凤仪乡201*年食安办总结
201*年凤仪乡食品安全年终总结
为了保障凤仪乡广大人民群众的食品安全，201*年在上一级有关部门的正确领导和关心支持下，我乡坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全攻坚战。使全乡居民用上放心的食品。一、加强领导、抓好食品安全网络建设
食品安全是关系到全乡人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，乡党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以乡长为组长的食品安全委员会领导小组，并在全乡12个村各确定一名食品质量安全监督员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。二、加强宣传、提高食品安全意识
通过有线电视、黑板报、发放宣传资料等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品安全意识。三、加强日常监督检查
在凤仪乡党委政府的高度重视下，对辖区内的熟食加工店、副食店、糕点店及餐饮场所等进行摸底调查。按经营规模，进货渠道，消防安全，食品卫生，等方面进行严格监管，为凤仪乡人民创造一个满足的消费环境。
四、突出重点狠抓薄弱环节
一是加强对学校食品安全的监管。进一步提高学校领导对食品安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项管理责任，学校利用班会活动，校园板报，广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育同时加强对食堂从业人员进行培训，定期对学校的现状进行检查。
二是加强节日期间的食品安工作。在“五一”、“中秋”、“国庆”等节日期间，为让全乡人民过一个愉快的节日，乡政府切实加强组织领导结合实际对辖区内节日期间的食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念。乡食品安全办人员同卫生院食品安全负责人对学校食堂进行全面的食品安全检查，特别对我乡4家餐饮店、11家副食店、2家糕点店、3家熟食店进行重点走访检查，对发现的问题及时指出并限期整改，消除格种隐患。
三是加强值守应急工作，节日期间，加强值班，信息上报工作，落实请示报告制度。保证各种通讯通畅，各村食品安全监督员切实履行职责，及时了解各村集体用餐情况，切实落实集体用餐管理条例，果断杜绝各类食品安全事故的发生。
五、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关
乡党委政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程并制定《凤仪乡重大动物疫病紧急疫情预案》，切实落实各项防治措施。
凤仪乡食品安全委员会办公室
201*年10月26日
扩展阅读：xx区食安办201*年总结201*年计划
xx区食品药品安全委员会办公室201*年
工作总结及201*年工作计划
随着目前社会、经济发展和人民生活水平的不断提高，食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平的一个重要方面和参考指标。一年来，xx区食品药品安全委员会办公室（以下简称区食安办）在区党工委、管委会的正确领导，和市食安办的指导下，以实施“食品安全”为总抓手，以科学发展观统揽全局，紧紧围绕确保人民群众饮食安全这一中心任务，积极协调各成员单位严格按照责任分工，切实履行监管职能。认真抓好各项食品安全工作任务的落实，积极、稳妥地推进我区食品安全工作顺利开展，同时集中整治食品安全违法行为，使我区的食品安全监管工作取得了阶段性进展。现将一年来我单位食品安全综合协调和专项整治工作总结如下：
一、政府高度重视，健全监管网络
一直以来，区党工委、管委会始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为政府“民心工程”之一，摆在政府工作的突出位。区食安委各成员单位各司其职、依法监管、密切配合、突破重点、齐抓共管的局面初步形成，一年来，未发生食品安全事故,确保了全区广大人民群众的饮食安全。
二、建章立制，制定方案，食品安全综合监管工作顺利
开展
今年是第十二五计划的开局之年，也是我区开发建设初见成效的一年，食品安全工作显得特别重要。在区党工委、管委会的正确领导下，根据指示精神，我办在深入调查研究的基础上，先后制定出台了《关于做好春节期间食品安全工作的通知》、《关于在全区开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作的通知》、《关于印发xx市xx区瘦肉精专项整治实施方案的通知》、《关于进一步明确xx区食品药品安全委员会各成员单位职责的通知》\\《xx区重大食品安全事故应急预案(试行)》等一系列制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作的顺利开展。
