酒店客房开荒计划
酒店客房开荒计划
一、准备工作：
1.人员安排到位；并培训懂得各类清洁工具及清洁剂的使用、安全用电等
相关知识；
2.清洁工具、抹布、清洁剂准备充足；3.客房内所有摆设物品准备充足；二、开荒工作制度：
1.制定客房开荒期间的上下班时间，所有员工必须严格按照规定时间上下
班，否则给予纪律处分，特殊情况需提前向上级请假；
2.管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会，强调开荒工作中的各项规
章制度及注意事项；
3.管理人员每天下班前必须开班后会，总结当天工作，并以书面形式呈报
客房部经理；
4.开荒过程中如遇不明之事，员工不可自作主张，必须请示上级，以免对
客房设施设备造成损坏；
5.将客房员工合理分组，每个开荒工作组指定一名负责人（一般指定领班
负责），负责每天上班领取该组所需的工具及用品，下班前做好工具的清洁并归还到客房中心（所有易耗品及清洁工具必须以旧换新），并以书面形式作好登记，避免开荒工作期间的物品流失；
6.每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行，严禁违规操
作，各组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责；7.在开荒过程中，客房钥匙必须由各组负责人掌握，员工进出客房必须随
手关门，如有工程队要进行工程维修等，必须经主管同意方能让其进房维修，并派专人跟进维修后的清洁工作；
8.在开荒过程中，避免闲杂人等进入工作场地，发现可疑人物必须马上上
报；
9.开荒过程中，客房部的所有员工必须无条件听从客房部经理的安排；
三、开荒注意事项
1.客房开荒必须一层一层楼、一间一间房完成，否则可能出现被遗漏的地方.
2.开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；
3.对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由主管或领班控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其他设施；
4.在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；
5.每层楼的电梯口、出口处必须铺一块大一点的报废床单或台布，避免外面的垃圾等带入楼层；每间客房在清洁洗手间时，必须在洗手间门口铺垫布，避免将洗手间的污水等弄到地毯上；
6.客房搬家具入房时必须指定专人负责跟进，要求将家具的包装在楼下拆除，避免大量的纸皮及泡木带入客房内，要求在搬运家具时严加小心，避免撞坏走廊、门框等；
7.在摆放客房物品前，由房务总监或者是客房部经理规定所有物品的摆放位置及数量，各主管、领班在场学习，并传达给各小组，确保所有房物间物品的摆放统一；
8.客房的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、床单等，指定专人负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失；
9.每个同事必须注意自己的人身安全，上下楼梯时不要拥挤，防止跌倒；处理高空时梯子需另外一名同事密切配合，严禁违规操作；遇上湿滑的地面时要第一时间处理或务必小心行走；再整个开荒的过程中小心谨慎，不要碰伤身体。
10.所有开荒物品及工具下班前必须清理、整理完毕，便于第二日工作的开展。
11.对待酒店的任何设施设备须象对待自己家里物品一样，必须爱惜、保护好。
四、开荒工作步骤：
1.开荒工作进行前，首先安排主管、领班将所有客房检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来维修，以免员工进场后发现有损坏的地方工程队推到员工身上；
2.将客房员工合理分为五个小组，并每组安排一领班专门负责，先安排第一小组带齐玻璃清洁工具及玻璃水、刀片、抹布等，严格按照玻璃清洁的操作程序对客房内所有玻璃、镜子进行清洗，小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
3.安排第二小组清洁客房卫生，每间客房分二人，一人清洁洗手间、一人清洁房间，严格按照清洁房间的标准程序及注意事项进行，包括抹尘、吸尘、特殊污迹处理等，小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
