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有机化学知识总结

网站:公文素材库 | 时间:2019-05-29 21:17:19 | 移动端:有机化学知识总结

有机化学知识总结

有机化学知识点总结

1、最简式相同的有机物①CH:C2H2和C6H6②CH2:烯烃和环烷烃

③CH2O:甲醛、乙酸、甲酸甲酯乳酸葡萄糖

④CnH2nO:饱和一元醛(或饱和一元酮)与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯;举一例:乙醛(C2H4O)与丁酸及其异构体(C4H8O2)

2、有机物之间的类别异构关系

①分子组成符合CnH2n(n≥3)的类别异构体:烯烃和环烷烃;②分子组成符合CnH2n-2(n≥4)的类别异构体:炔烃和二烯烃;③分子组成符合CnH2n+2O(n≥2)的类别异构体:饱和一元醇和醚;④分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体:饱和一元醛和酮;⑤分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体:饱和一元羧酸和酯;

⑥分子组成符合CnH2n-6O(n≥7)的类别异构体:苯酚的同系物、芳香醇及芳香醚;3、能发生取代反应的物质及反应条件⑴烷烃与卤素单质:卤素蒸气、光照;

⑵苯及苯的同系物与①卤素单质:Fe作催化剂;

②浓硝酸:50~60℃水浴;浓硫酸作催化剂③浓硫酸:70~80℃水浴;⑶卤代烃水解:NaOH的水溶液;

⑷醇与氢卤酸的反应:新制的氢卤酸;⑸酯化反应:浓硫酸作用下;⑹酯类的水解:无机酸或碱催化;(7)酚与浓溴水2

(乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应,事实上也是取代反应。)4、能发生加成反应的物质

⑴烯烃的加成:卤素、H2、卤化氢、水⑵炔烃的加成:卤素、H2、卤化氢、水⑶二烯烃的加成:卤素、H2、卤化氢、水⑷苯及苯的同系物的加成:H2、Cl2

⑸苯乙烯的加成:H2、卤化氢、水、卤素单质

⑹不饱和烃的衍生物的加成:(包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)

⑺含醛基的化合物的加成:H2、HCN等⑻酮类物质的加成:H2

⑼油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成。※注:能与氢气加成的:、C=C、CC、C=OOO(酯基CO和羧基COH中的C=O双键不发生加成)

5、能发生加聚反应的物质

烯烃、二烯烃、乙炔、苯乙烯、烯烃和二烯烃的衍生物。6、能发生缩聚反应的物质

⑴苯酚和甲醛:浓盐酸作催化剂、水浴加热:羟基羧酸(如HOCH2COOH)二元醇和二元羧酸等

⑵缩合聚合(简称缩聚):单体之间通过脱去小分子(如H2O等)生成高分子的反应。7、能发生银镜反应的物质

凡是分子中有醛基(-CHO)的物质均能发生银镜反应。⑴所有的醛(R-CHO);⑵甲酸、甲酸盐、甲酸某酯;

⑶葡萄糖、麦芽糖

※注:能和新制Cu(OH)2反应的除以上物质外,还有酸性较强的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸、氢氟酸等),发生中和反应。8、能与NaOH溶液发生反应的有机物:

(1)酚(2)羧酸(3)卤代烃(水溶液:水解;醇溶液:消去)(4)酯(水解,不加热反应慢,加热反应快)9、分子中引入羟基的有机反应类型

1.取代(水解):卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠2.加成:烯烃水化、醛(酮)+H2

3.氧化:醛氧化(注:羧基中含羟基)4.还原:醛(酮)+H2

※注:六种方法得乙醇

1.乙醛还原法:CH3CHO+H2NiC2H5OH

NaOH2.卤代烃水解法:C2H5X+H2OC2H5OH+HX

3.某酸乙酯水解法:RCOOC2H5+NaOHH2ORCOONa+C2H5OH4.乙醇钠水解法:C2H5ONa+H2OC2H5OH+NaOH

H2SO4或H3PO4

5.乙烯水化法:CH2=CH2+H2OC2H5OH

加热、加压

6.葡萄糖发酵:C6H12O6酒化酶2CH3CH2OH+2CO2

10、引入卤原子(-X)的方法:(进而可以引入-OH→进而再引入碳碳双键)

①烃与X2的取代(无水条件下)、苯酚与溴水;②醇在酸性条件下与HX取代;

