邕宁区加强生猪屠宰管理工作情况汇报 文档

邕宁区加强生猪屠宰管理工作情况汇报 文档

邕宁区加强生猪屠宰管理工作情况汇报

南宁市邕宁区经信局（201*年7月20日）

根据《南宁市商务局转发自治区商务厅关于进一步加强生猪屠宰管理的函》（南商务函201*124号）要求，现将我城区加强生猪屠宰管理有关工作情况汇报如下：

一、开展肉品质量安全专项整治工作情况（一）加强组织领导，形成整治合力

201*年8月31日，城区政府召开邕宁区开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作会议，参加人员有城区政府分管领导，城区经贸局、城区水产畜牧兽医局、城区卫生局、工商分局、公安分局、城区财政局、城区环保局、城区农林水利局、各乡镇政府、南宁市雪凤食品公司等单位一名分管领导。会议传达南宁市关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作会议精神，部署我城区开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作，在会上城区经贸局、城区水产畜牧兽医局、工商分局、公安分局等单位分别汇报今年以来专项整治工作情况。为加强开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作的领导，成立了邕宁区肉品安全质量监管工作领导小组，由城区政府分管领导担任组长，组员由有关单位组成，负责专项整治的组织、协调工作；各乡镇政府、各有关部门也成立相关的工作组，强化对专项整治工作的组织领导，形成专项整治工作监管合力。

（二）制定工作方案，明确整治职责

城区政府制定并下发了《邕宁区开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作方案》（邕府办201*163号），内容包括工作目标、整治任务、工作要求、工作安排等，对各乡镇政府、各有关部门进行工作分解和明确落实职责，层层落实工作责任制，确保肉品质量安全专项整治工作有计划进行。

（三）加大对定点屠宰场的监管力度，严格肉品检疫检验。我城区有6个屠宰场（点），分布在5个乡镇，为使人民群众吃上放心肉，定点屠宰场进出场是关键性的一环，严格把好“三关”：一是严把活畜准入关，坚持凭产地检疫证明和有效免疫标识收储牲畜，做到未经检疫检验和检疫检验不合格的牲畜不进场宰杀；二是严把消毒关，屠场建有严格的消毒制度，定期净栏消毒，确保场内无疫情；三是严把宰杀关，严格实施牲畜活体检疫检验和宰杀同步检验检测，未经检疫检验和经检疫检验不合格的牲畜产品不得出场，并坚决按《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理办法》实施无害化处理。按照要求建立了生猪调入到宰杀、肉品质量检验及无害化处理情况和上市销售去向的整套登记台帐，由此组成完整的质量可追溯体系。四是做好猪肉供应，督促屠宰企业加强生猪货源组织，加大屠宰量，确保市场供应。

（四）认真开展肉品质量安全专项整治工作

1、组织开展屠宰场换证工作。按照《商务厅关于做好生猪定点屠宰企业审核换证工作的通知》的要求，组织环保、水产畜牧等部门，对定点屠宰场进行集中清理整顿，严把市场准入关。目前已经把6个乡镇屠宰场审核换证材料上报南宁市商务局。

2、组织开展舆论宣传。我城区积极开展形式多样的肉品质量

安全专项整治工作宣传活动，特别是大力宣传《食品安全法》、《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，以及肉品消费安全知识，深入开展舆论宣传，营造专项整治工作氛围。

3、自肉品质量安全专项整治工作开展以来，我城区已出动执法检查80多人次，出动车辆30多台次，检查屠宰企业、肉类零售市场、学校食堂等200多户次，取缔私屠滥宰窝点1个，收缴违法产品300多公斤，专项整治工作已取得了初步成效。

二、存在的主要问题

（一）由于我城区没有质监部门和食监部门，对于加强对肉制品生产企业原料肉采购的监督检查和对餐饮企业采购的畜禽及其产品开展专项抽查等工作造成影响，在这方面工作受到削弱，使肉品质量安全监督管理有漏洞，削弱了执法力度和广度。

（二）我城区是属于典型的农村型城区，地域分别广，大部分地方是农村，交通条件参差不一，农民肉品质量安全意识不高，给我城区肉品质量安全专项整治工作带来一定困难。

（三）我们坚持不懈地开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作，但是由于受到利益驱动，一些不法分子仍然扰乱正常的市场经济秩序，特别是肉品质量安全方面，由于管理面宽、量大，给专项整治工作带来难度。

三、下一步工作计划

（一）进一步加强开展强化畜禽屠宰监管专项整治工作的领导，明确各牵头单位的职责和任务，按照南宁市的要求做好我城区的专项整治任务。从根本上提高肉品质量安全保障水平，确保