4.安排第三小组按统一规定摆放客房所需的摆设物品，包括铺床、洗手间毛巾的摆放及客用品的摆放等；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
5.安排第四小组清洁客房走廊卫生，从上往下一层一层彻底清洁，包括墙壁、客房门、门框、消防栓、竖井、地毯等；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
6.安排第五小组为机动小组，专门负责需要应急处理的清洁工作；7.最后安排主管对彻底清洁完的客房进行检查，包括卫生、空气、摆设、工程问题等，并作好记录，将完全没问题的房间报客房中心备案；8.客房及走廊清洁完毕后，安排专人整理每层楼的工作间，包括工作间的卫生、备用物品的摆放、备用布草的摆放、工作车物品的摆放及清洁工具、清洁剂的配备等；
酒店公共区域开荒计划
一、准备工作：
1．人员安排到位；并培训懂得各类清洁用品及清洁剂的使用、安全用电及各类清洁器械操作等相关知识；
2．清洁机器、清洁工具、抹布及清洁剂准备充足；3．准备相应的清洁指示牌；
二、开荒工作制度：（与客房开荒制度一致）三、开荒工作注意事项：
1．公共区域开荒必须从大堂往上，一个区域一个区域的完成，否则，可能出现被遗漏的地方；
2．在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如大理石有污迹用什么药水，大理石地面刮花怎样处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；
3．使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；4．开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；
5．对特殊清洁药水的使用（如强酸强碱等）必须由领班控制，领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，避免烧坏地面或其他设施；
6．在每个区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；
7．公共区域进行清洁工作前，必须在旁边竖立相应的清洁指示牌来提醒客人，如“小心地滑”等，避免发生意外安全事故；8．如高空作业必须佩带安全帽、安全带，
9．使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯，以策安全；
四、开荒工作步骤：
1．联系专业清洁公司对酒店所有外墙进行彻底清洗；
2．在开荒工作前，首先安排领班将公共区域彻底检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来处理；
3．将PA员工分为四个小组，第一小组负责酒店内的所有玻璃清洗；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
4．第二小组负责对酒店公共区域的不锈钢进行抛光，包括电梯等；抛光时应注意有些镜面及镀铜面是不能使用抛光油的，否则会损坏表面，使其变色；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
5．第三小组负责清洁机器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3处理，各区域地面的清洗、抛光、地毯清洗及酒店外围车道的刷洗等工作；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；
6．第四小组机动，负责协助酒店其他部门需特殊处理的清洁工作；7．最后由领班督促检查各组员工的工作质量，并再次检查公共区域的工程遗留问题，如有，马上通知工程队维修；
扩展阅读：客房开荒计划
酒店房务部开荒计划
一、开荒步骤：
1、准备工作：
1）员工开荒培训：通过培训使所有员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识；
2）开荒工具准备：由房务部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。房务部确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足全酒店各部开荒需求。
