春晓中学食堂工作汇报
宁波市春晓中学食堂工作汇报材料
“三大转变”
打造“精心餐桌”
宁波市春晓中学二0一三年九月十二日“三大转变”打造“精心餐桌”
俗话说“民以食为天”、“食以安为先”，学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体。对于出门在外的学生来说，“吃得饱”、“吃得好”、“吃得安全”、“吃得健康”显得尤为重要。学校食堂管理工作，师生的卫生饮食安全问题直接关系到师生的身心健康和教育教学质量，关系到学校的声誉和发展，关系到社会的稳定。宁波市春晓中学创建于201*年6月，建校十年来，在办学质量稳步提升的同时，学校规模不断扩大，特色教育逐渐成熟；学校由最初的4个班，发展到现有的30个班级、1260名学生、109名教职员工。春晓中学食堂工作秉承“公益性”、“服务性”和“安全性”原则，通过“三个转变”打造“精心餐桌”服务项目用心把控食品安全，用心烹制美味佳肴，让师生以食堂的价格享受酒店的品质，让春晓食堂盛行“光盘行动”。
一、提高思想认识，把学生食堂的功能定位从满足需求转变到促进全面发展上来。学生吃得饱才能安心学习，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面发展。学校成立以校长为第一责任人的食堂工作领导小组，同时为了明确定位、细化管理，还成立了春晓中学膳食管理委员会，具体由分管副校长为组长，以总务处、政教处、工会、校医室、年级组长、教师代表和家长代表组成校膳管会成员，各成员任务分工明确，从各个渠道收集教师、学生、家长对食堂工作的意见和建议，建立了完善的食堂管理机构网络和管理流程体系。
学校多次组织召开膳管会会议，提高后勤管理人员认识食堂对学校教育教学工作的重要性，把他们的思想从仅仅满足学生饮食需求转变到维护学生身心健康、促进学生全面发展上来。学校食堂名称从“餐厅”到“美食厅”的演变，形象上不断完善，内涵上不断提升，充分体现了春晓人对“美食”一词的理解安全、健康、实惠、美味。
二、强化安全责任，把学生食堂的管理方法从粗放管理转变到精细化的管理上来。饮食安全，责任重于泰山，安全不保，健康就无从谈起。作为江东区首批“五常法”实施单位，春晓食堂工作秉承“公益性”、“服务性”和“安全性”原则，严格按照“五常法”管理规定健全管理制度，落实专人监督，强调过程管理，确保师生吃得“安全卫生”。
学校坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，从而使学校食堂卫生安全工作逐步走上精细化的管理轨道。在食堂安全管理工作中，坚持把好“四关”：食品采购、验收关；食品加工、餐具消毒关；食品贮存、留样关；人员上岗、培训关。学校食堂非常重视食物的“一进一出”两个渠道。“一进”，即食品来源。我校食堂大米通常采自鄞州区洞桥梁桥米业；油采自中粮集团；肉类、水产采自固定的信用度高的营业摊位；蔬菜来自专业的蔬菜配送部；调料采自宁波楼茂记，定点采购从源头上保证了食品的质量。“一出”，即食品加工。加工前事先估算就餐人数，尽量做到不剩菜剩饭，严禁剩菜剩饭第二天回桌。加工中做好消毒工作，特别是要求食堂工作人员保持个人清洁卫生，统一穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩，作为宁波市无烟学校，春晓校园内禁止师生吸烟，食堂工作人员也同样遵守规定，杜绝在食堂吸烟的不良现象。加工后专人对食品进行试尝留样，在确认没有问题的情况下才允许配菜，同时对食品进行72小时留样，留样食品用专门的冰箱保存。
