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学校食堂安全自查报告_-_副本

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学校食堂安全自查报告_-_副本

砚山县平远第一中学食堂安全自查报告

为了认真落实砚山县教育局食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,现特将食堂情况自查如下。

一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长:马金芬

成员:向连俭杨忠正黄强管世忠余海南三、完成的工作

1、从业人员到疾病预防控制部门进行健康检查,并办理了健康证。2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

3、本学期安装了食堂相应设施,为师生带来一个干净卫生的食堂。4、对排污下水管道进行处理,形成密封管道,防止老鼠从管道进入。5、安装灭蝇灯。

6、购物方面:购肉有检疫证,购油有检验报告。

7、在加工食品方面,做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离,用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒,并有消毒记录。

8、环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

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9、从业人员个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。在工作时,佩戴了口罩、帽子,换上了工作服。

10、置食品的橱柜、货架保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。

11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前进行清洗,必要时进行了消毒处理。

12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样,并有留样登记记录。13、对废弃油脂进行处理,有潲水收购协议,并作登记。

砚山县平远第一中学

201*年5月23日

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扩展阅读:学校食堂安全自查报告 - 副本

扎佐第二小学食堂安全自查报告

为了认真落实扎佐镇中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,现特将食堂情况自查如下。一.建立组织机构学校食堂食管理委员会组长:许海翔

成员:周开龙夏在玺刘建祥王亚王流子豪二、成立食堂监督管理小组

组长:许海翔贾涛赵祖全杨昌明张志琼

三、完成的工作

1、从业人员到镇疾病预防控制部门进行健康检查,并办理

了健康证。

2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。

4、对排污下水管道进行处理,形成密封管道,防止老鼠从

管道进入。

5、安装灭蝇灯。

6、购物方面购肉有检疫证,购油有检验报告。7、在加工食品方面,做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食

品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离,用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒,并有消毒记录。8、环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分

工,包干负责。

9、从业人员个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;

勤洗衣服;勤换工作服。在工作时,佩戴了口罩、帽子,换上了工作服。

10、置食品的橱柜、货架保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓

库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。

11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗,禽蛋在使用前进行清洗,必要

时进行了消毒处理。

12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样,并有留样登记记录。13、对废弃油脂进行处理,有潲水收购协议,并作登记。

修文县扎佐二小

201*年3月13日

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