③不饱和烃与X2或HX加成(可以控制引入1个还是2个)11、引入双键的方法:①碳碳双键:某些醇(浓硫酸、170℃)或卤代烃(NaOH、醇)的消去;②碳氧双键:醇的氧化(-CH2OH被氧化成醛,>CHOH被氧化成酮)12、有机酸酸性的强弱:乙二酸>甲酸>乙酸>碳酸>苯酚>HCO3-13、需水浴加热的反应有:

(1)银镜反应(2)乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)蔗糖水解14、需用温度计的实验有:

(1)实验室制乙烯(170℃)(2)蒸馏(3)制硝基苯(50-60℃)

[说明]:(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。15、能跟钠反应放出H2的物质

(1)醇(Na、K)(2)羧酸(3)酚(苯酚及同系物)

16、能使溴水褪色的物质有:

(1)不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等);(加成反应)

(2)不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等)(加成反应)(3)石油产品(裂化气、裂解气、裂化汽油等);(加成反应)

(4)苯酚及其同系物(因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀)(取代反应)(5)含醛基的化合物(氧化反应)

(6)天然橡胶(聚异戊二烯)(加成反应)

(7)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,属于萃取,使水层褪色而有机层呈橙红色。)

※注:能萃取溴而使溴水褪色的物质

上层变无色的(ρ>1):卤代烃(CCl4、氯仿、溴苯等);有机层在下层呈橙红色

下层变无色的(ρ烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素

22.常温下为气体的有机物有:

分子中含有碳原子数小于或等于4的烃、一氯甲烷、甲醛。23、浓硫酸、加热条件下发生的反应有:

苯及苯的同系物的硝化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解24、能被氧化的物质有:

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧,燃烧都是被氧气氧化。25、显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物。

26、能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒等。

27、既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)

28、有明显颜色变化的有机反应:

①苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;②KMnO4酸性溶液的褪色;

③溴水的褪色;④淀粉遇碘单质变蓝色。⑤蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)29、推断出碳氢比,讨论确定有机物:

碳氢个数比为

①1∶1:C2H2、C6H6、C8H8(苯乙烯或立方烷)、C6H5OH;

②1∶2:HCHO、CH3COOH、HCOOCH3、C6H12O6(葡萄糖或果糖)、CnH2n(单烯烃);③1∶4:CH4、CH3OH、CO(NH2)2(尿素)

30、物质能够连续两次氧化,一般推测是醇(CH2OH),第一步氧化成醛,第二步氧化成酸,然后可以在浓硫酸条件下发生酯化反应)。但也有时候,根据题意是醇被氧化成酸(两步合成一步)。

31、三类物质中氢的活泼性比较C2H5-OHC6H5-OHNa(置换)H2↑H2↑NaOH(中和)C6H5ONaNa2CO3NaHCO3CO2↑NaHCO3H2↑CO2↑CH3COOHCH3COONa32、常见试剂的常见反应(1)溴单质

①只能是液溴:与饱和碳原子上氢的取代反应(光照或加热)

与苯环上氢的取代反应(催化剂)

②可以是溴水(或溴的四氯化碳溶液):不饱和烃(烯烃或炔烃)的加成反应

酚类物质中苯环上的取代反应含醛基物质的氧化反应

(2)NaOH

扩展阅读:高二有机化学基础知识总结

高二有机化学基础知识总结

1、常温常压下为气态的有机物:1~4个碳原子的烃,一氯甲烷、新戊烷、甲醛。性质,结构,用途,制法等。

2、碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都难溶于水;苯酚在常温微溶与水,但高于65℃任意比互溶。

3、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水;一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。

4、能使溴水反应褪色的有机物有:烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键(碳碳双键、碳碳叁键)的有机物。能使溴水萃取褪色的有:苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液态烷烃等。

5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物:烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类(苯酚)。

6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质:烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

7、无同分异构体的有机物是:烷烃:CH4、C2H6、C3H8;烯烃:C2H4;炔烃:C2H2;氯代烃:CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇:CH4O;醛:CH2O、C2H4O;酸:CH2O2。

8、属于取代反应范畴的有:卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如:乙醇分子间脱水)等。

9、能与氢气发生加成反应的物质:烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

另外再加点:

高中有机化学知识点总结1.需水浴加热的反应有:

(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定

凡是在不高于100℃的条件下反应,均可用水浴加热,其优点:温度变化平稳,不会大起大落,有利于反应的进行。2.需用温度计的实验有:

(1)、实验室制乙烯(170℃)(2)、蒸馏(3)、固体溶解度的测定

(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和热的测定(6)制硝基苯(50-60℃)

