食堂满意度问卷调查报告

食堂满意度问卷调查报告

食堂满意度问卷调查报告

一、调查背景

古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的问卷调查，了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

二、调查时间：201*年3月24日25日三、调查地点：一食堂、三食堂四、调查对象：在校学生

五、调查方法：问卷调查、数据分析六、调查内容：

A调查对象每月食堂用餐消费情况

1.学生每月用于食堂消费金额在240元~330元之间约占21.52%，330元~420元之间约占37.5%，420元~510元之间约占25.69%

2.学生认为每月用于食堂消费金额在240元~330元之间合理的约占48.61%，330元~420元之间合理的约占48.61%B食堂菜品的情况

1.学生认为食堂菜品价格非常高的约占19.45%，

认为食堂菜品价格较高的约占75%，认为食堂菜品价格合理的约占6.25%。

2.学生认为食堂菜品份量足够的约占18.75%，

认为食堂菜品份量较少的约占74.30%，认为食堂菜品份量完全不够的约占7.63%。

3.学生认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%，

认为食堂菜品口味一般的约占79.16%，认为食堂菜品口味不好吃的约占13.88%。

4.学生认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.55%，

认为食堂菜品花色品种一般的约占69.44%，认为食堂菜品花色品种单一的约占25%。

C服务及管理满意度

1.学生认为食堂餐具卫生状况卫生的约占48.61%，

认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.52%，认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.55%。

2.学生认为食堂就餐环境较好的约占20.13%，

认为食堂就餐环境一般的约占68.05%，认为食堂就餐环境较差的约占8.33%，认为食堂就餐环境,非常差的约占4.16%。

3.学生认为食堂饭菜的保温情况是热的约占7.63%，

认为食堂饭菜的保温情况是温的约占80.558%，认为食堂饭菜的保温情况是冷的约占12.5%。

4.学生认为食堂员工服务态度满意的约占18.75%，

认为食堂员工服务态度一般的约占66.66%，认为食堂员工服务态度不满意的约占15.27%。

七、调查数据总结

从以上数据可得出：学生每月用于食堂消费金额主要在330元~510元，而他们认为每月用于食堂消费金额应在240元~420元。较多学生认为食堂菜品价格较高，份量较少，口味和花色品种一般。学生认为饭菜保温情况较好，认为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生状况，认为卫生和有点脏的人数较多。

八、其它意见

在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见，根据调查问卷，实践小队整理出以下主要存在的问题：

1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；2、在早上、中午高峰期,会出现拥挤现象，占座现象严重；3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；

4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；5、食堂打包用的饭盒价格高（饭盒价格0.5元）。6、打菜员工服务态度不好，随心情打菜。

7、一食堂餐桌清理速度较慢，三食堂一楼就餐环境较差，三食堂二楼有时油烟味大。

8、有同学认为早餐时装早点的袋子不洁，怀疑是从垃圾箱里捡回来重复使用。9、部分同学提出在饭菜里吃出异物，例如：苍蝇、虫子、石子等。

九、建议措施

1、加大对食堂饭菜质量的监管力度；

2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配；

3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；

4、针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈给学生；

十、调查活动总结

学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、调查。因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着一定的矛盾。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的反映，一方面则提出了相应的改进措施。我们的调查报告旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围。进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

膳食民主管理委员会

201*.04.13

扩展阅读：公司食堂满意度问卷调查最新版

食堂满意度调查方案

为加强公司食堂的管理水平，提高同仁们对食堂的满意度，建议近期对食堂提供的服务情况做一次抽样满意度调查。建议方案如下：

一、调查对象：全体员工（从各个部门中进行抽样调查）二、调查方式：发放问卷，采用无记名方式，一人一卷三、问卷设计维度：

1、就餐环境（整体舒适度、就餐秩序、就餐时间）

2、卫生状况（整体清洁度、餐具、桌椅、地板、厕所）3、饭菜质量（味道口感、份量、品种、新鲜度、营养搭配）4、服务态度（热情程度）5、硬件设施（设备齐全度）

四、问卷发放及评分流程

1、人力资源部按各部门员工人数把相应数量的食堂满意度调查表发给各部门负责人，并由各部门负责人随机抽取员工填写。2、员工填写完毕调查问卷后交还给各自部门负责人，再交人力资源部，人力资源部汇总后，依照选项所代表的分值核算出已回收的调查表各选项合计总分数，

3、人力资源部将“食堂满意度调查表结果统计报告”提交给食堂整改负责人。五、问卷主题内容

公司食堂满意度调查问卷

您好！为了能更好的了解我公司内部食堂的服务满意状况，特请您做一个调查问卷，为我们以后的工作提供提升的空间和改善的方向，非常感谢您的配合！（以下选择题均为单选,并为了保证信息的有效性请尽量不要选择C）

１、总体上您对食堂的满意度是？（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差2、您经常在公司食堂就餐吗？（）

Ａ、每次都是Ｂ、基本在Ｃ、偶尔不在Ｄ、偶尔在Ｅ、从不3、您认为食堂现在的就餐环境怎么样？（）

Ａ、很好Ｂ、较好Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差4、您对食堂的就餐秩序是否满意？（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差5、您对食堂总体的卫生状况觉得如何?（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差6、您认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何？（）Ａ、很好Ｂ、较好Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差7、您认为食堂餐桌及时清理情况如何？（）

Ａ、非常及时Ｂ、较好Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差8、您对食堂的地板干净程度是否满意？（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差9、您对食堂饭菜味道口感的满意度是？（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差10、您对食堂的饭菜种类（周期性调换程度）是否满意？（）Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差11、您对食堂饭菜的每餐份量觉得如何？（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差12、您觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？（）Ａ、非常新鲜Ｂ、新鲜Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差13、您认为食堂所用大米及菜的原料的质量如何?（）Ａ、很好Ｂ、好Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差14、您对食堂饭菜的营养搭配是否满意?（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差15、您认为食堂工作人员的服务态度如何?（）Ａ、很好Ｂ、好Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差16、您对食堂的硬件设施是否满意？（）

Ａ、非常满意Ｂ、满意Ｃ、一般Ｄ、较差Ｅ、差17、您认为食堂哪些方面让您最满意？（）Ａ、就餐方便Ｂ、环境卫生Ｃ、饭菜质量好Ｄ、服务态度好Ｅ、硬件设施齐全

F、其它

18、您目前最关注下面哪个问题？（）Ａ、就餐秩序Ｂ、卫生状况Ｃ、饭菜质量Ｄ、服务态度Ｅ、硬件设施

F、其它

19、除此之外，您对食堂的服务还有哪些要求？您还有什么意见或建议？

六、评定方法：

第1、3-16题按五级评定法进行评分，共15题。Ａ非常满意5分Ｂ．满意4分Ｃ．一般3分Ｄ．不满意2分Ｅ．很不满意1分

75-56分代表食堂做的非常好；55-44分代表食堂做的还好；43-28分代表食堂一般，有待改进；27-16分代表食堂做的较差；15-1分代表食堂做的差。

第2题了解问卷的有效性。17-19题作为了解员工需求用

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