高新中学生营养餐工作2情况汇报
高新中学学生营养餐工作
情况汇报
学生营养餐改善工程实施以来，我校高度重视学生营养餐的管理工作，坚决贯彻执行上级文件精神，扎实认真，精心组织，尽力完成这一民生工程。
一、领导重视，建立工作机构。
我校始终把营养餐工作放在重点位置，开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养早餐、营养改善计划”实施领导小组。学校成立了以张琳为组长、张长春，雷亚伟为副组长，相关后勤负责人员及班主任等为组员的管理工作领导小组，由家长委员会成员、学校工会成员、各班生活委员组成营养餐监督委员会切实做好学生营养餐管理工作，确保营养餐按时、足量发放，同时按实名制人数统计情况每月公示并定时上报，组织严密。
二、做好123456，确保营养安全。
一是规范操作流程。建立健全各项规章制度，为了保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。我校制定了《高新中学食堂管理制度》（包括食品的采购、加工、贮存、验收等制度）、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生健康教育制度》、《营养午餐资金的使用与管理制度》等等。二是建立工作预案。三是
严把食品质量关，为此我校和大实惠超市签订了食品供应合同，确保学生吃得安全。四是建立监督机制。严格执行食品安全相关法律法规，让学生吃得放心、吃出健康、吃出营养。五是加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。
三、做好宣传教育工作。
我校高度重视营养餐的宣传教育工作，加大宣传力度，营造良好的舆论氛围营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。开学初召开了家长会，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。使广大学生和家长理解这一惠民工程的重要意义，同时对食堂从业人员进行定期培训，加强食堂从业人员的职业素养；对学生进行健康教育，并对学生体质进行定期监测，确保营养午餐对学生起到实实在在的“营养”目的。
四、认真组织，及时发放营养餐。
本年度我校全部学生享受营养午餐，营养餐工作从2月17日开始，供餐实行每天采购、贮存、清洗、消毒、加工、制作、发放一条龙服务，并做好食品留样，食谱公示，接受监督，确保安全。学校采取食堂集体供餐模式，并采用分两次错开就餐时间办法来分流学生，学校聘请了3名专业的厨师，7名帮厨人员，从业人员持有《健康证》；并参加了食品安全卫生知识培训，明确工作责任。学生就餐期间，有行政人员及班主任值班，维护学生就餐纪律，学校领导及教师都自费陪餐，并对营养午餐中发现的问题提出意见和建议。
五、专款专用，公开透明。
营养午餐资金实行专款专用，并足额发放，不截留、不挪用，食堂资金一月一结算，一月一公示，并根据学生实名制度一月一上报；每一笔资金的使用都有条据，都有相关人员的签字，使资金使用规范、公开、透明，食堂营养餐零利润。
六、自查自纠，安全第一。
我校学生营养午餐工作每学期进行两次自查自纠工作，期末还进行一次营养餐专题工作总结会议，主要就营养餐的卫生、食品安全及资金的规范使用进行自查，营养餐相关工作人员在会上述职，并由营养餐委会成员提出意见和建议，会议成果作为下一步工作的指导思想，并形成文字整理归档。
七、重视资料的积累
我校自营养午餐工作实施以来，各项资料的积累工作就有条不紊地进行，包括制度建设、营养日志、食堂管理、台账管理、资金管理、卫生管理、公示上报等等，坚持不懈，并做好每次的检查、总结工作。在资料积累的基础上搞好收集与整理、归档工作。
八、存在的问题和困难。
我校规模比较大，就餐学生有1024人，一次就餐学校餐厅无法容纳这么多学生就餐，只能采用分两次错开就餐时间办法来分流，这样就加大了炊事人员和班主任的工作量。为此要购置蒸车、餐具等设备人民币3多万元。总之营养午餐工作千头万绪，责任重大，给班主任的管理工作带来不小压力，尤其是后勤管理人员的工作量更大，但我们还要坚持克服困难，不断总结经验和教训，力争把学生营养改善工作做得更好。
高新中学201*年2月20日
扩展阅读：营养餐计划准备情况的汇报
XX县农村义务教育学生营养改善计划工
作实施情况汇报