同时由学生、家长、教师、校医代表组成的膳食管理委员会全方位加强监管、定期进行座谈、满意度调查，收集意见建议。201*学年，学校膳管会从教师和全体学生层面对学校食堂进行了两次满意度调查，内容涉及食堂工作人员个人卫生习惯、服务态度、餐厅、菜品的卫生情况、饭菜的数量、口味、价格等，并征询了食堂工作改进的意见建议。调查结果显示：教师的满意度打分是90分，学生的满意度是83分。随后膳管会针对有效意见建议提出整改落实方案，并督促食堂改进，杜绝了降低饭菜标准等现象，大大降低了饮食安全隐患发生的概率。
三、培育食堂文化，把学生食堂从就餐场所转变到文明习惯养成的重要阵地上来。食堂文化建设是学校文化建设的重要组成成分，是学校校风建设的重要阵地，是饮食文化与课堂文化和食品卫生教育相结合的基地。作为“文明餐桌”行动的试点学校，春晓食堂还针对学生中存在的浪费食物、浪费水电等现象，通过环境布置、主题教育、教师引导等途径弘扬中华饮食文化，推行“光盘行动”，培养勤俭节约、文明就餐等良好习惯。
通过“精心餐桌”这一系列举措，学校食堂的饭菜质量和服务水平进一步提高，饮食安全措施进一步强化，食堂文化氛围进一步浓厚，更好地维护了学生的身心健康、促进了学生的全面发展。春晓中学学生食堂先后被宁波市和浙江省授予“食堂食品与卫生安全信誉A级（示范）单位”、宁波市“文明餐桌”行动试点学校等荣誉称号。当然，在工作中我们也看到今后努力的方向，我们每一位食堂管理人员都会以高度的责任感把师生食堂工作做优做满意。一切为了学生，不断关注，继续努力，把春晓中学的食堂打造成安全、健康、实惠、美味的“美食厅”。
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树精品春晓形象创一流工作业绩
洪幸良
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树精品春晓形象，创一流工作业绩
宁波市春晓中学创和谐基层单位品质提升行动汇报材料
品质服务“精致化”标准化服务重精细（管理）项目化服务用精心（食堂）品牌化服务创精品（德育）
品质文化“三字经”道德文化建设“三引导”（党员政治学习）
【理论引导、典型引导、作风引导】
职业文化建设“三提升”（师训科研工作）
【提升观念、提升能力、提升实效】
和谐文化建设“三深入”（工会群团工作）
【深入实际、深入基层、深入群众】
团队文化建设“三丰富”（教师身心健康）【活动丰富、精神丰富、生活丰富】
品质形象“树精品”建立联系群众的常态化机制常态化
设立服务群众的规范化流程规范化畅通服务质量收集反馈渠道多元化开展服务公益志愿行动品牌化
树精品春晓形象创一流工作业绩
宁波市春晓中学创建于201*年6月，学校位于中山东路与沧海路交汇处，毗邻江南春晓、中山华庭等小区，地理位置十分优越；学校占地23500平方米，绿化面积8170平方米，绿化覆盖率达35.8％；是一所视野开阔，教学区、生活区、体育区“三区”分明，布局合理的校园；是一所设备齐全，功能完善，网络多媒体技术覆盖教育教学各个领域的校园；是一所以高雅文化统领绿色学校环境，花间幽径构思精巧，名诗佳句随处可见，课堂内外处处洋溢着青春活力的校园；是一所“春有花、夏有荫、秋有果、冬有青”，物种多样，环境教育资源丰富，体现人与自然和谐相处，充满可持续发展教育氛围的省级绿色学校。
学校现有班级28个，在校学生1119人，教职员工104名。建校十年来，学校规模不断扩大，办学水平稳步提升，师资力量逐步增强，社会声誉日益提高，已成为江东区教育系统中的一颗耀眼夺目的星星。学校先后获得视像中国项目示范学校、浙江省食堂食品与卫生安全信誉A级（示范）单位、浙江省绿色学校、宁波市示范性文明学校、宁波市现代化达纲学校、江东区师德群体创优先进学校、江东区现代化学校、江东区文明单位、“平安江东”先进集体等荣誉称号。
