酒店客房的清洁保养规范
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酒店客房的清洁保养规范
客房的清洁保养规范:
1、客房清扫“十二字口诀”
敲——敲门(轻敲三下)
开——开门、开窗帘。
撤——撤出用过的用品、用具,倒掉茶水。
扫——扫蜘蛛网、尘污,请除所有垃圾杂物。
铺——铺设床上用品。
抹——抹家具、设备
摆——按陈设布置的要求补充好摆设的用品、家具。
洗——洗卫生间。
吸——吸尘。
看——看清洁卫生和陈设布置的效果。
关——关窗帘、关灯、关门。
填——填写客房清洁的日报表。
2、走客房的清扫
(1)确认客房可以清扫
①空房可随时清扫。
②住客房要经台班确认客人不在时方可进行清扫。
(2)进房
①手持地毯头、清洁蓝和清洁牌。
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②按三声门铃,每次间隔一秒钟并讲“Housekeeping”。
③无人应答进房;将清洁牌挂于门把手上,在“客房部清洁日记表”上填写进房时间。
④将地毯头放于卫生间门口,清洁篮放于卫生间靠门一侧地面上。
⑤拉开窗帘,打开窗户,将空调开至适当温度。
(3)撤布草、垃圾
①取下卫生间旧垃圾袋,将卫生间垃圾收入垃圾袋内,旧皂和梳子回收到清洁篮内。
②进入房间从壁橱门开始,按顺时针或逆时针顺序将房间内的垃圾全部收入房间的垃圾袋,将两个垃圾袋放于电视机柜前方。
③将床上的衣物用衣架挂好,放入衣柜内。
④撤B床布草。将B床拉离床头;再撤B床上的布草;将毛毯枕芯放于圈椅或沙发上。
⑤撤A床布草。将A床拉离床头;再撤A床上的布草;将毛毯枕芯放于B床上(注:B床指房间内靠近窗户的客床,A床指离窗户较远的客床)
⑥将撤下的脏布草和两垃圾袋撤出房间,放入布草袋和垃圾袋中。
(4)
①进房。带相应数量的床单、枕套、两个垃圾袋进房;垃圾袋一个放卫生间垃圾桶内,一个放入房间垃圾桶内;将床单枕套全部放于床头柜上。
②检查保护垫上有无毛发,窗体床垫是否对齐。
(5)抹尘
①关闭窗户
②进行抹尘。抹尘顺序按照顺时针或逆时针方向,顺序为门铃-门框-壁橱内外-行李架-电视机柜-写字台-镜框-茶几-窗户-迷你吧-床头-柜壁画-门口
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③以壁橱为准,凡举手能触及的物件和部件都要抹干净。
④用药棉和酒精进行电话消毒。
⑤检查电视各频道及床控板的功能。
⑥用干抹布抹拭贴近墙面的床头板、镜子、踢脚板等物件。
⑦抹尘过程中默记需补充的物品。
⑧抹尘完毕,将客人使用过的茶具、杯具等客用品撤到工作车上,更换新的入房。
⑨将房间所缺的物品填写在“客房部清洁日记表”中。
(6)补充房间物品
①按照“客房部清洁日记表”补齐各种物品。
②检查酒水情况。
③填写酒水单并进行补充。
(7)洗卫生间
(8)吸尘
①按照从里向外,从左到右顺时针方向吸尘一遍。
②用吸尘器吸净地毯上的灰尘及房间内大理石上的灰尘和毛发。
③检查空调是否调至合适温度(冬天20℃,夏天23℃)。
④检查其他设施设备是否完好、工作正常。
⑤检查床柜底是否有杂物。
⑥拉上窗帘,检查是否美观整齐。
⑦在房间及卫生间内喷洒空气清新剂。
①关闭卫生间门。
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(10)出房
①取下“正在清洁”牌,放回工作车上。
②在清洁日记表上填写出房时间、备品数、客房部计划卫生落实表、客房部免费物品撤出及补充检查表。
3.卫生间的清扫
(1)开亮浴室的灯,打开换气扇。将清洁工具盒放进卫生间。
(2)放水冲净坐厕,然后在抽水恭桶的清水中倒入酒店规定数量的恭桶清洁剂(注意不要将清洁剂直接倒在油面上),倒入清洁剂的目的是为下一步彻底清洁恭桶提供方便。因为恭桶清洁剂需要在恭桶中浸泡数分钟后方能发挥应有的效用。
(3)取走用过的毛巾,放入清洁车的布袋中。
(4)收走卫生间用过的消耗品,清理纸篓垃圾袋,注意收回皂缸内的香皂头。
