沙坝镇中心小学营养餐工作总结
沙坝镇中心校营养餐
工作总结
沙坝镇中心校201*年1月26日
自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合县教育局专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：
一、指导思想：
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、认真学习，加强宣传
县教育局召开营养餐专题会议后，我镇立即召开了全镇负责人会，认真学习县教育局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和宣传栏等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。
三、领导重视，亲自参与。
中心校成立了学生营养餐工作领导小组（组长：李康林副组长：贾茂辉成员：刘光明黄瑞王婷杨华枫、各教学点负责人），以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，6月27日（即第一天）中心校李校长亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋，尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我镇制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，中心校与各学校，学校与各班、各班与学生家长层层签订了目标责任书和食品安全管理责任书。
五、认真组织，及时发放营养餐。
本学期我镇义务教育阶段在校生有3232人享受营养餐供应，各教学点及中心校班级每天上报到校人数，库管员及时收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等）。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，对各教学点进行二次配货，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。
六、存在问题
1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
2、受地域、路况、交通设备等客观条件的限制，个别学校营养餐配送受到限制。
3、我镇覆盖面积大，学生人数较多，工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
沙坝镇中心校201*年1月26日
扩展阅读：沙坝镇中心校学生营养餐工作实名制管理岗位责任制
沙坝镇中心校学生营养餐工作实名制
管理岗位责任制
为贯彻落实《冕宁县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》文件精神，切实改善我镇学生营养状况，提高我镇学生健康水平，加快我镇教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，结合我镇实际，制定沙坝镇中心校农村义务教育学生营养餐实名制管理岗位责任制：
一、学生营养餐工程领导组织机构（一）领导小组
组长：李康林（沙坝镇中心校校长）副组长：贾茂辉（沙坝镇中心校副校长）
刘光明（沙坝镇中心校总务主任）
成员：刘朝阳王婷涂全凯邱贵英范文敏尤
琼黄萍姚正香袁晓玲赵枝菊刘有伦刘发美胡德辉杨华枫
领导小组下设营养改善办公室在中心校，由刘光明同志兼任办公室主任，刘有伦和刘健为工作员，负责监督落实营养改善计划，处理日常事务等。
领导小组职责：
1、全面领导辖区学校“营养餐”食品卫生安全等全面工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法、方案、应
急预案、目标责任书等各种规章制度，并对校校长工作提出指导性意见。
2、统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
3、定期组织学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的年度考核与评价。
4、加强职工思想政治工作和职业道德教育，不断改进服务态度，提高服务质量。
（二）督查小组
组长：李康林（沙坝镇中心校校长）副组长：贾茂辉（沙坝镇中心校副校长）成员：黄瑞（沙坝镇中心校教务处主任）
王婷（沙坝镇中心校教科室主任）
工作职责：
1、认真贯彻落实国家“营养改善计划“的相关政策；贯彻国家有关食品安全的法律、法规和政策；负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、督促各学校建立健全学生食品安全目标管理责任制，中心校将组织考核、奖惩；监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
3、要求各实施学校成立职责明确的领导小组和学生食品安全监管领导小组，配备足够的监督力量，完善食品安全监督管理机制；
4、要求各实施学校建立切实可行的食品安全重大事故应急预案；5、研究和解决“学生营养改善计划”实施过程中的困难和问题；6、要求各实施学校负责制定本校切实可行的计划、实施方案和办法，审定补助人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。
7、要求各实施学校负责落实好“学生营养改善计划”实施的各项具体工作，在全校广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报享受“营养餐”的人数，做好“营养餐”食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。
8、要求各实施学校要认真做好学生食用“营养餐”管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，及时收集处理新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。
9、督促食堂加强清洁卫生，严格执行食品卫生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道传染病和食物中毒事故的发生。
10、监督补助资金是否及时足额落实到学校或供餐单位和个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。
二、学生营养餐工程实名对象
凡在我镇就读的小学学生均可享受“营养餐”。三、学生营养餐工程发放要求
1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。2、管理人员和班主任组织学生并发放。3、学生只能领取当天的营养食品。4、营养食品不允许累积领取和代领。四、学生营养餐工程校长职责
1、实行校长负责制，各校校长是该校营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案切制定切实可行的方案，实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
2、各校要制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
4、各校要建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
5、各学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。
五、学生营养餐工程总务主任职责
1、及时认真落实总务常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材料的归总、归档工作。
2、负责全校食堂事物、营养餐的安排部署和事项处理工作。3、负责全校后勤工作的相关制度出台，督促、监督各班营养餐、情况及反馈工作。
4、监管好食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。
5、总务主任要监管进货全过程。不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料
6、营养餐物品、食堂物品要登记造册，按时发放，管理责任到人。
7、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究分总务主任相关责任。
六、学生营养餐工程班主任职责
1、负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。2、对本班级学生营养餐人数的如实统计上报工作。3、组织本班学生到食堂领取和发放营养餐工作。
4、做好就餐完毕的跟踪调查工作，监督、指导废料的回收。5、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。6、及时向分管领导反馈本班学生就餐情况。
7、发现疑问即与分管领导联系，及时处理七、学生营养餐工程值日生职责
1、负责领取本班级的学生营养餐品种和数量。2、分发前检查卫生质量等问题，及时向老师要求更换。3、食用时应协助班主任进行管理，禁止同学的不规范食用。4、检查监督同学用餐后按要求将回收废料到指定地点。八、学生营养餐工程采购员岗位职责
1、在学校的领导下负责伙食管理和采购工作。
2、负责制定伙食工作计划和有关规章制度，并组织实施。3、做好炊管人员的思想政治工作，抓好职业道德教育。4、负责日常工作，制定食谱，搞好成本核算。
5、认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好个人卫生和环境卫生。
沙坝镇中心校201*年6月27日
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