自201*年被评为江东区和谐基层单位以来，学校坚持“团结、勤奋、求实、创新”的校训，结合人文和谐自主的文化精神，统筹学校各项工作，努力打造个性化校园，走出一条“学生成才、教师成功、社会满意、学校发展”富有生机的办学之路。现将我校“品质行动优秀基层单位”创建工作汇报如下：
一、品质服务“精致化”提升行动
（一）标准化服务“重精细”，提升管理工作实效性
增强精致管理意识，提高管理水平。201*年，学校管理层在区教育局的悉心帮助下不断扩大队伍，完成新一轮中层竞聘工作。通过学习，学校领导班子以解放思想来拓宽视野、凝心聚力、推动发展，在工作谋划上追求科学化，在制度建设上追求标准化，在工作行为上规范化，在工作管理上精细化。
解读落实管理细则，完善管理制度。学校稳定离不开管理，管理必须依存于制度。在学校的自主发展上，学校不断补充完善管理制度汇编，根据实际发展需要出台了教师各类教科研奖励调整方案、关于校内职称推荐的方案等管理细则，使管理体系更体现有效性、合法性。在日常工作上，学校通过办公室卫生管理条例、星级教研组考评方案等制度引领日常教育教学工作，促进校园文化建设。学校各方面依法管理，极大地推进学校自主发展建设。（二）项目化服务“用精心”，提升食堂工作满意度
学校食堂工作事关每一个师生的身心健康，作为江东区首批五常法实施单位，学校食堂工作秉承“公益性”、“服务性”和“安全性”原则，打造“精心餐桌”服务项目用心把控食品安全，用心烹制美味佳肴，让师生以食堂的价格享受酒店的品质，让春晓食堂盛行光盘行动。
严格按照“五常法”管理规定一一健全管理制度，增添先进设备，落实专人监督，强调过程管理，确保师生吃得“安全卫生”；成立组织成立膳管会，定期进行师生满意度调查，校医给予营养搭配意见，定期公布每周菜单，确保师生吃得“营养美味”。
同时，作为“文明餐桌”行动试点学校，学校食堂还针对存在的浪费食物、浪费水电等现象，积极开展“光盘行动”。在食堂餐厅张贴节约粮食、节约用水等标语，派老师负责管理引导学生避免浪费、文明就餐。学校食堂先后被宁波市和浙江省授予“食堂食品与卫生安全信誉A级（示范）单位”荣誉称号。
（三）品牌化服务“创精品”，提升养成教育凝聚力
“很多父母更多关注的是学校教育，却忽略了他们自己才是真正的教育基础，才是决定孩子命运的关键。他们没有想过，自己的语言、行为、教育会在孩子的身上留下什么样的烙印。”有些家长缺乏正确的家庭教育理念和方法，掌握不了孩子的思想动态，管不了孩子的行为举止，更管不了孩子的学习，尤其是在初中阶段，许多孩子正经历着青春期的巨变，逆反心理让许多家长无所适从。
作为学校在承担知识教育的同时，也承担着学生思想道德教育的任务，为了让孩子健康成长，我校成立了由学校领导、班主任、骨干教师、家庭教育专家等组成的“春晓晨曦”助教团。助教团以“为家庭教育支招，给孩子成长助力”为理念，通过家长会、专家讲座、家长开放日、中小衔接、编制家长手册等方式，对家长进行多方面的家庭教育理念和方法的指导，以及如何帮助孩子顺利度过青春逆反期，如何帮助孩子提高学习成绩等。同时学校还通过QQ群、博客、微博等多种途径搭建家校交流沟通的平台，尽一切努力为家长支招，家校凝成合力，给孩子成长助力。学校先后被评为宁波市示范“家长学校”、江东区“母亲素养工程”优秀示范点。
二、品质文化“三字经”提升行动
（一）坚持道德文化建设“三引导”，加强师德教育
“学高为师，身正为范”。学校以构建和谐师生关系为主线，以提高教师思想政治素质、职业理想和职业道德水平为重点，以“爱生、敬业、务实、创新”为春晓中学教师形象。通过理论引导、典型引导和作风引导，强化师德教育，履行师德规范，不断提高师德水平，努力铸就一支忠诚于教育事业，热爱本职工作，让学生尊重、家长信赖、社会满意的教师队伍。
