绿色食品调查报告
绿色食品市场调查报告
一、调查时间：
二、调查地点：
三、调查员：
四、调查目的：
我们这个学期学习了绿色食品这门课程，让我们对绿色食品有了一个全方位的认识。通过到市场上去了解绿色食品的情况，让我们对这门课程有了更深刻的认识，对绿色食品也有了一个更具体更清晰的了解。
随着经济的发展，人们生活需求的不断提升，中国绿色食品市场从无到有，从小到大，逐步形成了具体地方特色的多样化、多品质的消费市场，绿色食品的消费也逐渐成为广大消费者的消费主流。绿色食品必须满足以下几点：
1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
4、产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾。
五、调查结果：
曾经超市货柜上，一眼望去，一水儿的“绿色食品”。这样的场景，如今在各大超市中很难见到了。201*年10月1日，农业部新修订的《绿色食品标志管理办法》正式实施，大幅提高了抽检率和处罚力度，被称“史上最严”。
来到位于市中心的一家家乐福超市。果蔬、豆制品、副食以前在这类商品的货柜上，常能见到大量的“绿色食品”，而现在，它们已然踪迹不见。我们以前见过的蔬菜绿色专柜也撤销了。货柜中原先写有“绿色食品”的招牌，被“精品蔬菜”“天然食品”等标签取代。一旁的水果柜台，十余种果品中竟然没有一种再顶着“绿色食品”的头衔。
“国家有新规定了，不是什么东西都能随便扣个‘绿色食品’的帽子。”超市销售人员在采访调查中说到，以前确实有很多农副产品都打着“绿色食品”的幌子，但自从新的《绿色食品标志管理办法》出台后，很多供货商不约而同地改换了包装，悄悄抹掉了“绿色”的字眼儿。
生产厂商自动“摘帽”的同时，超市也开始对现有的“绿色食品”进行清理。“不符合国家标准的一律清退、改正名称。”销售人员说，绿色食品比无公害食品的标准更高，现在超市大部分销售的是无公害食品，对于达不到绿色食品标准的商品，超市都不允许贴用“绿色食品”的标签，因此造成绿色食品骤然减少。“目前，大约只剩下以前的三成了。”销售人员说。
随后走访了沃尔玛等大型超市，调查的情况均与家乐福超市类似。虽然在粮油、蛋类、蔬菜、水果等多个种类的食品中仍能找到绿色食品的身影，但比例都非常小。沃尔玛超市上架的十种品牌鸡蛋中，具有绿色食品标识的仅有两种。
新修订的《绿色食品标志管理办法》相比于旧办法，监管更加严格，比如大幅提高了抽检率。除每年对获得绿色使用标志进行常规的年检外，新办法明确产品的抽检率超过了30%，这个抽检比例是所有食品中比例最高的。如检查发现不合格，其产品信息将在媒体上公开。更为严厉的是，新办法还对食品安全及企业诚信做出明文规定。比如，申请使用绿色食品标志的生产单位，前三年内无质量安全事故和不良诚信记录。在使用绿色食品标志期间，因检查监管不合格被取消标志使用权的，三年内不再受理其申请，情节严重的永久不再受理其申请。
新修订的《绿色食品标志管理办法》中对于“绿色食品”的认定要求更加严格，食品标志由中国绿色食品发展中心统一认证管理，并要求县级以上农业行政主管部门依法对绿色食品及绿色食品标志进行监督管理。而且绿色食品的头衔并非终身有效，认证有效期只有3年。
六、结果分析：新规抬高了绿色食品的门槛，将以前很多不达标的产品淘汰了，这对消费者来说是件好事。目前，市场上的绿色食品种类锐减，除去去粗取精、优胜劣汰的原因外，还有一个原因：新办法首次废除了绿色食品的认证终身制，从食品获得认证之日算起，有效期限只有3年，期限一到必须重新认证，重新认证通过后更换编号，否则取消绿色食品称号。
以201*年为例，我国获得绿色食品标志的产品共有16000多个。经过新规的严格筛选后，也足够满足市民的需求，而且质量会越来越好。
扩展阅读：绿色食品调查报告
高升超市绿色食品市场调查报告
一、调查时间：
201*年12月13日
二、调查地点：
昌黎县高升超市
三、调查目的：
