明光镇自治完小学生营养餐工作总结
明光镇自治完小学生营养餐工作总结
（201*年3月）
自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级颁发的《国务院办公厅关于实施农
村义务教育学生营养改善计划的意见》及上级有关部门的相关
要求，细心组织，认真工作，努力完成好我校学生营养餐工作任务。现对上一阶段工作总结如下：
一、领导重视，提高认识，建立工作机构。
国家实施农村义务教育学生营养改善计划，是以贫困地区和家庭经济困难学生为重点，坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远影响。全校教职工都统一思想，提高认识，切实按照上级的有关决策部署，扎实做好学生营养改善工作。
我校始终把营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任、值周教师等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保人数统计情况准确上报，按时、按质按量、足额、准确的将营养餐发放给学生。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。
二、制定实施方案，确定学生营养改善工作有序进行。
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
（一）、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
（二）、学校基本情况
我村现有学生494名（其中完小12个班，387名；5个教学点共6个班，107名。）教职工28名。
（三）、营养餐工作领导小组组长：吴传强（校长）
副组长：麻正军（总务主任）、段绍位（教导主任）成员：各班主任、配班教师及食堂从业人员（四）、供餐方式1、完小：
（1）、学校发放餐券，由值周教师与班主任以班为单位，组织学生到学校食堂领餐或就餐。。
（2）、每早上按学校作息时间由值周教师与班主任以班为单位，组织学生到学校食堂领餐或就餐。
（3）、严格按国家分发标准:每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。（4）、每周食谱：星期一：牛奶+面包
星期二：饵丝+肉酱+排骨汤或童子骨汤星期三：牛奶+鸡蛋
星期四：米线+肉酱+排骨汤或童子骨汤星期五：牛奶+面包2、教学点：
（1）、由于教学点点多面广，难于配送；加之教学点都是单人独校，缺乏人员。所以，除了完小统一采购牛奶外剩余餐款交由各教学点自行处理。
（2）、经协商，各教学点都同意供应午餐的形式来改善学生的营养。
（3）、每周食谱：星期一：1瓶牛奶+1个面包星期二：2个面包+1个鸡蛋星期三：1瓶牛奶+1个鸡蛋星期四：2个鸡蛋+1个面包星期五：1瓶牛奶+1个面包（五）、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
3、加工人员负责食用品的加工及发放工作。（六）、工作措施
1、学校安排专人责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。
2、采购员负责采购，学校负责车费。
3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
三、积极投入，改善条件，保证营养餐工作顺利开展。由于今年我校正逢学校建设，原有食堂已拆除，临时食堂仓促建成并刚投入使用，各方面设施都极具缺乏。为了保证学生营养餐工作的顺利开展，学校多方筹措积极投入，努力改善营养餐工作条件。食堂地面硬化、搭建雨棚及食堂维修等投入40000多元；购买大盆、油桶、火炉等投入1600多元；采购蒸饭机、饮水机、切肉绞肉机、食物冷藏柜等投入31000多元。以上共计投入7201*多元。
四、营养早餐运行中我校一些做法。
为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组和监督小组，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作
2、建立责任明确，全校教职工统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，并及时整改。
3、学校组织召开家长会，广泛宣传并听取家长和学生对学生营养餐工作的意见和建议。
4、为了保证饮食安全，学校严把采买、加工质量关，做好留样等；每天实行学校领导和值周教师陪餐制度，并不定期到各教学点督促检查工作。发现问题及时协商解决。
5、为了保证就餐环境井然有序，优美整洁，每天要求4位值周教师及各班班主任到场维持，明确各自的工作职责。
6、对回族、有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容，告之食堂，并采取相应解决措施。
7、为了达到真正改善学生营养的根本目的，各班都组织了以养成良好的饮食习惯为主题的班会，大力宣传实施营养餐的重要意义，教育学生养成良好的饮食习惯，爱护身边的环境卫生，严禁购买零食等。
五、营养早餐运行中存在问题。
由于地理条件等因素，在学生营养餐实施过程中存在以下几方面的问题：
1、物价不断攀升，难于配送，供餐内容单调，尤其是教学点。2、物价、工价上涨，导致很难聘请食堂从业人员。3、各老师普遍反映连续工作太累，过于疲惫，希望政府能考虑。4、学生人数多，用餐时间过长，耽误学生的学习时间；没有规范合理的用餐场地，只能在教室、宿舍用餐，难于形成统一规范的管理。
5、对学生的养成及行为习惯教育有待加强，如：良好的饮食习惯、讲究个人饮食卫生、爱护校园环境卫生、珍惜节约粮食、学会感恩祖国、感恩党和政府、感恩为他们付出汗水的老师等。
6、营养餐工作人员佩戴服装不够齐全，如：口罩、保洁手套等，确保食品卫生安全方面欠佳。
六、营养早餐午餐运行中，学校努力解决的问题
1、做好全体教师和家长、学生的思想工作，使广大师生和家长们清楚地认识到：家长每天要摸黑赶早为孩子做早餐和花色品种发愁费神，中午必须着急赶回家准备午餐，可供自己支配的时间较少，学生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，对身体的健康成长有一定的影响。
2、监督供餐企业所供午餐保证营养健康、卫生安全，新鲜热乎。3、保证就餐环境优美整洁，加强对就餐学生进行管理，促进就餐工作和谐发展。
以上是我校营养早餐进入校园的试运行中做法和存在的一些问题，希望上级部门给予指导和调整思路，社会及家长给与监督并提出意见和建议，将成功的经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐运行步入健康和谐发展的轨道上。
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