咖啡厅服务员

咖啡厅服务员

岗位职务工作说明书一、基本信息岗位名称直接上级直接下级咖啡厅各岗位服务员（员工A级）咖啡厅领班所属部门餐饮部督导上级咖啡厅主管工作简明概述提供优质的服务，满足客人的需求。三、绩效指标考量□销售收入1、负责做好营业场所的卫生和开业前的各项准备。□利润2、按规定的程序、规格摆台，做好营业前的一切准备工作。□费用率3、负责保管和补充工作台内的所有物品。□市场占有率4、熟悉各种食品、咖啡、饮品，并做好推销工作。□应收帐款5、按规定的服务程序和规范标准为客人提供尽善尽美的服务。□重要任务完成情况6、负责客人离开后的整理与重新摆台。□客户满意度7、保管好客用菜单，认真向客人提供所点食品、饮料，保证不出错，□预算控制并且负责提示或向客人收款结帐。□关键人员流失率8、负责指定范围内的卫生清理和安全检查。□全员劳动生产率9、餐中随时留意客人动静，迅速作出反应。并注意做好对邻岗的补位□领导能力服务，团结协作，不让客人有脱节感和被怠慢感。□判断与决策能力10、保持良好服务态度，主动征求客人意见，有问题自己不能解决的□人际能力随时请示领班。□沟通能力11、发现客人遗留物无法追送的，要上交领班转吧台登记保管。□影响力12、接受适合本岗位的培训。提高技能水平和增长专业知识，努力提□计划与执行能力二、工作职责描述高自己的素质，力求服务质量得到不断提高。13、服从指挥，服从分配，随时完成领班分派的其他任务。四、岗位职务权限对部门工作的建议权。五、任职资格与工作条件学历：中专或高中以上学历。专业：经验：具有相关工作经历，接受过上岗培训。知识：熟悉本部门工作的工作程序。技能技巧：重要能力：具有一定的沟通能力。办公场所工作现场办公电脑手机费用配额：元/月工作餐□√□对客服务能力备注：凡适用者在方格内打√注明工作条件交通补贴□集体宿舍□√洗衣□√直接上级确认签字：岗位执行人确认签字：填表日期：年月日送达：北京天地豪门商务会馆（部门经理及以上须总经理室备案，全体员工须行政人事部备案）；本岗位职务工作说明书执行/督导者（当事员工/所在部门直接上级及督导上级）

扩展阅读：咖啡厅服务员工作职责

咖啡厅服务员工作职责

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。3、按要求做好责任区内的环境卫生。4、做好餐具各项补充，以使替换。5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。7、做好收台、翻台，提高多台利用率。8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

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