〔说明〕:(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。3.能与Na反应的有机物有:醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物。4.能发生银镜反应的物质有:

醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖凡含醛基的物质。5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有:

(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质(3)含有醛基的化合物

(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)6.能使溴水褪色的物质有:

(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)(2)苯酚等酚类物质(取代)(3)含醛基物质(氧化)

(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原——歧化反应)(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)

(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,属于萃取,使水层褪色而有机层呈橙红色。)

7.密度比水大的液体有机物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液体有机物有:烃、大多数酯、一氯烷烃。9.能发生水解反应的物质有

卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。10.不溶于水的有机物有:烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素11.常温下为气体的有机物有:

分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有:

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解13.能被氧化的物质有:

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧,燃烧都是被氧气氧化。14.显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物。

15.能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

16.既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)17.能与NaOH溶液发生反应的有机物:(1)酚:(2)羧酸:

(3)卤代烃(水溶液:水解;醇溶液:消去)(4)酯:(水解,不加热反应慢,加热反应快)(5)蛋白质(水解)

18、有明显颜色变化的有机反应:1.苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;2.KMnO4酸性溶液的褪色;3.溴水的褪色;

4.淀粉遇碘单质变蓝色。

5.蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)

高中有机化学基础知识总结概括

1、常温常压下为气态的有机物:1~4个碳原子的烃,一氯甲烷、新戊烷、甲醛。2、碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都难溶于水;苯酚在常温微溶与水,但高于65℃任意比互溶。

3、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水;一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。

4、能使溴水反应褪色的有机物有:烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键(碳碳双键、碳碳叁键)的有机物。能使溴水萃取褪色的有:苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液态烷烃等。

5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物:烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类(苯酚)。

6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质:烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。7、无同分异构体的有机物是:烷烃:CH4、C2H6、C3H8;烯烃:C2H4;炔烃:C2H2;氯代烃:CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇:CH4O;醛:CH2O、C2H4O;酸:CH2O2。

8、属于取代反应范畴的有:卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如:乙醇分子间脱水)等。

9、能与氢气发生加成反应的物质:烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

10、能发生水解的物质:金属碳化物(CaC2)、卤代烃(CH3CH2Br)、醇钠(CH3CH2ONa)、酚钠(C6H5ONa)、羧酸盐(CH3COONa)、酯类(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纤维素)((C6H10O5)n)、蛋白质(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质:醇、酚、羧酸。12、能发生缩聚反应的物质:苯酚(C6H5OH)与醛(RCHO)、

二元羧酸(COOHCOOH)与二元醇(HOCH2CH2OH)、二元羧酸与二元胺(H2NCH2CH2NH2)、羟基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。13、需要水浴加热的实验:制硝基苯(NO2,60℃)、制苯磺酸

(SO3H,80℃)制酚醛树脂(沸水浴)、银镜反应、醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应(热水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。14、光

光照条件下能发生反应的:烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应(紫外光)、CH3+Cl2CH2Cl(注意在铁催化下取代到苯环上)。

15、常用有机鉴别试剂:新制Cu(OH)2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。

16、最简式为CH的有机物:乙炔、苯、苯乙烯(CH=CH2);最简式为CH2O的有机物:甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。

17、能发生银镜反应的物质(或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的):醛类(RCHO)、葡萄糖、麦芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸盐(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等。18、常见的官能团及名称:X(卤原子:氯原子等)、OH(羟基)、CHO(醛基)、COOH(羧基)、COO(酯基)、CO(羰基)、O(醚键)、C=C(碳碳双键)、C≡C(碳碳叁键)、NH2(氨基)、NHCO(肽键)、NO2(硝基)

19、常见有机物的通式:烷烃:CnH2n+2;烯烃与环烷烃:CnH2n;炔烃与二烯烃:CnH2n-2;苯的同系物:CnH2n-6;饱和一元卤代烃:CnH2n+1X;饱和一元醇:CnH2n+2O或CnH2n+1OH;苯酚及同系物:CnH2n-6O或CnH2n-7OH;醛:CnH2nO或CnH2n+1CHO;酸:CnH2nO2或CnH2n+1COOH;酯:CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+120、检验酒精中是否含水:用无水CuSO4变蓝21、发生加聚反应的:含C=C双键的有机物(如烯)

