盐卫监督[201*]28号关于餐饮具集中消毒单位专项监督检查工作总结
盐卫监督[201*]28号
关于餐饮具集中消毒单位专项监督检查工作总结
县卫生局：
为规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，从源头上加强餐饮具卫生安全监督管理，切实保障人民群众身体健康。根据卫生部、工商总局、国家食品药品监管局联合下发的《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔201*〕25号）有关监管职责的规定，自4月份起至7月底，将全县已掌握的餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查。现将具体工作总结如下：
一、高度重视精心组织
充分认识此项工作的重要意义和作用，切实加强组织领导。组织广大监督员认真学习《消毒管理办法》、《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》等相关法律法规；确定主管领导和具体负责人员，明确职责任务，建立和完善工作制度，做到人员、措施到位，保证各项工作任务落到实处。集中整治期间，对每个消毒单位进行了3次监督检查和一次抽检。
二、加强宣传营造氛围
向社会公布投诉举报电话，充分发挥新闻媒体的舆论导向作用，利用此次专项监督检查时机，广泛宣传餐饮具消毒安全卫生知识，加强对餐饮具集中消毒单位和公共场所等消毒服务需求单位的宣传培训工作，营造整治氛围和声势，确保专项监督检查取得实效，要求使用消毒餐具的餐饮单位必须索取餐饮具消毒抽检检验报告单，否则将按照索证索票管理有关规定严厉处罚。
三、专项检查、抽检结果
对我县的两家餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具进行抽检，每家抽检10份样品，均符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）规定。
卫生监督员专项检查中，1家餐饮具消费单位卫生较差，周围环境较乱，卫生监督员立即对餐饮具消毒单位进行停业整顿，现在这家单位正在进行装修整顿中。
二O一一年八月十日
主题词：餐饮具集中消毒单位专项检查总结抄送：自治区卫生监督所，吴忠市卫生监督所，县食品药品监督管理局
盐池县卫生监督所办公室201*年8月10日印发
扩展阅读：紫云自治县卫生监督所开展餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结
紫云自治县卫生监督所201*年餐饮具集中消毒单位专项整治工作总结
为进一步加强我县餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众身体健康，切实规范餐饮具集中消毒单位生产经营服务活动，根据年初制订的专项整治工作计划，我所于201*年7月对我县餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查，现将此次专项整治工作总结如下：一、加强领导，制定有效措施。
为贯彻落实卫生部《关于加强餐饮具集中消毒单位监督检查的通知》（卫监督发〔201*〕562号）文件精神，进一步加强我县餐饮具集中消毒单位管理，我所制定了《餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》。在餐饮具集中消毒单位卫生学审查及备案情况、从业人员健康体检、卫生知识培训、包装标识、洗消剂等索证、消毒效果等几个方面制定了监督检查、采样、检验等措施，消除食品安全隐患，维护消费者健康权益。
二、强化措施、规范管理。
为保证专项整治措施的有效开展，在对餐饮具集中消毒单位专项整治工作开展前，我所对全体卫生监督员以《中华人民共和国食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《食饮具消毒卫生标准》等为主要内容，进行了动员部署和业务培训，规范管理餐饮具集中消毒单位的管理。
专项整治开展后，对我县的餐饮具集中消毒单位和餐饮单位使用集中消毒餐饮具等情况进行了摸底调查，然后对餐饮具集中消毒单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况等进行了现场监督检查指导，提出明确的整改意见和措施，限期进行审查，严格把关，凡是在审查中达不到要求的，一律停止生产配送行为。
三、积极宣传，形成氛围。
在整个专项整治行动中，充分发挥舆论监督宣传的作用，结合开展的食品安全宣传活动，要求餐饮服务单位必须悬挂食品安全宣传标语，对整个专项整治行动进行宣传引导广大人民群众使用合格餐饮具，安全消费。
在整个专项整治行动中，我所共监督检查餐饮具集中消毒单位2家及餐饮服务单位30余户。共出动监督人员6人次，车辆2台次，今后加强对餐饮具集中消毒单位监督管理，对达不到卫生条件的予以取缔。
二○一一年七月三十日
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