崇义县质监局关于食品小作坊整治情况总结

崇义县质监局关于食品小作坊整治情况总结

崇义县质监局

关于食品小作坊整治情况总结

根据崇义县食品安全委员会（201*）第2号文《关于开展食品安全专项整治的紧急通知》精神，我局立即安排部署，组织食品安全监管人员，采取有力措施，于5月16日6月16日，深入开展了食品小作坊的综合整治工作，现将整治情况总结如下：

一、整治工作开展情况

1、领导重视，明确目标管理职责。为确保这次整治工作顺利有序进行，首先我们结合实际，制定了具体实施方案，明确整治工作的目标任务、重点、范围。

2、摸底核实，督促检查，确保食品小作坊安全。目前纳入监管的11家食品小作坊均已取得卫生和工商执照等合法证件。

3、督促检查，确保成效。这次整治集中对小作坊加工场所卫生环境、从业人员健康管理进行规范，未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。通过形成定期监督检查长效机制，确保整治取得实效。

二、存在的问题

1、食品加工作坊选址不符合卫生要求，小作坊加工房设在自家院内。一些条件稍好的小作坊欲扩大生产，改善条件达到准入要求又苦于没有合适的场所。2、从业人员文化水平普遍较低，法律意识淡薄，卫生意识差，从业人员健康证明取得有待落实，人员变动大，监管难度较大。

3、职能分工需更加明确，有大量前店后厂、现做现卖的面包蛋糕店、榨油店等需需加大部门协调力度。

201*.6.

扩展阅读：崇义县质监局关于对食品和特种设备专项整治工作的情况自查报告

崇义县质监局关于食品和特种设备

专项整治工作的自查报告

为深入贯彻落实全市质监系统“两大安全”工作会议精神，进一步做好我县食品和特种设备安全工作，确保春节和两会期间广大人民群众身体健康和财产安全，按照市局统一部署，我局正积极对全县食品和特种设备开展专项整治，现将情况报告如下：

一、加强领导，组织严密

本次专项整治是在春节和两会期间开展的一次保安全、保财产、保民生的一次重要的专项整治行动，是认真贯彻落实全市质监系统“两大安全”工作会议精神的一次具体行动。

（一）成立了本次食品和特种设备专项整治工作领导小组，由局长任组长、分管领导任副组长、食品办安全股工作人员为成员的领导小组，具体做好本次专项整治的各项工作。1月15日召开局务会议，传达全市质监工作会议精神，专题部署本级两大安全监管工作，主要领导做了动员讲话并提出要求。

（二）本次专项整治工作实行领导和工作人员挂点包干单位责任制：食品专项整治、分管领导挂点包干企业8家、食品办工作人员分别挂点6家企业，特种设备专项整治，分管领导挂点各乡（镇）、厂矿企业特种设备使用单位包干责任，安全股长挂点行政事业、中小学特种设备使用单位包干责任。

（三）时间安排分三个阶段进行：

第一阶段：元月15日至元月25日，为检查巡查阶段，主要对我县12家获证企业和10家小作坊企业，每户检查巡查到位。对特种设备使用单位100%巡查。

第二阶段：元月26日至2月15日，对每家企业进行回访。对检查巡查发现的问题，是否整改到位，对未进行整改或整改不到位的，按照有关法律法规进行处理。

第三阶段：3月底以前，对拒不整改的和整改无望又无法确保食品质量安全的，报政府取缔。

（四）人员、经费、装备等保障措施落实情况：食品检查由食品办2名人员，朱生平副局长分管，专车为赣B96487；特种设备检查由安全股2名人员，陈昌平副局长分管，专车为赣B95762；局里保障燃油费等经费，责任人员双休日不休息；信息报送、宣传由各股室对口上报;已刊发《崇义质监》2期专题宣传本次专项行动，积极各市局、县府报送整治进展和信息。

二、食品生产加工企业专项检查开展情况（一）食品专项整治目标内容1、对获证企业100%巡查监管到位；2、对小作坊的巡查监管到位；3、巡查监管的主要内容：

①厂房周边环境、安全设施、污染源是否符合规定要求；②厂内的各项制度是否落实到位，原材料采购、产品销售等是否按要求建立了台帐；

③对食品添加剂和非食品添加剂是否建立台帐，是否存在违法违规行为；

④对不合格产品的召回制度的落实执行情况。

4、对获证企业和小作坊单位是否与获证时的条件相一致。5、对本次检查发现的问题，必须立即进行整改，一般问题限时整改到位，对较严重以上的问题实行停产停业整顿。

6、及时上报本阶为食品安全专项整治信息，实行每天一报。（二）食品生产加工企业现场检查情况

1、第一阶段，共出动执法人员68（人次），检查获证企业12家、

检查小作坊9家；回访企业5家、回访小作坊2家。

2、检查全县12家获证企业（其中3家茶叶生产企业处季节性停产期、1家大米加工厂已报停），生产环境条件是主要问题，厂区内外环境的保持清洁工作有待加强，个别企业化验室未批批检定、计量器具超出检定有效期，链条建设需健全等问题。

3、检查9家食品小作坊（其中1家已停产，4家正搬迁厂房），主要问题是加工场所卫生差，堆放乱且杂物、进货验证记录不完善。

检查中共发现问题26个，立即整改12个，共已整改到位18个，下达《责令改正通知书》12份、责令停产2家，整改未到位的正在整改验收中。

三、特种设备专项整治开展情况（一）特种设备专项整治目标内容

1、对特种设备使用单位的特种设备100%监察到位；2、在监督过程中对发现的特种设备隐患在规定时间内整改

到位，未及时整改到位的要按法律、法规程序办理。

3、及时报送隐患整改情况建立好台帐。（二）特种设备专项整治现场检查情况

市局1月14日特种设备安全专项整治工作会议后，我局有计划有组织开展对全县使用单位112家、特种设备431台（件）的安全检查。至2月2日止，出动执法人员48人次，检查使用单位65家，检查特种设备115台（件），下达《特种设备安全监察指令书》5份，已整改到位的3家（压力表及时送检），两个学校因放假未整改。在现场检查中制作现场检查笔录49份，其它因受经济危机影响或春节放假停用特种设备的有16家，未作现场安全监察笔录。存在的主要问题是压力表未定期校验。下一步工作措施，一是继续开展特种设备安全监察，根据工作安排，在201*年2月5日前结束特种设备安全专项整治工作；二是春节后对这次检查中放假停用的特种设备进行一次全面的安全检查。

崇义县质量技术监督局二0一0年二月三日

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