3）开荒计划制定：酒店开荒工作由房务部主要负责，因此房务部将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。4）责任划分和任务分配：房务部根据酒店整体要求将对开荒工作进行有效的责任划分和任务分配，因此请各部门通力配合，对于不按时和推脱完成开荒任务的部门和人员，房务部将直接上报总经理给予处理。2、进入酒店：
1）每天进入酒店开荒工作之前,各部门负责人要检查员工的仪容仪表,确保达到开荒要求。同时，要宣讲工作注意事项和安全防护注意事项。
l佩戴好工牌（名卡）l着平底鞋
l服装要简洁，不要有多余装饰物l长发女员工要注意长发的盘结
l不要留长指甲
l工作时要用手套进行防护
2）开荒工作进行前，管理人员要对当天任务区域的设备设施进行检查，将损坏的设施设备及遗留工程问题，作好记录，以书面形式上报工程部处理。
3）在开荒过程中，管理人员要经常巡查，及时发现问题和帮助员工处理问题，如员工遇到无法解决的问题，要即报告上级，不得私自处理。
4）爱护酒店财产,注意成品保护，如发现施工单位人员损坏要立即记录相关人员的单位和姓名，并立即报告上级。员工无意损坏也要立即上报上级进行维护和维修，不得隐瞒不报。
5）对于每天的工作任务，各管理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得出现无故怠工的情况。
6）当员工每做好责任区域卫生时，管理人员必须按同标准、按同质量进行相同检查，不得徇私舞弊，发现问题要耐心进行指导，使员工了解自己未达标原因能够主动改正。
7）员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施有效的治疗和抢救措施。3、工作结束：
1）开荒工作结束后将清洁用具和用剂统一返还到房务部或各自部门管理处，不得乱丢乱放。
2）酒店高管定时或不定时的对清洁完毕的区域进行验收检查。日
常检查由房务部负责。如果不符合标准，相关部门将重新返工清洁，直到达标为止。
3）各部位管理人员要对每天的开荒工作要进行总结，对开荒中出现的问题要提出解决问题的方法。
二、开荒期间规章制度及注意事项。1、规章制度：
1）每天早上9:00Am,中午13:50Pm到酒店指定地点集合点名,超出以上时间均按迟到处理,点名后未经上级允许不得离开工作岗位(特殊事情需向上级报告),私自离开按旷工处理。
2）开荒阶段属于非常时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。
3）进入酒店区域必须戴好工作牌和帽子,服从上级安排,严禁顶撞上级,带头起哄闹事或拒不执行上级安排的工作任务。
4）禁止在工作区域打闹,不得将食品带入工作岗位,工作区域不得吸烟。
5）钥匙掌管人员必须保管好交接到自己的钥匙,如丢失应立即报告上级。
6）分发到各部门的工具请各部门人员认真保管,如在使用中损坏,要立即通知上级,如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿，如无当事人则由相关部门赔偿；正常损坏物品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新，正常报损。
7）在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做与工作无关的事情，违者按违规处理。
8）按标准、要求、质量完成当天工作，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班，直到完成为止。
9）开荒期间表现突出者的，将上报总经理申请给予奖励，并记入员工档案，作为转正，晋级的依据。
10）工作中出现突发事件（漏电、跑水等），应立即报告上级，第一时间通知工程人员。
11）部门和部门之间交叉工作时，要做到互相协作，积极配合，不得出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。
12）坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其它施工现场观看和逗留。
13）酒店集体工作进行时，如有需要临时调动员工做其它工作时，必须要经过总负责人的同意，否则无权调动。员工有权给予拒绝。14）酒店任何员工不得因故与施工单位人员发生矛盾和冲突，出现问题要立即报告上级处理。
15）所有员工都要掌握灭火器的使用方法，以便在突发火灾时得以实施灭火行动。2、注意事项：
1）开荒采取的原则是：从上到下，从里到外。所开荒工作须从楼顶开始，由各楼层逐渐下移，否则可能出现被遗漏的地方及二次污染情况。