加强理论引导。认真开展形式多样的师德师风教育，学习贯彻《教师法》、《中小学教师职业道德规范》等相关法律法规以及《国家中长期教育改革和发展规划纲要》等政策方针，坚定理想信念、提高思想境界。学校还编印了《班主任手册》和“班主任常规工作十要点”，加强班主任队伍建设，强调教书育人，提高学科的德育渗透，从而使教师的道德文化建设与学生的思想道德建设实现统一。
加强典型引导。榜样的力量是无穷的，典型的作用是巨大的。树立推广一个好典型，可以收到“点亮一盏灯、照亮一大片”的强大示范效应。陈晓君老师，王宽诚教育奖获得者；沙春鸯，宁波市德育先进工作者；杨静珠、毛荣、朱伟英、赵恩海他们中间既有学科的骨干，也有德育的楷模。学校通过表彰一批师德师风建设中的先进个人，用典型的力量带动人，用先进的力量引导人，用榜样的力量鼓舞人，最大限度地发挥其先锋模范作用，使广大教师学有榜样、赶有目标，使全校的师德水平有大幅提升。
加强作风引导。学校将师风师风建设与个人的晋级、提升、奖惩挂钩，不断修订完善教师考评制度和班主任考核制度，加强教师廉洁教育。通过开展学生和家长问卷调查、召开学生和家长座谈会、设立师德举报邮箱等方式了解本校教师的师德情况，对反映出来的问题及时告知教职工，并督促其认真整改。目前我校教师杜绝了体罚、家教等不良现象，忠诚于教育事业。
（二）坚持职业文化建设“三提升”，强化科研兴校
师者，传道授业解惑也。学校高度重视教师的职业文化建设，通过“提升观念、提升能力，提升实效”落实科研兴校工作。
学校大力抓好教师培训，继续深化学校“校本研修”工作，通过专家讲座、经验分享引领教师开展有效教学。汇编出版了校第五期《宁波市春晓中学教科研采撷》和第六期《教科研采撷之教学反思篇》，85%以上的优秀教师论文收录其中。201*年度，共有49篇论文在区级以上论文评比中获奖，市级课题立项2项、区级课题立项4项。70余人次在区级以上教学评比中获奖。
（三）坚持和谐文化建设“三深入”，发挥工会优势提升教职工的幸福感是和谐文化建设的重点工作，这就需要学校深入实际、深入基层、深入群众，积极发挥工会优势，关心关爱每一个教职员工。牢记党全心全意为人民服务的宗旨，关心教师疾苦，倾听教师呼声，及时反映他们的意见和要求，认真解决他们的实际困难和问题，真正诚意地为教职工办实事，办好事。新装修的办公室味道大，购买绿植净化空气；冬天座椅冷，每个老师发一个坐垫学校老师往往都非常敬业，工作从早上7点开始，到5、6点才结束，为了照顾教师和她们家人的身心健康，提供生活便利，学校食堂工作日提供精美可口的晚餐。
认真探索建立职工诉求表达机制，努力维护好职工合法权益，通过建立问卷调查、教代会等多种渠道调查了解教职工的需求、意愿，主动维护职工的合法权益，维护学校的稳定大局。
（四）坚持团队文化建设“三丰富”，促进身心健康
学校广泛开展多种形式的文化娱乐和体育健身活动，活跃职工的业余文化生活，关心职工身心健康，做到活动丰富、精神丰富、生活丰富。鼓励教职工走出办公室，多多参与体育锻炼，塑造强健体魄；鼓励教职工沉下心来，读一本书，看一部电影，丰富精神世界。学校还积极鼓励教职工参加区局工会、妇工委的活动，吕丽、陈旭东、赵厚香老师参加羽毛球比赛获得团体第八，王亚举、周录社赵厚香老师参加乒乓球比赛，郑琴老师参加女教师“中国结”制作，沙春鸯老师参加女教师射击比赛。
工会团委组织还关心青年教师的个人问题，建立青年教师俱乐部，丰富青年教师业余生活，扩大青年教师交友范围。青年教师们也通过实际行动服务学校，运动会、艺术节活跃着他们的身影，201*年，由青年教师自编自导、组织筹拍的廉政文化建设DV《廉洁春晓》获得了广大师生的一致好评。