全国农村义务教育学生营养改善计划工作电视电话会议召开以后，XX县委、县政府高度重视，把学生营养改善计划工作提上了重要议事日程，作为全县民生工程的一项主要内容和今年要办的“十件实事”之一来抓。认真贯彻落实甘肃省人民政府办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，按照“政府负责、部门管理、全程跟踪、责任到人、管理严格、无害食品、保证安全”的工作原则和“提前介入、精心策划、周密部署、因地制宜、重点突出、分类指导、整体推进“的工作思路，积极稳妥地推进学生营养改善计划工作。现将我们所做的一些主要工作简要汇报如下：
一、基本情况
XX县实施学生营养改善计划工作的学校共有XXX所（其中农村初中XXX所，小学XXX所），需供餐学生XXX人（其中初中学生XXX人，小学生XXX人）。XXX所初级中学有简陋的教师食堂及从业人员，基本可以为在校学生供餐。XXX所农村小学都没有食堂及从业人员，无法为学生进行供餐，现在由教师负责供餐。经过全县上下积极克服困难，至2月27日（新学期开学第一天），我县农村义务教育学生已全部吃上了以“蛋、奶、馍”为主要内容的营养餐。
二、工作实施情况
1、领导重视、部署周密、机构健全、责任明确县委、县政府针对我县学生营养改善计划工作时间紧、任务重、经费缺、学校食堂从业人员不足、设施严重滞后等问题，多次开会研究，进行周密部署、精心安排。2月20日县政府召开了XX县实施农村义务教育学生营养改善计划工作会，会议由县政府分管教育的XXX副县长主持，教育局、财政局等19个相关部门主要领导人参加，会上发布了《XX县人民政府办公室关于成立实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组的通知》，成立了以县委副书记、县长XXX为组长，县委常委宣传部部长XXX、县政府副县长XXX为副组长，县监察局、教育局等19个部门负责人为成员的“XX县农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”。同时发布了《XX县人民政府办公室关于认真履行农村义务教育营养改善计划工作部门职责的通知》，明确了相关部门的职责，要求各职能部门充分发挥作用，积极参与，密切配合，形成齐抓共管的局面，确保全县学生营养改善计划工作的顺利实施。2月25日教育局召开了全县中学校长、学区区长和村校校长参加的XX县教育系统实施农村义务教育学生营养改善计划工作安排培训会，会上教育局XXX作了重要讲话，对学生营养改善计划工作做出了周密部署。发布了《XX县教育局关于成立XX县实施义务教育农村中小学营养改善计划工作领导小组的通知》，成立了“XX县教育系统农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”。发布了《XX县教育局关于对学生营养改善计划工作实
行责任追究的通知》，决定对学生营养改善计划工作实行分片包干责任追究制度。会上颁布了《XX县营养改善计划工作部门职责及制度》。教育局与全县学生营养改善计划学校签订了《XX县农村义务教育学生营养改善计划工作食品安全责任书》。各乡镇、学校也成立了相应的组织领导机构，制定了《实施方案》、《工作计划》、《管理制度》等相关管理办法，与相关责任人签订了《学生营养改善计划责任书》。3月2日，教育局召开了XX县教育系统营养改善计划工作经验交流会，会上XXX做了交流发言，马局长总结了“分班供餐”、“注重卫生”、“组织严密”、“夯实责任”“制度健全”、“设施基本达标”等全县营养改善计划工作实施经验，并决定在本学期期中对学生营养改善计划工作优秀学校进行表彰奖励。3月5日至3月8日，县教育局对全县营养改善计划实施学校进行了一次指导检查，全面掌握了工作实施情况，。系统总结了工作经验和存在的问题。目前，县、教育局、乡镇、学校四级组织领导机构已全面建立，各项制度建立完善，各相关部门责任明确，学生营养改善计划工作正有序展开。
2、广泛宣传、舆论先行
为了扎实搞好学生营养改善计划的宣传工作，从今年元月分开始，县政府办从广电局、宣传部、教育局抽调5名记者成立了宣传报道组，县电视台新闻栏目开设了《XX县农村义务教育学生营养改善计划工作宣传》电视专栏，现已在XX县电视台等新闻媒体上刊登新闻报道4篇、编印专题简报4期；教
育局通过“三下乡”活动，出动宣传车15台次、制作展板20块、印发宣传材料5万份；全县各学校悬挂横幅252条、张贴喷绘546副、制作展板250块、书写永久性标语1050条。通过以上宣传措施，营造了全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。
3、提前介入、全面摸底