2）在进行各项开荒工作前，必须由房务部专业工作人员对该项工作进行分析。如：马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等。再指导员工按照标准操作程序进行开荒工作。
3）对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由主管或领班控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其它设施；
4）开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一碰倒地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；5）使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；
6）在部分区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；
7）各部门的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、杯具等，指定专人负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失；
8）如高空作业必须佩带安全帽、安全带，使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯，以策安全；9）在每天开荒前和开荒工作结束后，任何一名员工不得擅自离开，由管理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。
10）清洁完毕的区域，每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。
例如：进入地毯铺设完毕后的客房区域，应主动换鞋或戴脚套。三、开荒标准。
l主要区域清洁标准和方法：1）云石地面清理注意事项：2）清除云石地面上的垃圾；
3）用湿地拖拖云石地面（拖湿后容易刮洗），如云石地面四周是木板，则需要用透明胶贴住，以免搞湿后容易变色、发霉；4）用铲刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆渍等，清除垃圾。5）用地拖拖干净云石地面（拖地时小心四周的木板）。
6）再细致检查云石地面的渍，如有特别难起的水泥渍，可请示领班采取有效的方法解决。
7）清洁干净的地面应用纸皮覆盖好,做好保护。2窗清理注意事项：
1）用刀片刮干净玻璃及铝合金窗框的水泥渍，小心刮花窗框。2）用加有少量洗洁精的水洗抹布后，去抹铝合金窗框，用毛头扫洗玻璃，再用玻璃刮刮干净玻璃上的水及污渍。3）留意玻璃是否仍有渍，用刀片刮去遗留的渍。
4）注意：清洗窗前，在窗台下垫废布，以免搞湿木地板，小心将污水搞到墙（墙纸）上，如不小溅到墙身，要立即用布抹干净。5）铝合金窗框及玻璃不准用钢丝去擦，以免搞花表面。6）活动窗就将窗扇拆下来清洗，以便清洗窗槽。3洗手间清理注意事项：
1）清除洗手间内的垃圾后，用废布垫或废地毯在洗手间门口的地板上，用透明胶粘住门脚的木，以防搞湿木板，而导致变色。2）用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍，特别留意墙脚、门脚边的瓷砖。
3）用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。
4）清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的表面不能用钢丝球、百洁布去擦，也不能用刀片刮，尽量减少使用洁厕净等酸性清洁剂，特别留意座厕板表面。
5）如房间地面瓷砖有渍刮不干净，可请示领班解决。4木板地面清理注意事项：
1）不准用地拖拖木地板（因地拖很难拧干水份），只能用湿布去抹，并尽量拧干抹布的水份；
2）木地板上有渍，不能用刀片刮或钢丝球擦，只能用湿布大力擦，如有特别难起的渍，请求上司后再作决定。5墙纸清理注意事项：
1）墙纸有渍不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用湿布大力擦。2）对特难起的渍可用牙刷去刷。6瓷砖地面（外围）清理注意事项:
1）清除瓷砖地面的垃圾，靠近云石或木地板边要铺好废布。2）用铲刀铲大面积的垃圾的水泥渍等。
3）用地板刷将洁厕净擦在瓷砖地面上，再用钢丝球去省，特别难起的用钢丝刷去擦。
4）难起的渍用铲刀或刀片刮洗。
