关于菜烧麦的作文 本文简介:
菜烧麦刘逸轩 我们泰州的美食数不胜数,但我最爱的还是菜烧麦。 菜烧麦是由青菜、竹笋和面粉做成的。做法虽然不难,但是需要细心。先用面粉和水做面皮,按成一张张小“饼”,不能太厚也不能太薄,厚了不好咬,薄了容易破。然后,把煮熟的青菜切成块、剁碎,用纱布挤出水分,再把竹笋切成小丁。将两样食材搅在一起,捏
关于菜烧麦的作文 本文内容:
菜烧麦
刘逸轩
我们泰州的美食数不胜数,但我最爱的还是菜烧麦。
菜烧麦是由青菜、竹笋和面粉做成的。做法虽然不难,但是需要细心。先用面粉和水做面皮,按成一张张小“饼”,不能太厚也不能太薄,厚了不好咬,薄了容易破。然后,把煮熟的青菜切成块、剁碎,用纱布挤出水分,再把竹笋切成小丁。将两样食材搅在一起,捏成球状,压到只有一两厘米厚,摊在“饼”上。最后,把面皮沿着菜馅捏成包子状,皮的厚薄与“饼”相近,顺着它向上。但上面不要包得不透风,留个小口,最好加个“烟囱”,可以透风,也可以用来加醋。蒸是最后一道工序了,蒸好就可以品尝了。
菜烧麦的吃法并无讲究。我喜欢先咬掉“烟囱”,然后加醋。向里面看去,褐红色的醋在青翠欲滴的菜里流动,星星点点的笋丁黄得可爱,真像大师的抽象画,被裱在了白色的框里!闻一闻,一股油香扑鼻而来;舔一舔,醋的酸味进入口中,但又被菜味给压住了;咬一咬,咸与酸恰到好处,还有丝丝甜味,吃起来没有半点油腻。
菜烧麦还有个美誉:翡翠烧麦。这个名字给它是有原因的:它的颜色像翡翠,晶莹剔透,所以这么叫它。
听了我的介绍,你是不是也想尝尝呢?
关于菜烧麦的作文 本文关键词:烧麦,作文
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