为了准确掌握实施学生营养改善计划学校的实际在校学生数，县教育局于201*年12月中旬安排各中学、学区对实际在校学生数进行了全面摸底。各校已完成了学生基本信息的建档和信息化录入工作。县教育局建立了学生实名制信息化管理系统，并抽调专人分乡、分校进行了信息化录入。目前，全县学生实名制信息录入工作已全面完成。
4、精心研究、制订《方案》
今年元月初，县政府办按照国家、省、州的相关精神要求，结合县情实际，精心研究制定了以“健全组织，完善制度；供餐方式；管理系统建设；食品安全事故应急预案”为内容的《XX县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》，并完成了向省教育厅、省财政厅上报《实施方案》的工作。在此基础上，紧密结合我县县情实际和学校实际，精心制定完成了以“组织领导、实施内容、企业选择、操作规程等内容的《XX县农村义务教育学生营养改善计划工作暂行办法》，已正式提交县政
府审核通过。
5、制定规划、加强设施建设
县教育局针对绝大部分学校没有食堂、部分学校食堂面积
狭小的现状，于12月底组织项目办工作人员对全县需新建食堂和需改造食堂进行了实地调研，制定完成了改扩建总面积57670平方米、总投资11534万元、可解决XXX名学生供餐的210所农村中小学食堂（其中小学193所，初中17所）建设3年规划。目前，已向县政府正式上报了此项规划报告。
6、确定人员开展培训
各学校确定了专职管理人员和食堂从业人员。组织进行了从业人员体检，办理了学校食堂餐饮服务许可证和从业人员健康证。县卫生防疫部门于2月初对全县460多名管理人员和从业人员进行了食品卫生安全知识培训。
7、克服困难创造条件
各学校积极克服经费紧缺、从业人员不足、校舍紧张、设备缺少等实际困难，对原有不达标的食堂进行改扩建，对旧的配套设备进行更换。没有专职从业人员的学校指定教师经培训后负责供餐，没有灶房和食品储藏室的学校利用闲置房和腾出教师宿舍的办法，保证了每个学校至少有一间储藏室和一间灶房的基本要求，并进行了加固维修和消毒粉刷等工作。各校自筹资金购置冰箱(柜)、留样柜、货架、灶具等必需的配套设备。至此，我县学生营养改善计划学校设施基本达标。
8、严格审查、组织招标
为确保学生营养改善计划食品的卫生安全，县政府决定对配送企业进行公开招标，成立了由分管副县长XXX同志为组长的招标小组，制定了《XX县农村义务教育学生营养改善计划工作供货企业准入管理暂行办法》、《XX县农村义务教育学生
营养改善计划食品配送企业评标细则》等有关规定，对投标企业进行了严格的资质审查。3月7日县政府召开了食品配送招标会，XXX公司和XXX公司分别中得鸡蛋和牛奶的配送权。
9、拟定方式完善流程
我县决定采取学校统一供餐形式：有学生食堂的由学生食堂负责供餐；有教师食堂的由教师食堂负责供餐；没有食堂的由值周教师轮流供餐。供餐内容暂时确定为“一个鸡蛋、一包牛奶（200毫升），一个馍”。县上完善了以“领导管理线、企业供货线、业务指导线和县政府县长等六级领导责任人责任明确、质监局局长等对口业务责任人责任明确的”三线双向六级”管理机制。细化了以企业招标等27个操作环节组成的工作流程，为顺利实施营养改善计划提供了保证。
三、存在的问题及困难
目前，我县学生营养改善计划工作已进入初步实施阶段，由于全县义务教育学生基数大，学校食堂配备参差不齐，无食堂的学校比例较大，在实施过程中存在如下困难和问题：
一是全县食堂建设滞后，建设任务重。
据统计，全县学校中需新建或改造食堂的学校共计210所，占学校总数100%，涉及学生XXX人。农村学校食堂严重不足，建设食堂资金投入量大，我县是国列贫困县，仅靠县财政投入，难以解决此问题。
二是点多面广，困难重重
我县学校多、学生多，所需从业人员数量大，县财政无力负担食堂从业人员的工资问题和食堂建设资金。要想从根本上
使学生营养改善计划真正成为全县的民生工程，单靠县财政支撑是难以完成的，要以国家、省、州财政为主，加强统筹、协同推进，才能更好的保证营养改善计划的顺利实施。
四、意见和建议
一是加大国家、省州投入力度，不断完善学生食堂硬件和配套设施建设，确保食堂硬件建设和配套设施满足学生就餐需求。在国家和省上安排项目工程建设资金时，对我县给予极力倾斜，优先考虑。
二是必须以政府为主导，多部门齐抓共管，抓好学生营养改善计划，确保营养改善计划资金和学生饮食实现“双安全”。
三是积极动员全县社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划中来，营造浓厚的社会氛围，不断提高学生营养餐标准和覆盖面，破解义务教育学生营养餐改善难题。
XX县人民政府二○一二年X月X日
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