21、能发生消去反应的是:乙醇(浓硫酸,170℃);卤代烃(如CH3CH2Br)醇发生消去反应的条件:CCOH、卤代烃发生消去的条件:CCXHH

23、能发生酯化反应的是:醇和酸24、燃烧产生大量黑烟的是:C2H2、C6H6

25、属于天然高分子的是:淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶(油脂、麦芽糖、蔗糖不是)

26、属于三大合成材料的是:塑料、合成橡胶、合成纤维27、常用来造纸的原料:纤维素28、常用来制葡萄糖的是:淀粉29、能发生皂化反应的是:油脂30、水解生成氨基酸的是:蛋白质

31、水解的最终产物是葡萄糖的是:淀粉、纤维素、麦芽糖

32、能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是:含有COOH:如乙酸33、能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是:苯酚

34、有毒的物质是:甲醇(含在工业酒精中);NaNO2(亚硝酸钠,工业用盐)35、能与Na反应产生H2的是:含羟基的物质(如乙醇、苯酚)、与含羧基的物质(如乙酸)

36、能还原成醇的是:醛或酮37、能氧化成醛的醇是:RCH2OH

38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是:乙烯

39、能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是:乙烯的产量40、通入过量的CO2溶液变浑浊的是:C6H5ONa溶液41、不能水解的糖:单糖(如葡萄糖)42、可用于环境消毒的:苯酚

43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗:酒精;沾有油脂是试管用热碱液清洗;沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤

44、医用酒精的浓度是:75%

45、写出下列有机反应类型:(1)甲烷与氯气光照反应(2)从乙烯制聚乙烯(3)乙烯使溴水褪色(4)从乙醇制乙烯(5)从乙醛制乙醇(6)从乙酸制乙酸乙酯(7)乙酸乙酯与NaOH溶液共热

(8)油脂的硬化(9)从乙烯制乙醇(10)从乙醛制乙酸46、加入浓溴水产生白色沉淀的是:苯酚47、加入FeCl3溶液显紫色的:苯酚

48、能使蛋白质发生盐析的两种盐:Na2SO4、(NH4)2SO4

49、写出下列通式:(1)烷;(2)烯;(3)炔俗名总结:

序号物质俗名序号物质俗名

1甲烷:沼气、天然气的主要成分11Na2CO3纯碱、苏打2乙炔:电石气12NaHCO3小苏打3乙醇:酒精13CuSO4?5H2O胆矾、蓝矾4丙三醇:甘油14SiO2石英、硅石5苯酚:石炭酸15CaO生石灰

6甲醛:蚁醛16Ca(OH)2熟石灰、消石灰7乙酸:醋酸17CaCO3石灰石、大理石8三氯甲烷:氯仿18Na2SiO3水溶液水玻璃9NaCl:食盐19KAl(SO4)2?12H2O明矾10NaOH:烧碱、火碱、苛性钠20CO2固体干冰实验部分:

1.需水浴加热的反应有:

(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定

凡是在不高于100℃的条件下反应,均可用高考资源网水浴加热,其优点:温度变化平稳,不会大起大落,有利于反应的进行。2.需用温度计的实验有:(1)、实验室制乙烯(170℃)(2)、蒸馏

(3)、固体溶解度的测定

(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和热的测定(6)制硝基苯(50-60℃)

〔说明〕:(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。3.能与Na反应的有机物有:

醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物。4.能发生银镜反应的物质有:

醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖凡含醛基的物质。5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有:

(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质(3)含有醛基的化合物

(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)6.能使溴水褪色的物质有:

(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)(2)苯酚等酚类物质(取代)(3)含醛基物质(氧化)

(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原——歧化反应)(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)

(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,属于萃取,使水层褪色而有机层呈橙红色。)

7.密度比水大的液体有机物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液体有机物有:烃、大多数酯、一氯烷烃。9.能发生水解反应的物质有:

卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。10.不溶于水的有机物有:烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素11.常温下为气体的有机物有:

分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有:

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解13.能被氧化的物质有:

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。

大多数有机物都可以燃烧,燃烧都是被氧气氧化。14.显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物。

15.能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

16.既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)

17.能与NaOH溶液发生反应的有机物:(1)酚:(2)羧酸:

(3)卤代烃(水溶液:水解;醇溶液:消去)(4)酯:(水解,不加热反应慢,加热反应快)(5)蛋白质(水解)

18、有明显颜色变化的有机反应:1.苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;2.KMnO4酸性溶液的褪色;3.溴水的褪色;

4.淀粉遇碘单质变蓝色。

5.蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)

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