大学食堂调查报告

大学食堂调查报告

一．前言

当前，大学生利用课余时间做兼职的现象及其普遍，此外许多大学也积极鼓励大学生接触社会，了解社会、深入社会，从而把所学的知识应用于实践中去，并积累一定的社会经验，为今后的就业做好准备。xx学院以就业为导向，支持鼓励学校学生在寒暑假期间积极参与社会实践活动，这有力的带动了学生兼职的发展。

二．调查的目的

根据目前紧张的就业形势，为了进一步掌握x院学生的思想动态，了解他们在大学期间的兼职情况，从而为x院加强学生社会实践工作提供参考,故特做此次调查。

三．调查的内容

本次调查的主要内容有：

1.2.3.4.5.6.

x院学生对兼职的看法。x院学生兼职类型。

如何处理兼职与学习的关系。x院学生做兼职的目的。x院学生兼职报酬的用途。x院学生兼职收获。

四．调查对象和调查范围

调查对象为x院全体学生，从中抽取100名学生作为样本，其中大一、大二、大三各抽取学生20、50、30名。对填卷人的性别与系别我们采取随机的方法。

五．调查的方法

本次调查以市场问卷的的形式为主。根据各个年级的人数与现实情况，我们按照2:5:3分层抽样，由于时间、资金限制，我们无法对各个系进行细分调查，只能采取随机抽样的方法。

六．资料分析的方法

运用EXCEL对所得数据进行整理归纳，对所得结果用柱形图，屏状图，折线图等形式进行表达分析，然后写成调查报告。

七．调查的时间和进度

时间12月27日12月28日12月29日12月30日12月31日任务组建小组与方案确定撰写、修改调查方案与问卷；打印问卷；问卷发放、收集与数据整理；调查资料分析；完成问卷调查报告；总结与交流。具体人员分工见附件。此外小组人员还要撰写实训日志。

八．经费预算

项目问卷打印数据分析打印报告打印总结打印日志打印合计（元）数量（张）1001010105价格0.20.20.20.20.2合计（元）20222127九．附录

人员分工情况1.小组成员2.组长3.调查方案设计4.问卷设计5.调查方案与问卷的修改6.调查人员7.调查数据处理8.调查数据统计9.调查报告撰写10.总结汇报xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx全体组员商议决定

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大学食堂调查报告

古人云“民以食为天”，生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。大学食

堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。

通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响。

本次调查采用抽样调查的方法，共发出问卷69份，回收69份，有效问卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：一、卫生问题

卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有50%的同学回答为“一般”，13.4%个认为“差”，只有23%个同学认为好；以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物；其次，桌面上的残留物并没有及时清理干净；最后，食物并不是完全新鲜和熟透。二、质量问题

质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查。对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，5人选择“丰富”，44个选择“不丰富”，20个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。三、价格问题

统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在69份回收问卷中，共有38人认为“较贵”，20人认为“一般”。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。根据调查我们提出一些建议；1、卫生方面1)蔬菜清洗干净

从反映情况来看，部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够干净。这不仅有害同

学们的身体健康还会大大降低学生食欲，造成就餐乃至学习生活的不愉快。希望食堂方面给与更多注意。2)桌子擦干净

经同学们反映，就餐时桌子不干净，有时清洁工阿姨擦过后，同学们再拿纸巾擦还是不干净。这让人觉得心里很不舒服，建议阿姨们勤洗抹布，使同学们拥有一个良好的就餐环境。

3)工作人员应带口罩、手套，常换洗衣服

据同学们反映，食堂经常有工作人员打饭时讲话，或将手指放入饭菜内，这些现象影响了同学们的食欲。因而建议工作人员尽量避免在工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩、手套，保证良好的食堂就餐环境。4)清洗、消毒餐具

多数同学反映，餐盘或筷子上多有明显的油污，因而怀疑餐具是否经过清洗消毒，担心因此而感染某些传染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加强，同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方，可以防治同学在挑到干净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成的二次污染。2、价格方面

1）增加饭菜品种，降低饭菜价格

2）明码标价，童叟无欺。从我们的调查结果来看，同学们对有些饭菜不明码标价的现象感到不解，他们希望可以对自己的食品消费有清楚的了解，希望食堂及有关部门予以重视。

3）分量要足。经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的分量与从前相比明显减少，许多同3、质量方面

1)时常更新菜品。同学们需要在大学度过几年时光，过于单一的食品种类让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间，不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2)保证食品的新鲜。经同学们反映，就餐时常发现饭菜是凉的，特别是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些菜品也是如此。建议食堂也加强管理监督与审查，使同学们吃上新鲜的饭菜。

学感觉现在吃饭与原来花同样的钱，根本吃不饱，不实在了。4、服务方面

1)早餐窗口太少。大一新生在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们经常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应该确保早餐的供应量，保证学生的身体健康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使

同学们都能吃到健康的早餐。2)提供食物纸袋在平时的生活中，我们经常会看到同学在食堂寻找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允许同学带走食物，应该能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口，供应食品袋，而且最好是纸袋（更容易达到卫生要求且环保）。3)免费汤应及时补充

由于食堂专门卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们经常觉得免费汤数量不足。

4)晚上的营业时间应适当加长。可以让未及时吃饭的同学吃夜宵。多增加一些小吃。

食堂菜种情况图504030201*0丰富

学生人数一般不丰富

食堂卫生状况图好一般差

大学生对食堂情况的调查问卷

为了了解大学生在校的饮食状况以及大学食堂存在的普遍问题，特作此调查

问卷，您的意见和建议将对本次调查产生直接影响，我们会根据调查报告总体情况向食堂和学校提出建议。请您花几分钟的时间填写！调查不记名，绝对保密。感谢您对我们工作的支持！⒈总体上对食堂的满意度

A很满意B满意C一般D不满意

⒉你每月在吃饭方面花费多少？

A200元以下B200到300元C300到400元D400元以

3.你觉得学校食堂的卫生状况如何？A.好B.一般C.差

4.学校食堂的服务态度如何？

A.好B.满意C.不满意D.非常不满

5.你对食堂的饭菜口味是否感到满意？

A.非常满意B.一般C.不满意D.非常不满意

6.你觉得食堂工作人员打的菜分量合理吗？A偏少B偏多C刚好

7.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗？A经常B有时C从来不

8.你觉得食堂饭菜价格合理吗？

A可以接受B一般C较高D无所谓

9.你觉得食堂的菜品种是否丰富？A.丰富B.一般C.不丰富

10.你每次就餐大概花费多少？

A5元以下B5到8元C8元以上

11.你觉得是食堂工作人员的个人卫生习惯怎样？A很好B较好C一般D很差

12.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗？A经常B有时C从来不

您对食堂还有什么意见或建议；

谢谢您！

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