学校食堂安全自查报告_-_副本

学校食堂安全自查报告_-_副本

砚山县平远第一中学食堂安全自查报告

为了认真落实砚山县教育局食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：马金芬

成员：向连俭杨忠正黄强管世忠余海南三、完成的工作

1、从业人员到疾病预防控制部门进行健康检查，并办理了健康证。2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

3、本学期安装了食堂相应设施，为师生带来一个干净卫生的食堂。4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。5、安装灭蝇灯。

6、购物方面：购肉有检疫证，购油有检验报告。

7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离，用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

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9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服。

10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。

11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进行清洗，必要时进行了消毒处理。

12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。13、对废弃油脂进行处理，有潲水收购协议，并作登记。

砚山县平远第一中学

201*年5月23日

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扩展阅读：学校食堂安全自查报告 - 副本

扎佐第二小学食堂安全自查报告

为了认真落实扎佐镇中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。一．建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：许海翔

成员：周开龙夏在玺刘建祥王亚王流子豪二、成立食堂监督管理小组

组长：许海翔贾涛赵祖全杨昌明张志琼

三、完成的工作

1、从业人员到镇疾病预防控制部门进行健康检查，并办理

了健康证。

2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。

4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从

管道进入。

5、安装灭蝇灯。

6、购物方面购肉有检疫证，购油有检验报告。7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食

品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分

工，包干负责。

9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；

勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服。

10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓

库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。

11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进行清洗，必要

时进行了消毒处理。

12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。13、对废弃油脂进行处理，有潲水收购协议，并作登记。

修文县扎佐二小

201*年3月13日

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