5）如有油漆、涂料渍，可用天那水去擦，采用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水挥发性较强，应擦一部份后要立即用水冲洗。
6）同时留意清洗天台瓷砖地面时，一起清洗栏杆的瓷砖。7）特别注意：使用天那水时，留意周围有无人抽烟、点火等，因天那水容易着火。l房间标准：
1）门和门框：确保在门两面上没有油印，手印和鞋印，没有灰尘、胶和水泥块，门锁已抛亮。
注意事项：不要划伤门锁，门能够很容易的打开和关上，门吸没有丢失或松动，自动关门器很平稳的关上，门镜无松动和污渍。2）天花板：没有被划伤，裂缝或污点。注意事项：无蜘蛛网，无尘3）墙面：无手印和小的污迹。
注意事项：墙纸无松脱，划伤或无法清除的污点。4）空调口：没有灰尘，脏污点，无噪音及杂音。5）衣橱：隔板/滑道/凉衣杆/抽屉柜无灰尘和污迹。注意事项：门开关平滑，无划痕，衣橱灯工作正常。6）地毯：无灰尘，无污点，垃圾和头发。注意事项：没有松脱或破损，各边无露出的钉角。7）护墙板：无灰尘，无污点。
注意事项：没有松脱或者划伤。8）开关和插座：无灰尘，无污点。注意事项：工作正常，没有松脱。
9）镜子：无灰尘，无污点，无胶印及光亮。注意事项：无划伤，黑点和破裂。
10）窗子/窗框/窗台/窗：无灰尘，无污点，无胶印及脏物。注意事项：窗锁完好，开关自如（打开最大宽度为15厘米），玻璃无划伤和破裂，内面光洁明亮。11）臭味：确保房间无异味。12）声音：确保房间无易声。2浴室：
1）门/门框，衣钩和门挡：无水迹和脏迹，锁和钩光亮，门挡不缺少。
注意事项：门和锁开关容易及工作正常，没有异常声。门挡胶头不缺少,衣钩不松动，门锁已经抛亮。
2）浴缸/水龙头/塞子/淋浴头：无脏迹，污点及光亮并无毛发和建筑垃圾堵塞在排水管内。
注意事项：排水管是可工作的，沐浴器水源可调节，通水流畅。3）浴帘杆：无污点、灰尘及光亮。注意事项：浴帘杆不松动，浴帘钩不缺少。4）毛巾架/卷纸架：无灰尘，水迹及光亮。注意事项：不松动，光亮。
5）马桶/座板/盖/水箱：无灰尘，脏迹，马桶四周及内无污点。注意事项：马桶座不松动，冲水正常，不堵塞，无任何标识。6）面盆：无脏垢，灰尘，水迹，在排水管里无毛发堵塞，水龙头和面盆塞光亮。
注意事项：排水管畅通，水龙头不漏水，容易开和关，冷热水调节正常。
7）镜子和镜框：镜子和镜框无水迹和胶印及光亮。注意事项：没有擦伤，损坏或模糊不清。
8）大理石台面/墙砖/地砖：无脏垢，灰尘，水迹，毛发，及光亮，特别是在角落。
注意事项：无破裂，划伤，松动或者缺损。3公共区域标准：
1）天花板：没有被划伤，裂缝或污点。注意事项：无蜘蛛网，无尘及建筑胶质。2）吊灯：无污渍注意：灯罩无破损3）墙壁无尘埃、污物等注意：墙纸无脱落
4）地角线：无污渍，无水泥
块；5）落地玻璃：明亮、无斑点、污物，无胶印。6）地板：干净、光亮、无水泥、污物、杂物；
7）地毯：无灰尘、污渍、水泥、杂质等8）停车场：无污物、纸屑、落叶；4开荒清洁机械、工具、清洁剂使用说明（一）、机械类
1、擦地机用于清洁地毯、洗地。2、吹风机3、吸水机4、晶面处理机；5、吸尘机（二）工具类
1、玻璃刮（套）2、蜡拖；3．地拖；4．垃圾铲、扫把；5．尘推；6．马桶刷7．浴缸刷8．镜布；9．抹布；10．拖桶；11．百洁布；12．榨水车；用于吹干地面、地毯水迹。用于吸干地面的水
用于地板晶面处理，使地面光亮。用于客房、餐厅等地毯吸尘。用于清洗玻璃。用于地板打蜡或拖地板。用于拖洗地板。用于清扫垃圾。用于大堂日常保养抹尘。用于清洁马桶污渍。用于清洁洗浴缸。用于擦镜面而不留污迹。用于抹家私、云石面、风口等。用于装水进行清洁。
用于清洁面盆、墙壁上的污渍。用于装水清洁并可挤干地拖。
13．云石铲刀；用于铲除云石上的污渍和香口胶。14．钢丝刷；用于刷洗地板上的尘渍、污物。16．喷壶；用于装清洁剂方便清洁。17．胶手套；用于保护皮肤不受腐蚀。18．口罩；防止灰尘进入呼吸道。19．胶水管；20．人字梯；21．伸缩杆；22．地板刮；（三）、清洁剂
1、干泡地毯水；2、抽洗地毯水；3、消泡剂；4、静电吸尘剂；5、地毯除渍剂；6、玻璃清洁剂；7、全能水；8、酸性清洁剂；9、洗手液；10、洁而亮；用于冲洗外围以及其它地方。用于清洁高位处，如天花、风口用于清洁高位玻璃、墙用于刮干地面的水迹等。用于泡洗地毯，对地毯保养好。用于洗很脏的大面积地毯。用于清除水箱内泡沫。用于推尘吸附灰尘。用于手洗小块的脏地毯。清洁玻璃所用。中性清洁剂。
用于清洗特脏污垢、水垢、泥垢等。洗手，置于皂液输配器中。用于清洁瓷器，使之光亮。
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