春季营养餐工作总结

春季营养餐工作总结

建政完小春季学生营养餐工作总结

自开展学生营养改善计划工程以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

一、认真学习，加强宣传

自安场镇中心小学召开营养餐专题会议后，学校立即召开全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放《致家长一封信》、班会和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视，人人参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组，校长任组长，副校长任副组长，并专门安排人负责食堂采购与管理，各班班主任为成员

（负责监督），切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、

足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导和五名以上教师陪餐，并参与维持就餐秩序。

三、制度健全，落实责任

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。

四、严格管理，确保安全

在全体教师工作会上，学校要求营养餐工作人员在操作过程中，实行层层负责制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进货索证、索票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，学校派专人（祝恒勇主任）不定时督导、检查。如发现隐患，及时排除，把事故处理在萌芽状态，严防安全事故的发生。

由于学校学生多，学生食堂师傅少，服务态度等可能与学生的要求和期望有一些差距。但今后力求继续让学生能吃到保质、保量、安全放心的营养餐。同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

安场镇建政小学二0一二年七月

扩展阅读：金兰镇201*年春营养餐工作总结

金兰镇201*年春季“农村营养改善计划”

工作总结

我镇本学期以来，继续实施营养改善计划，进一步加强对学校食堂的监管力度，使我镇营养改善计划能顺利实施，完成营养改善

计划工作的各项任务，现将本期营养改善计划工作总结如下：

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、工作措施

1．各校坚持以人为本，认真贯彻落实《食品安全法》及实施条例，按照国家食品药品监督管理局、教育部要求，切实把学校食堂食品安全重点工作放在突出位置，以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，以“完善监管体系、创新监管机制、落实监督，全面落实学校食堂食品安全责任，保证我乡学校食堂食品安全。

2．由教管中心牵头，成立金兰镇营养改善计划食物定点采购工作领导小组，负责食物定点采购统筹及组织实施。对大米、菜油、猪肉、蔬菜类、调味品类、干货类进行统一配送。并与供货商签订有关供货合同，确保进货渠道安全。

3．加强对学生、家长进行学生营养改善计划的宣传，共发放圆盘、三脚架等宣传资料7500余份，各校在主干道沿线和学校内外刷写“计划”宣传标语10幅。4．健全管理制度、落实工作责任制。为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化我镇制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养改善计划学校食品安全责任制》《学生营养改善计划学校财务管理制度》《学生营养改善计划学校食堂消防管理制度》等19个制度，同时还制定管理人员岗位职责。教管中心与各学校签订了食品安全目标责任书9份、学校与各班签订了食品安全目标责任书56份、各班与学生家长层层签订了目标责任书食品安全目标责任书2485份。

5．进一步完善应急预案，预案切合实际、具有可操作性。

6．切实加强对学校食品安全管理人员的培训。各校对食堂工勤

人员进行食品安全操作规范的培训共计30人余次。工勤人员持有健康证，持证上岗，着装整洁。

7．各校成立营养餐工作领导小组，切实做好营养餐管理工作，确保学生准时用餐。各校班主任及教师亲自参与到此项工作中来进行监管和陪餐，让学生营养餐吃饱吃好。

8．对在监督检查中发现的问题，要及时责令整改。全面建立实施营养改善计划供餐的学校食堂食品安全监管信用档案，记录食品安全监管信用信息，并向社会公布。

9．切实加强学校食堂食品安全监督量化分级管理工作的宣传，动员教师、学生和家长积极极参与学校食堂食品安全监督。

10．为了使我镇新建食堂在201*年9月1日正式投入使用。教管中心组织全镇中小学校长12人仔细察看平桥小学、洪水小学食堂室内外布置，详细询问食堂管理方面的经验做法，了解食堂建设情况，确保我镇新建食堂在下期开学初投入使用。11．组织全镇中小学校长及营养餐管理人员12人参加全县食堂管理工作会议。

通过以上工作，我镇一学期以来未出现任何食品安全事故。三、本学期营养餐资金分配及开支情况

1．本学期我镇营养改善上级拨款88350元，上年结余：667570.35元，到201*年7月10日止，已支出416325元，累计结余339595.35元。

四、存在的问题

1．全镇新建食堂，未办理餐饮服务许可证。

2．由于各校自身条件差，无固定食堂从业人员工资，从业人员不稳定。

3．各校食堂设备设施简陋。

4．食堂用煤急缺，只好用液化气，但存在安全隐患。5．部分学校用水、用电困难，给营养餐工作带来一定影响。六、今后的打算

在取得成绩的基础上，不断总结经验教训，最大限度地丰富供餐内容，细化工作流程，进一步落实家长及社会的监督管理力度，力争使我镇的营养餐工作做得更好。

金兰镇中心校201*年7月15日

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