开县生猪定点屠宰环节监测报告
开县201*年生猪定点屠宰环节
“瘦肉精”专项监测抽检结果总结分析报告
市兽药饲料监测所：
我县按照《重庆市农业委员会关于开展201*年生猪定点屠宰环节“瘦肉精”专项监测和拨付监测经费的通知》（渝农发201*277号）要求，切实加强领导，制定实施方案（开牧医发201*56号），精心组织实施，立即开展抽查工作。各驻场检疫人员以高度负责的精神，严守工作纪律，严格按照“实施方案”要求，认真扎实地对辖区30个生猪定点屠宰场（屠宰加工企业）屠宰生猪进行了“瘦肉精”专项监测抽检工作，圆满完成了市农委下达我县第一阶段生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监测抽检任务。
（一）抽检基本情况
我县严格按照市农委“采集样品点要全覆盖，采样检测原则上不低于定点生猪年屠宰量的千分之一”的工作要求，201*年8月11日至19日，对全县目前开业的30个生猪定点屠宰场（生猪屠宰加工企业）实施了生猪屠宰环节“瘦肉精”专项监测抽检工作。本次共监测抽样基数1741头，抽样数量170头，抽检数量160头。这次抽检的生猪除有2头生猪来自云阳、3头来自万州外，其余全部来自本县。抽检项目为盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇，检测结果均为阴性，圆满完成了第一阶段“瘦肉精”专项抽检工作。（详细监测情况见附表）。
（二）抽检结果分析
这次集中对全县30个生猪定点屠宰场（生猪屠宰加工企业的屠宰生猪进行盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇快速试纸条进行现场筛查，检测结果均为阴性，我们分析有以下主要原因：一是我县全面落实了“瘦肉精”监管的各项措施。我县对规模养殖场实行了挂牌兽医责任制，挂牌兽医具体负责动物疫病防控和投入品监管工作，有效加强了用药用料监管工作。同时还加强兽药饲料经营及动物检疫监管工作；二是今年以来我县定点屠宰场屠宰的生猪以本县为主，这次抽检的生猪除有2头生猪来自云阳、3头来自万州外，其余全部来自本县，更没有市外运来的生猪。
（三）抽检工作中遇到的问题与建议
我县是畜牧业大县，生猪定点屠宰场点多面广，屠宰环节“瘦肉精”专项监测工作量大、任务重，工作经费严重不足，为有效建立生猪定点屠宰环节“瘦肉精”专项监测工作长效机制，建议市里按照监测任务的大小给予区县适当工作经费，专门用于对驻场检疫人员的补助。
二一一年八月十九日
扩展阅读：关于开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”专项监督检测工作的汇报
临漳县动物卫生监督所
关于开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”专项
监督检测工作的汇报
市动物卫生监督所：
为认真贯彻落实邯动卫监【201*】51号文《关于开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”专项监督检测工作的通知》的要求，我所制定了《临漳县动物卫生监督所“瘦肉精”采样方案》,按照方案要求成立了专门领导小组，采取非常措施，建立健全监管长效机制，先后投入一定资金用于“瘦肉精”监管，取得了“瘦肉精”监管工作的实效。现将情况汇报如下：
一、成立组织，加强领导。
为确保此次专项行动收到实效，保障我县畜产品质量安全，成立领导小组如下：
组长：黄增刚
成员：黄增刚王红军王海刚各基层站站长二、科学确定采样点情况
根据我县实际，按照“风险可控、监管有力”的原则，我县根据县商务局确定的定点屠宰场分布情况，目前我县只有一个定点屠宰场，我所确定县食品公司屠宰场为我县采样点。
三、加强“瘦肉精”检测技术培训。我县组织全县的检疫人员和定点场的技术人员进行“瘦肉精”检测方法为期2天的培训，使其能够熟练掌握样品采集和“瘦肉精”检测技术。
四、监管要求
要求企业对屠宰的动物按批次（每车算一批次）自行进行“瘦肉精”快速检验，检验比例为每批动物的3%，最少不少于1头。检疫人员在实施屠宰检疫时，对屠宰的动物按样本的3%，最少不得少于1头做“瘦肉精”快速抽检。合格的，加盖验讫印章，出具动物产品合格证明。县动物卫生监督所人员在抽检过程中发现“瘦肉精”疑似阳性的，应立即采取控制措施，限制其移动，立即向县动物卫生监督所和畜牧水产局报告，县畜牧水产局应立即委托有资质的检验机构进行确认检验，确认检验呈阳性的，要立即报告县政府，由县政府组织进行扑杀和无害化处理。
五、存在问题和建议
由于我局资金紧张，经费不足，监测设备落后，“瘦肉精”监测人员不足，屠宰场（点）对“瘦肉精”检测认识不够，技术人员操作不熟练，建议要加大畜产品检测机构建设力度，增加人员编制，配备相应的检测设备，保障监测所需的费用，加大人员培训，完善监测手段，提升检验检测能力和技术水平。
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