观阁镇开展小餐饮专项整治工作方案(201*)

观阁镇开展小餐饮专项整治工作方案(201*)

观阁镇开展小餐饮专项整治工作方案

为规范我镇小餐饮业的卫生经营秩序，按照《广安区201*年食品安全专项整治工作实施方案》（广区食安委[201*]2号）文件要求，结合我镇实际情况，特制定本工作方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观、执政为民，巩固创卫成果，落实创模迎检工作，规范小餐饮业行政管理与经营秩序，提升社区民生水平，提高我镇市容环境卫生整体质量，构建和谐整洁观阁。二、目标任务

在镇政府的统一领导下，各相关单位要明确工作责任，加强协调沟通，分工合作，齐抓共管，切实履行职能，把加强餐饮业特别是居民住宅区小餐饮业管理作为近期的一项主要工作抓好抓落实，通过整治，逐步改变小餐饮业经营卫生状况、环境扰民与影响交通秩序等问题，宣传教育小餐饮业经营者必须持证、持照守法经营，遵守社会公德，使我镇的小餐饮店管理工作步上新台阶。三、组织领导

镇政府成立由镇长黄有林任组长，分管领导李彦林任副组长，镇安办、卫生院、工商所、派出所等相关单位、部门负责人为成员的镇小餐饮业专项整治工作领导小组。领导小组办公室设在镇安办，负责协调与沟通等日常工作，由安办主任刘胜和兼任办公室主任。四、时间和范围

整治时间从201*年6月15日至12月15日，每月组织相关单位联合开展一次专项整治行动。整治重点地段，重点部位及其所在居民住宅区内的餐饮经营摊档。

整治对象：餐饮店铺、早市、夜市餐饮临设摊档及餐饮流动车摊。

整治内容：检查餐饮经营者遵章守法、持证持照情况，经营卫生与公德状况、环境污染、扰民情况及影响交通秩序等问题。

五、工作分工

（一）镇卫生行政执法部门依法对餐饮店铺进行卫生监督管理，指导责令其进行整改，协助完善卫生许可手续，对经整改仍达不到卫生标准的餐饮店铺责令停止餐饮经营活动；对严重违反卫生法规的予以取缔。

（二）镇工商行政执法部门牵头查处、取缔无证照餐饮营业店户，依法把好餐饮业经营者持有《营业执照》的行政管理关，及时为申办证照的个体户、企业开具店户字号《名称预先核准通知书》。

（三）镇城镇管理部门依法对小餐饮店铺的“门前三包”等卫生责任进行检查督促，整治规范早市、夜市餐饮临设摊档、流动餐饮摊档的经营行为，对乱摆乱卖、占道经营、影响公共卫生环境与交通秩序的经营行为进行查处取缔。（四）镇派出所依法对餐饮经营者妨害公务、妨害社会管理秩序、妨害公共安全等行为进行查处。六、工作要求

（一）开展小餐饮业综合整治工作关系到民生利益，政策性强、涉及面广，各职能部门要从改革与稳定、发展与规范上充分认识工作的重要性，增强做好工作的紧迫感与责任感，认真履行工作职责。

（二）各职能部门要树立依法行政、执政为民的工作理念，按照“职能管理、依法行政、各自把关、通力整治”原则开展工作，要注意工作方式，坚持疏导与制止、教育与处罚相结合的工作方法，对当事人的同一违法行为不得给予两次以上罚款的行政处罚，对占道经营要依法清理；对有证照经营的小餐饮店铺要严格落实“门前三包”责任制；对无证无照经营的要严肃整改，达到标准的给予补办相关手续，经整改仍达不到标准要求的要坚决取缔。

（三）小餐饮业行政管理是一项综合性执法工作，各职能部门要明确责任，各司其职，各负其责，分头把关，加强工作沟通与协调，通力合作，形成整治合力。要总结工作经验，科学开展工作，不断提高工作的及时性、针对性与有效性，巩固整治工作成果，促进社会经济和谐发展，开创小餐饮业管理工作新局面。

观阁镇人民政府201*年6月22日

扩展阅读：观阁镇小餐饮专项整治工作阶段总结(201*)

观阁镇小餐饮专项整治工作阶段总结

区食安办：

根据《广安区201*年食品安全专项整治工作实施方案》（广区食安委[201*]2号）文件精神，我镇对重点场所开展了小餐饮食品安全专项整治，现将整治工作情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）狠抓落实，全面开展小餐饮整治规范。对我镇辖区的小餐饮进行摸底调查，进行规范，建立食品卫生监督管理长效机制。

（二）加强宣传，开展卫生知识培训。为了更好地开展小餐饮专项整治工作，组织餐饮单位负责人参加食品卫生知识培训。对与会者进行详细耐心的学习培训，强调了如何完善食品及原料采购索证制度及在建立台账登记制度方面应注意的事项。

（三）领导重视，大力整治。在小餐饮专项整治过程中，通过领导重视，措施到位，分片包干，责任到人，打扶结合，加强宣传，使全社会共同参与，我镇小餐饮专项整治工作成效显著。

二、存在问题

通过监督检查和整治发现，目前小餐饮专项整治仍存在一些问题：一是由于规划、环保等原因，部分小餐饮无法办理餐饮服务许可证；二是部分小餐饮的业主是下岗工人或失地农民、待业人员，生活困难，无资金进行整改，店面面积小，基础设施差，即使整改也达不到要求，但又找不到其他工作，取缔较为困难；三是存在比较心里，一个不办证往往大家都不办证。

二、下步工作打算

（一）巩固成果，防止“反弹”。对整治区域应组织回头看，差漏补缺，防止出现漏网和反弹，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，研究专项整治工作的对策措施，确保小餐饮消费安全专项整治成果。

（二）促进小餐饮单位自律，继续加大对小餐饮业落实卫生制度的监督检查力度。继续加大对广大餐饮服务单位的法律法规宣传及培训，增强依法生产经营、保证食品安全质量的自觉性。继续利用开展餐饮消费安全专项整治以来形成的部门联动、系统整合和社会参与的工作经验和方法，加大对违法行为的惩戒力度，对典型案例及时曝光，提高违法成本。

(三)完善小餐饮长效监管机制

在确定监督检查频次的基础上，全面推行餐饮单位卫生信息公示，全面构建行业自律、部门管理、社会监督体系。

201*年8月20日

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