三、品质形象“树精品”提升行动
要在品质形象上“树精品“，就需要在行动上落实“四化”，即常态化、规范化、多元化和品牌化。
（一）建立联系群众的常态化机制
充分利用学区平台，共享教育教学资源。继续深化东柳学区共建，通过家长开放日、学区外语交流等各类活动，增进学区内学校的交流与合作，大大促进了中小学的衔接工作，浓厚了学区内中小学师生、家长之间的情感。
密切联系共建单位，搭建师生活动基地。自我校与与驻甬海军92909部队签订了军民共建协议书以来，多次组织活动，继续为师生活动搭建良好的平台，密切我校与驻甬部队的情感联系。
团结辖区街道、社区，营造社会育人环境。学校与辖区街道、社区建立了良好的团结协作关系，尤其是开学以来，学校周边安全形势严峻，所在辖区警官指导落实安全防控措施，定期在我校周边巡逻，保证学校师生安全。
结对中外姐妹学校，浓厚对外交流办学特色。我校继续密切与澳大利亚等地姐妹学校的交流活动，增进两地教育合作交流。还通过“视像中国”计划，与香港、南海、上海等地的中学师生交流教育教学、举办网上辩论，取得良好成效，
建立党代表工作室，教师结对“三困”学生。建立健全倾听群众诉求常态化工作机制是党密切联系却中的有效载体和桥梁纽带，学校设立有党代表工作室，党支部书记洪幸良同志为了更好地联系群众服务群众，除了认真做好接访工作，还时常深入到社区、对口小学和校园的师生群体，倾听群众呼声，解决实际问题。学校的55名党员教师每人结对1-2名“三困生”，在学习、品德、生活等方面关心学生，促进成长。
（二）设立服务群众的规范化流程
学校积极打造规范化的工作流程，完善各项措施，强化服务效能，提升服务质量，树立良好形象。
规范办学，按照《教育法》、《义务教育法》、《教师法》等教育法律法规要求，严格执行国家课程计划，开齐课程，开足课时，均衡编班，均衡配置教师资源，全面推进素质教育，加强教育教学管理，提高教育教学质量。全面推行校务公开制度，通过公告栏、校园网等多种渠道，增加透明度和公开度，自觉接受群众监督。
（三）畅通服务质量收集反馈渠道
学校除通过民主生活会、民主恳谈会、意见箱、问卷调查等形式外，还积极探索利用互联网收集群众意见，开设校长信箱、学校官方微博等网络交流平台，调查教师、学生、家长对学校工作的满意度。做到及时处理群众来信来访，针对投诉咨询一般在24小时内给予回复，切实落实各项整改措施。
（四）开展服务公益志愿者行动
宁波市春晓中学青年志愿者服务队以“奉献、友爱、互助、进步”为宗旨，定期利用业余时间（比如双休日、寒暑假）面向社会开展社会救助和社会公益服务。春晓青年志愿者服务队的志愿者们努力把专业与实践结合、理论与服务结合、奉献与发展结合，组织开展的社会公益、心理咨询、学科指导、文明创建、植绿护绿、助残敬老等活动受到了上级部门的一致肯定，取得了良好的社会效应。
总之，学校以创建品质提升行动优秀基层单位为目标，坚持改革，坚持发展，加强学校社会主义和谐文化建设。教师管理突出师德师风；学生管理突出规范养成；校园管理突出健康文明；教学管理突出科学严谨；后勤管理突出服务教学。在全校范围内形成团结和谐、积极向上，既有压力、动力，又有活力和生机，各方面协调发展的新局面，促进了全面质量的提高，赢得了良好的社会声誉。在总结创建工作的同时，我们清楚地看到，提升学校服务品质是一项长期的系统工程，在今后的办学过程中我们将认真寻找对策，齐心协力，采取措施，改进工作，提高管理效率，以质量求生存，以质量促发展，为创办一所人民满意的和谐校园而努力。
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