随着经济的发展，人们生活需求的不断提升，中国绿色食品市场从无到有，从小到大，逐步形成了具体地方特色的多样化、多品质的消费市场，绿色食品的消费也逐渐成为广大消费者的消费主流。我们旨在通过此次的调查，对学院附近的超市内销售的绿色食品进行汇总调查，分析其特点，研究绿色食品对学生的营养提供方向和健康价值，从而更好的引导大学生对绿色食品的消费。
四、调查员：
王璐（食品科技学院食品科学与工程专业0611090320）
五、调查结果
高升超市内绿色食品上架情况汇总项产品名称目编号价格（元）10.00厂家备注1.塞宝有机燕LB-14-1009050114麦片AA2.南方黑芝麻无糖芝麻糊3.南方黑芝麻黑芝麻糊4.吉香居红油豇豆5.吉香居红油笋丁6.吉香居可口萝卜GF450921091710GF450921091710GF511402080787GF511402080787GF511402080787内蒙古塞宝食品有有机食限公司品；AA级16.00(400g)广西南方黑芝麻食A级22.00(600g)品股份有限公司16.00广西南方黑芝麻食A级品股份有限公司3.30四川省吉香居食品A级有限公司3.30四川省吉香居食品A级有限公司3.30四川省吉香居食品A级有限公司7.吉香居下饭GF511402080787菜8.金大州香辣GF510124090292金针菇9.洋阳香辣金GF510129091792针菇3.302.002.0010.广乐开胃菜11.绵山土蜂蜜GF510100070197106090F0505R2M3.0032.00四川省吉香居食品有限公司成都金大洲实业发展有限公司四川省杨氏食用菌有限责任公司委托，成都宇洋食品有限责任公司四川广乐食品有限公司翠陆田园蜂业有限公司A级A级A级AA级12.华美牛奶搭档GF441900080880（粗纤维麦香、芝麻饼干）13.口口脆榨菜14.学生营养榨菜15.休闲榨菜16.铜钱桥脆菜芯17.铜钱桥榨菜丝18.铜钱桥儿童榨菜丝19.郫县豆瓣20.豆香豆瓣酱GF511402081587GF511402081587GF511402081587GF330281081347LB-56-0809113335ALB-56-0809113335AGF510124110195LB-56-0904151257A(80)LB-56-0806152086A(83)LB-56-0904151255A(01)LB-56-0806152083A(03)LB-56-0905151697A(02)有机食品东莞市华美食品有限公AA级司四川省味聚特食品有限公司四川省味聚特食品有限公司四川省味聚特食品有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司宁波铜钱桥食品菜业有限公司成都市旺丰食品有限责任公司山东欣和食品有限公司（80）济南新昌食品有限公司（83）山东欣和食品有限公司（01）济南欣和食品有限公司（02）济南新昌食品有限公司（03）1.501.501.500.501.501.002.507.50元/500g17元/1.5kgAA级AA级AA级A级A级A级A级A级21.葱伴侣面酱3.50元/500gA级六、结果分析：
1.绿色食品大多是集中在酱菜类食品。具有价格低廉、营养单一的特点。
2.其中有机食品仅占4.8%，AA级绿色食品占28.6%，A级绿色食品占71.4%。而绿色食品在整个超市上架商品中仅占很小的一部分。
3.由大学生日常消费可看出该超市绿色食品消费额并不多，仅占一小部分。
七、综合建议
由于学生是该超市的主流消费群体，而酱菜类食品虽然是等级较高的绿色食品，其营养价值却不能满足大学生的膳食要求。建议超市多供应一些主流食物的绿色食品，以从多方面提供大学生所需营养。此外，超市内绿色食品的上架位置较为偏僻，建议店内做好绿色食品的宣传，使消费者更方便发现，以便更快速的认准绿色食品。
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