三、强化宣传培训，积极学习，营造保障食品安全的浓厚氛围
针对新形势下的新要求，我办始终把加强内部人员业务学习作为一项重要工作，采取集中与自学相结合的方式，以学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》为主要内容，灵活多样的开展各种学习活动；为使食品安全意识深入民心，在全社会营造良好的食品安全氛围，区食安委各职能部门在我办综合协调下根据各自职责，在不同层面采取多种群众喜闻乐见的形式加大宣教力度。区食品药品监督管理局针对目前全区餐饮行业从业人员良莠不齐的现状，为进一步普及食品安全相关知识，规
范经营行为，于201*年3月5日，举办了“xx区餐饮服务从业人员食品安全培训班”，全区餐饮行业从业人员约200余人参加了本次培训，培训班特别邀请了市食品药品监督管理局稽查支队xx大队长前来授课，通过此次培训学习，各餐饮单位从业人员和监管人员进一步提升了法律意识、责任意识和自律意识。
四、召开联席工作会议，加强沟通，密切配合为切实加强对食品安全工作的领导，全面担负起政府对食品安全负总责的责任，进一步加强区食安委各职能部门沟通协调、整合资源，形成有效的监管合力，区食安委于201*年11月2日，组织召开xx区食品安全工作会议，北湖新区党工委委员、管委会副主任xx同志、食安委各成员单位主要负责同志参加了此次会议，会议传达了全市食品工作会议等有关精神、研究分析前一阶段各部门开展食品安全监管工作总体情况，进一步明确了xx区食品药品安全委员会各成员单位的具体职责；xx同志就扎实做好下一步食品安全工作进行了动员部署，要求各成员单位转变观念，统一思想，坚定信心，真抓实干，不断提升食品安全监管水平。
五、协调联动，齐抓共管，食品安全专项整治取得实效为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断探索创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。全区食品安全综合监管工作取得了明显成
效。
（一）、源头污染得到初步控制
针对我区农资市场分散管理难度大的特点，许庄办事处农委把治理重心划分为4个重点：即重点季节、重点市场、重点产品、重点村（居）。在监督管理上，加大打击力度，开展以农药、种子、化肥三个行业为重点的专项整治工作，严厉打击制售假冒伪劣产品行为，努力实现打假护农、农民增收的工作目标。
（二）、生产加工环节监管力度不断加大
在xx区食品药品安全委员会统一指挥下，北湖新区质监分局，以粮、油、豆制品、饮料、糕点、儿童制品等食品为主要监管对象，以食品安全问题比较突出的村（居）、生产比较集中而监督力度相对薄弱的地区为重点区域，以中小企业及非法加工窝点、小作坊和无证黑户企业为重点对象，先后开展了“地沟油”、“问题乳粉”、“瘦肉精”、“食品添加剂”等专项整治活动，确保在食品生产加工环节不出现食品安全问题。
（三）、餐饮行业食品安全工作进一步规范
1.突出重点，集中开展餐饮服务环节食品安全专项整治活动。按照市食品药品监督管理局具体要求，在区食安委办公室统一部署、指导下，今年以来，区食品药品监督管理局先后开展了“地沟油”、“问题乳粉”、“瘦肉精”、“食品添加剂”、“塑化剂”、“餐厨废弃物管理”等专项整治活动，对检
查中发现的21种过期食品、调味品给予了严厉的查处。共计检查各类餐饮单位111余户次，出动执法车辆28车次，工作人员85人次。同时与各餐饮服务单位签订《北湖新区餐饮服务食品安全承诺书》91份，明确了餐饮经营者为食品安全第一责任人。
为迎接“十一”黄金周，做好xx景区开园工作，区食品药品监督管理局及时向辖区内各餐饮服务单位制定下发了《xx区餐饮服务环节食品安全事故应急预案》（试行）、《xxx区食品药品监督管理局餐饮服务环节食品安全及食物中毒信息报送工作的通知》，并对餐饮服务单位再次进行了全面督导检查，共下发监督意见书20份，要求各餐饮服务单位高度重视“十一”黄金周食品安全工作，加强责任意识，一旦出现食品安全隐患，能及时、迅速上报。
2.严把许可准入，规范餐饮服务单位经营行为。摸底调查。为全面掌握辖区内各餐饮服务单位基本情况，今年年初，对辖区内餐饮服务单位经营情况进行了摸底调查，建立了数据库，为下一步全面开展监管工作奠定了坚实的基础。截止目前，全区各类餐饮服务单位共计111家，其中学校及幼儿园食堂14家，工地食堂12家，机关、企事业单位食堂4家，中小型餐饮服务单位81家，重点针对建立食品安全责任制情况、餐饮服务许可情况、从业人员健康情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及操作过程卫生情况进行了检查，另外对食堂内凉菜专间、餐饮具洗涤消
