食品安全培训总结
XXX乡《食品安全法》宣传培训
工作总结
根据《XX市食品安全法宣传活动实施方案》的要求，结
合XXX乡实际，认真开展学习宣传贯彻实施〈食品安全法〉培训工作，现将情况汇报如下：
一、召开食品安全培训会，通过培训，提高食品经营户法制安全消费意识。
1、5月22日，XXX乡组织辖区商铺负责人、食品批发经营大户、超市等人员参加培训会。会议由乡人民政府乡长主持，分管食品安全监管的副乡长XXX负责会议主要培训工作，参会人员21人。
2、采用多元素形式丰富培训的内容。
一是围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》以及国务院出台的《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规进行了重点解读，达到引领的作用，提升经营者对法律法规的认知与学习的积极性，从而提高法律素质。并为每名参会人员送上了一本新颁布的《食品卫生法》读本及行政指导书1份。
二是把201*年来全国、省内、我县发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。三是针对假冒伪劣商品对人民群众生产生活的严重响，分局从食品源头污染、食品加工过程中、食品流通环节安全保障、经营者法律意识及社会公德存等方面存的问题以深入浅出的方式举实例进行了警示教育。
四是对创建农村食品安全示范店进行宣传。为规范管理，提高食品经营户行业自律意识，分局执法监管人员把工商部门对食品流通邻域的监管方式与手段及创建农村食品安全示范店意义对与会者作了介绍。并指导经营户如何建立食品索证索票按月装档、食品进销货台帐的建立等规范化管理工作。
五是开展一次食品安全监管意见建议征求。为依法履职、增强流通领域食品监管的可操作性，取得食品经营户的大力支持，达到长效监管的有效目的。以面对面的交流方式请与会者对如何加强食品安全监管提出宝贵的意见和建议。二、加大食品市场监管力度，结合食品安全专项执法检查和日常监管，上门服务，做好宣传工作。
为规范食品经营户经营行为，使食品质量明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强，工商分局在开展食品专项执法检查和日常监管的同时，上门服务，做好食品安全宣传工作，共发宣传材料520份。
三、加大宣传力度，提高对食品安全工作重要性的认识各村、乡直有关单位把加强食品安全的监管工作同其它安全生产工作同部署、同安排、同检查，提高到广大人民安居乐业和事关社会稳定的高度来认识，认真安排、布署食品安全保障工作。以各种节假日、安全生产月、中秋国庆期间在XXX乡镇大门口组织开展了《食品安全法》《、产品质量法》、道路交通、安全生产、禁毒防艾等相关安全法律法规为主的“质量安全月”宣传活动，共发放各种宣传资料10多种，共2500多份，接受群众咨询1000多人次；广泛宣传食品安全法律法规，普及食品安全科普知识，提高公众食品安全意识。通过宣传，增强了公众的食品安全消费信心，提高了广大人民群众的维权意识和自我保护能力，营造了良好的社会氛围。
XXX乡镇人民政府二○一○年五月二十四日
扩展阅读：乡镇201*年度大型聚餐单位食品安全知识培训总结
？？？镇201*年度大型聚餐单位
食品安全知识培训总结
为了更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，提高餐饮服务单位经营者和管理者的食品安全法律、法规意识和食品安全有关知识及业务水平，防止食物中毒及食品安全事故的发生，更好地保障全镇群众的身体健康。201*年5月20日，？？？镇卫生院举办了大型聚餐单位食品安全知识培训班，此次会议共招集了镇内饭店25户餐饮服务单位负责人参加。
培训班上，向参会人员宣传贯彻了《食品卫生安全法》及餐饮服务业食品安全的相关法律、法规和餐饮服务业食品安全方面的相关知识及业务，餐饮业存在的食品安全问题。食物中毒的概念、发病特点、分类。餐饮单位如何预防食物中毒的发生？一旦发生食物中毒后，餐饮单位该如何应对？各单位要在从业人员培训和管理、原料采购、食品加热温度、成品贮存条件时间、生熟分开、餐具、容器具消毒、食品的加工量与加工条件相吻合、警惕非食品原料引起的食物中毒、严格规范凉菜加工等多个关键环节上要予以注意。各单位如果注重加强自身安全管理，在上述环节规范操作了，经常组织员工开展食品安全知识培训和督导检查工作，就能有效预防食中毒的发生。
培训班上给参训人员发放了培训资料，培训结束后对参加培训的人员进行了书面考试。
通过此次培训，进一步提高了餐饮服务单位经营者和管理者的食品安全法律、法规意识和食品安全有关知识及业务水平，为？？？镇大型聚餐场所防止食物中毒及食品安全事故的发生，更好地保障广大人民群众的身体健康起到了积极有效的促进作用。
？？？镇卫生院
二一一年五月二十一日
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