预订员岗位职责
熙春华美达大酒店预订员岗位职责
（1）、按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。（2）、工作期间客人来到预定台、一要站立、二要微笑、三要问候。接听电话使用服务用语。
（3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。
（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。，（5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。
（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。
预定相关知识
（1）预订方式：电话、面谈、传真、网络等。
（2）预订内容：时间、单位或人员、联系方式、模板与标准、宴会类型、付款方式、宴请事由及特殊情况、场地确定、菜肴酒水确定等。（3）宴会预订的确认;暂时性预订或确定性预订。
（4）预订的变更：双方应就预订变更相关事宜先达成具体协议，如有违约，按协议处理。
预定服务工作流程：
问候客人了解需求接受预定预定通知预定汇总预定变更
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宴会预订员岗位标准
宴会预订员1．11．21．32．02．12．2
直接上级：宴会部经理（主管）直接下级：无
联系部门：餐饮预定客户、宴会落单员岗位职责
负责各种形式的宴会、会议的接待和商谈，并安排和落实。
根据宴会预订的详细记录，编制和填写客情预报表及宴会活动通知单，并分别送至有关部门和各餐饮营业点。
2．3
认真接受营销部下发的团队接待通知单，同时根据通知单上的信息，详细填写客情预报表并发送至有关部门和营业点。
2．42．52．6
建立宴会预订档案，做好贵宾、大型活动档案的管理工作。与客人和客户建立良好关系，定期联络新老客户，加强促销。熟悉熟客、大客户的个人喜好，能准确给与建议；掌握酒店各种活动的详细信息，准确回应客人电话咨询，做好酒店窗口的良好形象。
2．7
熟记酒店部门、领导、协议单位的电话，并能准确报出联系人的姓及职务，负责协调部门内各个岗点，力争团结、高效。
2．8
接待前来订餐客人或电话，一定要热情周到，耐心、认真、细致的回答他们的问题，使客人感到亲切。
2．9
协助宴会经理制定大型活动计划，并制定客户回访计划，按计划进行定时回访客户，对客人的意见和建议，及时汇集成册上报。
2．10完成上级交办的其他各项任务；对宴会经历负责。3．0任职条件3．13．2
热爱本职工作，工作认真仔细，热情周到。
掌握各种宴会的标准及价格，熟悉酒店餐饮接待能务和餐饮特色，了解菜肴知识和酒水知识，熟悉主要客源国和地区的风俗习惯及饮食特点。熟悉酒店各个岗点接待客人的流程，掌握酒店经营的各种信息。
3．3具有一定的社交能力、语言和文字表达能力，能正确地填写各种宴会预订表格和抄写宴会菜单，具有一定的外语会话能力。
3．4具有高中以上学历或同等学历，接受过餐饮服务培训，能熟练安排客人菜单，并给客人对菜肴的合理建议。
3．5身体健康，仪表端庄，精力充沛，有一定的英语会话能力和计算机应用能力。
4.0岗位工作流程
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