城乡居民吃上“放心肉”。

（二）加强督促检查，对专项整治工作开展过程中遇到的困难和问题实施督办，督促有关部门加强调查研究，提高办事效率，加强监管，通过督查促进专项整治工作的协调发展。

（三）开展部门的联合检查。通过多单位多层次地联合检查，逐个地点、逐个区域、逐个乡（镇）地帮助解决专项整治工作中出现的不和谐因素，在多单位联合作战的基础上促进全城区专项整治工作的整体推进。

扩展阅读：XX生猪屠宰行业管理工作情况汇报

XX生猪屠宰行业管理工作情况汇报

为落实市商务局《关于加强生猪定点屠宰企业监管严防含瘦肉精等禁用物质生猪进入屠宰环节的紧急通知》、《关于全面检查生猪定点屠宰企业落实质量安全管理制度情况的紧急通知》，县贸易办迅速行动起来，对我县生猪定点屠宰企业进行了全面的检查，检查内容包括严防含瘦肉精等禁用物质生猪进入屠宰环节和生猪屠宰企业落实安全管理制度情况现将检查工作汇报如下：

三月十七日接到市商务局《关于加强生猪定点屠宰企业监管严防含瘦肉精等禁用物质生猪进入屠宰环节的紧急通知》后，阳谷县贸易办立即召开了全县生猪屠宰企业会议，迅速传达了省、市文件精神，要求企业严防含瘦肉精等禁用物质的生猪进入屠宰环节，三月二十一日以来，县贸易办组织精干力量对我县4家屠宰企业和17家屠宰点进行了拉网式检查，重点检查“屠宰生猪是否符合国家规定的操作规程和技术要求”、“是否如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向”、“是否建立或实施肉品品质检验制度”、“对经肉品品质检验不合格的生猪产品是否按国家有关规定处理并如实记录处理情况”，“生猪进厂（场）检疫、肉品品质检验等环节工作制度落实情况”。严把生猪入厂（场）关，进厂（场）的生猪必须有动物检疫部门的检疫合格证明，手续齐全。必须落实宰前、宰后检验检疫制度，严格执行肉品品质同步检验。对检验检疫不合格的坚决不得屠宰或出厂（场），并按规定进行无害化处理。同时加大了生猪屠宰执法力度，加强日常巡查，监督屠宰企业严格按照各项规程进行生产，落实质量安全管理各项规章制度。检查过程中没有发现企业屠宰含瘦肉精等禁用物质的生猪和病死猪。截至目前已检查4家屠宰企业和10家定点屠宰点。

下步工作打算

在今后的生猪定点屠宰管理工作中，我们将继续严格落实定点屠宰工作责任制，加大管理监督力度，严厉打击私屠滥宰违法行为，保证全县人民吃上“放心肉”。

1、加强生猪进厂管理，按照《生猪屠宰管理条例》的要求进一步加强对生猪定点屠宰企业的监管，没有经过检疫部门检疫的生猪坚决不能进场（厂）屠宰，同时要求企业做好生猪进厂台账完善生猪质量安全及追溯制度。

2、继续加大执法力度，加强部门协作，与畜牧、工商、卫生、公安等部门协同配合，形成工作合力，加大检查力度，严厉打击私屠滥宰和屠宰病死猪等违法行为，确保在我县上市销售的猪肉不含瘦肉精等禁用物质。

3、要求企业要加强对是否含瘦肉精的生猪进行检验，尽快配备瘦肉精检验试纸，加强对瘦肉精等禁用物质的检疫。督促定点屠宰厂狠抓肉品质量管理，杜绝不合格肉从定点屠宰厂流出。4、加强屠宰管理机构和执法队伍的自身建设。加强执法监管的经常化、制度化、规范化建设，进一步加强队伍建设，开展对屠宰管理人员和执法人员的继续培训和再教育，不断提高整体素质，切实做到严格执法，依法行政，提高屠宰管理水平。

建议

1、定点屠宰重点在农村、难点在农村，要推进农村定点屠宰工作，要加大财政支持力度，扶持农村定点屠宰场的建设和运转。

2、定点屠宰工作的推行，关键在执法，要把定点屠宰的执法经费纳入公共财政预算，加大对执法的支持力度。

3、要理顺政策体制，完善收费标准和政策。4、加强执法队伍建设，配备执法车辆和生猪肉品检测设备，统一服装，促进执法。

阳谷县贸易办公室

201*年3月31日

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