学习。一、概念不同

概念是反映对象本质属性的。述职报告和个人工作总结在概念的本质上有所不同，应把两者加以区分开来。述职报告是各类公职人员向所在单位的组织、人事部门、上级机关和职工群众，如实陈述本人在一定时期内履行岗位职责情况的一种事务文书。《孟子梁惠王上》说：“诸侯朝天子日述职。述职者，述所职也。无非事者。”可见，所谓述职就是陈述职守，报告职责范围内的工作，而不涉及与本职无关的事项。而个人工作总结则是个人对做过的某一阶段的工作进行系统的回顾、分析，从中找出收获、经验教训及带有规律性的认识的一种事务文书。二、目的作用不同

述职报告和个人工作总结行文的目的和作用是不一样的。述职报告是群众评议组织、人事部门考核述职干部的重要文字依据，不仅有利于述职者进一步明确职责，总结经验、吸取教训、提高素质、改进工作，还有利于增强民主监督的良好风气。而个人工作总结则是为了总结出带有规律性的理性认识，借以指导今后的工作，同时，也有助于针对性地克服工作中存在的问题，不断提高自身的工作能力。三、回答的问题不同

两者在具体写作中，文中具体所要回答的问题也有所不同。个人工作总结是对一项工作或一段时间里的工作给予的归纳，它要回答的是做了哪些工作，有哪些成绩，取得了哪些经验，存在哪些不足，要吸取什么教训，今后有何打算等问题。而述职报告要回答的是有什么职责，履行职责如何，是如何履行职责的。称职与否等问题。既要表述履行职责的结果，展示履行职责的过程，又要介绍履行职责的出发点和思路，还要申述处理问题的依据和理由。除上文涉及的三点理论方面区别以外，在实际写作操作过程中，还有以下三方面的不同，即两者写作的侧重点不同、结束语不同以及表达方式的不同。一、写作的侧重点不同

应用文在写作时，并不是对每个部分平均分配笔墨，把所有的材料罗列开来，而是有所侧重，详略得当。在这点上，述职报告与个人工作总结在写作的侧重点，主要着笔的地方也有所不同。个人工作总结一般以归纳工作事实、汇总工作成果为主。重点在于阐述主要工作，取得的成绩都可以归纳在总结之中。而述职报告则必须以报告履行职责情况、报告德才能绩为主，重点在于展示履行职责的思路、过程和能力，重点和范围有确定性，仅限于职责的范围之内，围绕职责这个基点精选材料，职责范围外的概不涉及。二、结束语不同

应用文的结构一般有固定的模式，它崇尚程式化的结构，循规蹈矩而不别出心裁。述职报告与个人工作总结在结构上大致相同，只就是在结尾部分有所区别。述职报告结束时一般在指出存在的问题后，阐述自己的态度，欢迎大家对自己的述职报告进行评议，常用“以上报告请批评指正”、“述职至此，谢谢大家”、“专此报告，请审阅”等字样。而个人总结结束时即在指出存在问题后，还要写上下一步的工作打算、努力方向及解决问题的措施。三、表达方式不同

文章是内容与形式的统一体。好的内容，必须通过恰当的形式才能得以充分的表现。应用文写作也如此，由于写作目的、内容不同，所使用的表达方式也不尽相同。总结一般采用叙述的方式，运用叙述语言，语句概括，不要求展示工作过程，只需归纳工作结果。述职报告则采用夹叙夹议的方式，运用叙述和议论，还辅以适当的说明。回顾工作情况，主要用叙述；分析问题，评价成绩时，用议论；需要交代某些情况时，用说明。把握他们之间的区别与联系，才能更好地充分发挥这两种应用实用文体的作用。

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