毒间、食品原料库房等存在食品安全隐患的场所进一步作出了明确规范。
严把许可准入。严格执行《食品安全法》、《行政许可法》和《餐饮服务许可管理办法》的有关规定，建立审查制度，强化审批责任，做到许可工作程序合法、公开透明、工作规范。今年，共受理餐饮服务许可4家，进行现场审查4家，对符合申办条件的2家核发了餐饮服务许可证，现有2家正在整改中。对易发生集体性食物中毒的各学校及托幼机构食堂、工地食堂进行了食品安全专项整治工作，截至目前为止，按照管委会有关要求，对不能办理餐饮服务许可证的13家单位实施备案制度管理，并与其签订了《食品安全告知书》。
建立约束制度。在监督检查过程中，要求各餐饮服务单位必须做到以下几点：一是建立进货台帐制度，要求所有餐饮单位经营者必须建立进货台帐，一旦发现问题，能够迅速查明问题食品的来源、进货量、销货量。二是建立不合格食品退货制度，对一经发现手续不合法，标识不明确，和涉嫌劣质问题的食品，必须无条件停止使用，进行退货或销毁。三是建立食品原料供应商索证制度，要求食品经营者在进货时必须索要进货方的“三证、三书、两照”，以便出现问题，及时追溯。
（四）食品流通环节市场秩序得到进一步规范一是加大宣传培训力度。为加强流通领域食品安全监管，切实保障食品安全和人民群众身体健康，xx工商所加大
了对食品经营业户的培训宣传教育力度，在超市、集贸市场等处发放宣传材料200余份，制作悬挂宣传标语8幅，发放《食品经营户自律标准手册》150份，设立宣传牌、宣传栏3处，加大了对开展创建流通环节食品安全放心社区（乡镇）的宣传力度，营造了“社会广泛关注、经营者倍受教育、消费者深得启示、群众积极参与”的良好氛围。
二是切实做好辖区内食品经营业户的食品安全数据库追溯应用系统的录入工作。食品安全数据库追溯应用系统建设和应用，是形成“日常规范监管一条线，应对突发事件点对点”格局的有效手段，可以很好地把握食品源头的追溯功能。为做好此项工作，监管人员工作认真，要求食品零售商一定要如实填写《食品经营业户及供货商基本信息登记表》，食品经营者和食品供货商基本信息要与营业执照登记事项完全一致，食品的品牌和名称要根据食品的标称完整填写，食品类别严格按照《食品质量安全市场准入制度食品分类表》进行分类，食品经营人员将登记表填好后，工商所监管人员再对采集信息进行审核，确保无误后由专人录入。目前，我区各单位基本录入完毕，并做到随时增添、改变信息，随时录入。
一年来，xx工商所共出动执法车辆80余辆次，执法人员120余人次，对辖区内的流通领域食品经营户进行了11次全面巡查和多次专项检查，下架过期变质食品23公斤，
没收“三无”食品12公斤，未发现销售“问题乳粉、地沟油、瘦肉精”等违法行为，消除了食品流通环节的安全隐患。
六、201*工作计划
201*年，我们将着力抓好以下四个方面的工作，努力实现新突破
一是食品安全监管要实现新突破。认真贯彻落实《食品安全法》，进一步加强行政执法人员的培训工作，努力提高执法队伍的工作效能和执法水平。强化食品安全的源头治理。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入，强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。
二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和集贸市场，机关学校食堂，学校和北湖景区周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，从根本上解决监管空白问题，积极向北湖新区管委会申请政策支持，争取在辖区内各村（居）聘请一名专职村级食品监管协管员，统一由我办开展培训教育工作，主要职责是负责所在村（居）的食品生产经营监督，及时向北湖新区食品药品安全委员会报告所在村（居）内非法从事食品生
产经营活动和食品安全动态，同时协助有关部门及时对涉及食品安全案件的查处工作，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的区、乡、村三级食品药品监管网络。
四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全区统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系。
我区在食品安全工作中，虽然取得了一定的成绩，但与领导对我们的要求还有一段距离。在下步工作中，我们将虚心学习借鉴各地的先进经验，抓住重点，突破难点，大胆创新，与时俱进，更深入扎实地把食品安全工作推向一个新的台阶，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。
xxxx区食品药品安全委员会二0一一年十一月二十八日
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