餐饮部洗碗工员岗位描述

餐饮部洗碗工员岗位描述

DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&Beverage

JOBDESCRIPTION

Floorsupervisor-LEVEL6

餐饮部洗碗工工作描述

POSITION：REPORTSTO:

职位：洗碗工汇报给：厨师长

PREPAREDBY：APPROVEDBY：起草：核准：总经理

DATE：Revision：日期：201*年6月10日星期二修订：

TheFood&BeverageOfficeisprovidingfollowingjobdescriptionforaboveposition.餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述

GeneralMission概述

对厨师长负责。负责理菜、洗碗工作。

做好本职工作，确保所在区域的清洁、整齐，所在区域正常营业。

围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。

MainResponsibilities主要职责严格遵守餐厅的劳动纪律和考勤制度，服从领导的工作安排；严格执行食品卫生法，按洗涤程序和标准洗涤所有餐具和用具；

及时清洗送洗的餐具、用具，对餐具、用具应做到分类清洗放置，轻拿轻放，减少餐具的损耗，发现损坏的餐具及时拣出；

负责厨房蔬菜的摘、理、洗工作，确保干净清洁。保持所辖区域所的清洁卫生；及时清理垃圾，保持垃圾桶的卫生；完成厨师长交办的其他事宜。

OccupationalHealthandSafetyResponsibilities职业保健和安全职责

熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

了解并坚持职业的、健康的、安全地立法、政策和程序。

熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。及时对危险的情形采取补救措施，并对领班汇报存在的潜在危险。根据酒店的要求对事件、事故进行记录。

BeityYiyuanHotSpringResortsJOBDESCRIPTION

RD/JD/FL004

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DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&Beverage

TakingResponsibility职责

为自己的业绩负责并且为持续的增长而努力。坚持贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理模式。坚持酒店的员工手册和总的政策与程序。坚持客房部的政策与程序。

向管理层汇报存在的问题并提出建议与决策。

UnderstandingMyJob了解我的工作

阐明自己的工作职责并找寻能提升工作技能与知识的机会。了解他人工作并分享成功经验。了解酒店的设施设备、产品及服务。

为客人提供酒店的服务、设备和特殊事件的服务时提供相关的信息。根据需要贯彻执行部门的程序和政策。

CustomerFocus关注顾客

与本部员工建立和维持积极的关系。

通过行动满足他们的需求，甚至超出他们的期望值。为酒店树立良好的形象。

Teamwork团队

信任同事、领班、团队并互相交流积极的成果。通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。

以专业而积极的方式与部门和部门员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神并保持两种有效的交流方式。

Adaptability适应能力

在变化的环境中保持冷静和活力。

以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。通过良好的管理手段来有计划地完成任务。在领班不在时履行其职责。

DevelopingSelf

自我发展

发展/更新知识与技能以便适应变化（内在与外在）。找出并分析存在的不足之处。为自我发展寻求更多的机会。

Reliability

忠诚

确保以最小的监督力量使工作质量符合所要求的标准并及时完成任务。遵循标准、制度及程序。符合酒店现行的标准。

CulturalAwareness文化意识

与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。理解和重视全球的商业信息；

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RD/JD/FL004

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DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&Beverage

Relations关系内部:

.保持与其他领班和员工的良好沟通.及时与领班和同事沟通,确保工作程序的流畅性和准确性。

外部:

与楼面服务人员保持联系,互相协调.与客人保持良好沟通,及时了解客人的需求

Replacement&TemporaryMission替换或暂时代职

任何缺席将由其他员工暂替您的工作

如果您辞职酒店将会从部门内部选拔适合人员替换您的工作

IhavereadandunderstoodthisjobdescriptionandIwillcarryoutmydutiesaccordingly.

我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。

Staff:__________________Date:______________

DeptHead:_____________Date:______________

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扩展阅读：餐饮部酒吧吧员岗位描述

DIVISION:FLOORDEPARTMENT:RoomsDivision

JOBDESCRIPTIONFloorsupervisor-LEVEL6

酒吧吧员工作描述

POSITION：FloorSupervisor(ON)REPORTSTO:AssistantExecutiveHousekeeper

职位：酒吧吧员汇报给：酒吧领班

PREPAREDBY：APPROVEDBY：GeneralManager起草：核准：总经理

DATE：Revision：日期：201*年6月10日星期二修订：

TheFoodBeverageOfficeisprovidingfollowingjobdescriptionforaboveposition.餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述

GeneralMission概述

做好本职工作,确保吧台所在吧台、库房和工具清洁、整齐,所在吧台正常营业.

围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。

MainResponsibilities主要职责做好营业前的准备工作。

负责一切饮料的调配工作，确保饮品质量。

认识了解所供酒水的特性、使用形式和掌握一定的酒水知识。精通业务，熟练掌握酒吧各种工具，器皿的使用方法。

OccupationalHealthandSafetyResponsibilities职业保健和安全职责

熟悉职业保健、安全职责相关程序，以确保所有程序安全地执行，并在食品卫生和安全职责方针工作确保行为落到实处。

熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。

TakingResponsibility职责

为自己的业绩负责并且为持续的增长而努力。坚持贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理模式。坚持酒店的员工手册和总的政策与程序。坚持餐饮部的政策与程序。

向管理层汇报存在的问题并提出建议与决策。

UnderstandingHotelOperations

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DIVISION:FLOORDEPARTMENT:RoomsDivision

了解我的工作

了解、熟悉本部门和酒店的相关问题，掌握最新的知识，包括一些法律知识。

了解酒店的产品和服务，并掌握部门的运作模式。

阐明自己的工作职责并找寻能提升工作技能与知识的机会。

为客人提供酒店的服务、设备和特殊事件的服务时提供相关的信息。

CustomerFocus关注顾客

与内部员工和客人建立和维持积极的关系，以便能有效满足他们的合理需求。通过与顾客和内部员工的交谈为酒店树立良好的形象。坚持酒店的品牌标准。

保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说、出售酒店的服务及设施。根据客人的需要，帮助和引导他们到酒店的各种场所。

了解关于酒店特别的活动及事情，以便知晓他们的需要并做出回复。了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务。

Teamwork团队

信任同事、领班、团队并互相交流积极的成果。通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。

以专业而积极的方式与部门和酒店员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神并保持两种有效的交流方式。

Adaptability适应能力

在变化的环境中保持冷静和活力。

以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。在领班不在时履行其职责。

DevelopingSelf

自我发展

发展/更新知识与技能以便适应变化（内在与外在）。找出并分析存在的不足之处。为自我发展寻求更多的机会。

Reliability

忠诚

确保以最小的监督力量使工作质量符合所要求的标准并及时完成任务。遵循标准、制度及程序。符合酒店现行的标准。

合理的进行工作,并调整自己的工作以便有效而有力地完成工作目标。

CulturalAwareness文化意识

与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。理解和重视全球的商业信息；

Relations关系内部:

.保持与吧台内部的良好沟通.及时与领班和同事沟通,确保工作程序的正确性和准确性,夜间保持与各部门的良好沟通

外部:

与楼面服务人员保持良好的合作,互相协调,做好酒水的供应.

BeityYiyuanHotSpringResortsJOBDESCRIPTIONRD/JD/FL004PAGE2/3

DIVISION:FLOORDEPARTMENT:RoomsDivision

IhavereadandunderstoodthisjobdescriptionandIwillcarryoutmydutiesaccordingly.

我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。

Staff:__________________Date:______________

DeptHead:_____________Date:______________

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