饭堂调查总结
调查总结
调查主题：饭堂如何维护客户关系调查时间：201*年12月调查地点：学校食堂本组成员：
分工合作：1、调查问卷的设计和PPT的构思：全部组员
2、调查问卷的分析和饭堂资料的采集：王丽清，李华杰，张贵峰3、PPT的制作：张美英，苏志祥4、调查报告的书写：李永成
经过一系列的调查，我们对学校的饭堂进行了总结：饭菜卫生饭菜样式饭菜价格饭菜分量环境卫生饭堂秩序工作人员个人卫生工作人员服务态度0%5%65%30%A0%2%1%3%3%5%0%B6%58%57%47%45%35%5%C49%38%40%48%44%47%67%D45%2%2%2%8%13%28%餐具卫生1%10%39%50%A:很好B:较好C：一般D：差
从以上的表格数据就可以知道学校饭堂存在的几个方面的问题：
（1）饭菜卫生不是那么好；（2）菜式少，味道不好；
（3）饭菜价格有一点偏高，还可以接受；
（4）饭菜分量少，对于女的应该够，男的就不够了；
（5）饭堂环境卫生不是那么好，阿姨没有及时清理饭桌；
（6）工作人员没有卫生意识，没戴帽子和手套之类的卫生工具；（7）个别的工作人员服务态度非常差；（8）餐具卫生不好；
对于以上的问题做出解决方案：
（1）对于饭菜卫生，饭堂应该督促好员工，应该有卫生意识，在工作时候，带上口罩、
帽子等一些卫生工具；
（2）应该做多一些菜式；
（3）学校应该加强对饭堂的管理，让饭堂有一个干净、良好的环境给学生用餐；（4）对个别员工进行思想工作，今时今日这样的服务态度是不行的；
根据调查报告的统计与分析、现在饭堂存在的主要问题有：饭菜卫生差、餐具不太干净、工作人员个人卫生差、工作人员服务态度差、价格稍高、样式少。在调查报告中有同学提出这样的疑问，意见和建议提出来他们会接纳吗？还是这些意见和建议都会在调查结束中石沉大海。就像向食堂监督组织提出意见和建议一样，一去不复返。其实我也认为再好的意见和建议他
们也不会接纳。因为饭堂没有竞争，做得好不好我们都得在这吃。在学生选择吃饭的地方首先一定是饭堂，除非学校附件有更好的快餐店。因为上完课已经累了，饭堂的地理位置优先，大家都想着早点吃完饭早点回宿舍休息。所以只要一般般大家都会选择在学校饭堂吃。
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学校食堂问卷调查报告总结
一、引言
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，我们班对我校学生们开展食堂现状的问卷调查，其中包括调查价格，饭菜的满意度，服务满意度等方面，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
二、现状
大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。
现将部分有代表性的调查结果报告如下：
（1）饭菜价格在此次调查中，近20%的同学认为食堂饭菜价格合理，70%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占10%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格是不太能接受的，食堂饭菜价格有待调整。
（2）饭菜质量近90%的同学吃到过变质的饭菜，仅有10%少数的同学没吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量不是很高的，同学们对饭菜质量持不太满意的态度，食堂饭菜卫生有待提高。
（3）食堂餐具卫生关于食堂餐具卫生满意程度的反映是：100%的同学认为一般，看来食堂在卫生方面还有待加强。（4）食堂服务超过一半的同学认为食堂工作人员的服务态度冷淡，而且有30%的同学认为食堂工作人员态度非常不好。同时同学提出一些对餐厅服务的要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生安全的要求。
（5）菜的种类在调查中，有近90%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行，凑合的词来评，10%的同学觉得菜式应该有所创新。由此可见，食堂需要在种类方面多下点功夫，多研究新菜，提高同学们对菜的满意度。在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供真实、客观的了解我校食堂的现状。
三、存在的问题及建议
通过我们的调查，我们不难发现存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了一些的结论，并提出了相应的建议。
具体的表述为以下几点：
（1）价格方面饭菜的价牌调整需及时，以免同学们产生不必要的误会，对此提出的办法是对价格给予公示。部分同学认为荤、素菜的价格不合理，有的素菜的价格比荤菜高。
（2）服务方面工作人员的态度要温和，特别是男工作人员（注意戴好口罩和手套）同时部分的同学认为食堂应该延长时间，同时增设窗口。建议用铁勺子，方便。现在开设了订餐的服务，方便了同学们，深受同学们的好评。
（3）饭菜方面针对早餐，同学们普遍认为稀饭过稀，还建议应该增设品种，如小笼包，饭团等。当然这主要看食堂，考虑到时间，人员可否行。针对中晚饭，同学们提出应增加素菜的种类及菜类的烧法。除此，有部分同学提出食堂的汤类过少，口味过淡。
现在天气渐热，建议食堂应注意饭菜的卫生和餐具的消毒。通过此次的调查，是我们更加深入地了解学生的用餐需求，希望食堂和有关部门在日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平，为全校师生营造一种更愉悦，和谐的校园氛围。
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