(5)将烟灰倒入指定的垃圾桶内,烟灰缸上如有污迹,可用海绵块蘸少许清洁剂去除(烟灰缸的清理也可以在清理卧室里的烟灰缸时一并进行)。
(6)清洁浴缸。
①将浴缸旋塞关闭,放少量热水和清洁剂,用百洁布从墙面到浴缸里外彻底清刷,开启浴缸活塞,放走污水,然后打开水龙头,让温水射向墙壁及浴缸,冲净污水。此时可将浴帘放进浴缸清洁。最后用干布将墙面、浴缸、浴帘擦干。
②浴缸内如放置橡胶防滑垫,则视其干净程度用相应浓度清洁剂刷洗,然后用清水冲净,最后可用一块大浴巾裹住垫子卷干。
③擦洗墙面时,也可以采取另外一种方法,即先将用过的脚巾放入浴缸,然后用蘸上中性清洁剂的海绵或抹布清洁浴缸内侧的墙面,随后立即抹干。
④用海绵蘸少许中性清洁剂擦除镀铬金属件,包括开关、水龙头、浴帘杆、晾衣绳盒等上面的皂垢、水斑,并随即用干布擦亮、擦干。
①注意清洁并擦干墙面与浴缸接缝处,以免发霉。
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②清洁金属件时,注意不要使用酸性清洁剂,以免腐蚀电镀表层。
③留意对皂缸缝隙的清洁,必要时可用牙刷刷净。
④清洁浴缸由上至下。
(7)清洁脸盆和化妆台(云台)。用百洁布蘸上清洁剂将台面、脸盆清洁,然后用清水刷净,用干布擦干。棉块蘸少许中性清洁剂擦除脸盆不锈钢件的皂垢、水斑,然后用干布擦亮、擦干。
(8)注意将毛巾架、浴巾架、卫生间服务用品的托盘、吹风机、电话机、卫生纸架等擦净,并检查是否有故障。
(9)擦干镜面。可在镜面上喷少许玻璃清洁剂,然后用干抹布擦亮。
(10)清洁恭桶。用恭桶刷清洁坐厕内部并用清水冲干净,要特别注意对抽水恭桶的出水孔和入水孔的清刷。用中性清洁剂清洁抽水恭桶水箱、座沿盖子的内外及外侧底座等。用专用的干布将抽水恭桶擦干。浴缸、恭桶的干湿抹布应严格区别使用,禁止用五巾(浴巾、地巾、擦背巾、面巾、小方巾)做抹布。
(11)对卫生间各个部位消毒。卫生间的消毒方法很多,无论使用哪种方法,对卫生间都必须进行严格消毒。客人退房后,服务员的第一项工作就是卫生消毒。擦拭完卫生洁具后,将含有溶剂的消毒剂装在高压喷罐内,进行喷洒消毒。也可在清洁剂中加适量的消毒剂,或者用杀菌去污剂,以达到清洁消毒的双重目的。
(12)补充卫生间用品。按照规定的位置摆放好五巾和浴皂、香皂、牙具、浴帽、浴液、洗发液、梳子、香巾纸、卫生纸及卫生袋等日用品,走客房的客用品必须全部更新,为下一位客人提供全新的住宿条件。
(13)把浴帘拉好,一般拉出1/3即可。
(14)清洁脸盆下的排水管。
(15)从里到外抹净地面。如有必要,可用百洁布和一定比例的清洁剂清刷,用净水冲洗,特别注意对地漏处的清刷。最后擦干地面。
(16)吸尘为了适应客人日益重视清洁卫生的要求,特别是满足某些挑剔和有洁癖的客人的需要,不少酒店在抹净地板后,还特别用吸尘器对地面进行吸尘,以保证卫生间不留一丝线头、毛发和残渣。
(17)环视卫生间,检查是否有漏项和不符合规范的地方,然后带走所有的
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清洁工具,将卫生间门半虚掩,关闭浴室灯。
4.住客房的清扫
住客房的清扫大致与走客房相同,但需要注意以下几点:
⑴进入客人房间前先按门铃或敲门,房内无人方可直接进入房间,房间有人应声,应主动征求意见,得到允许后方可进房。
⑵如果客人暂不同意清理客房,将客房号码和客人要求清扫的时间写在工作表上。
⑶清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理,但不能弄乱位置,更不准翻看。
⑷除放在纸篓里的东西外,即使是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理,千万不要自行处理。
⑸客人放在床上或搭在椅子上的衣服,如不整齐,可挂到衣柜里,睡衣、内衣要挂好或叠放在床上。女宾住的房间尤要小心,不要轻易动其衣物。
⑹擦壁柜时,要注意不要将客人衣物搞乱、搞脏。
⑺擦拭行李架时,一般不挪动客人行李,只擦去浮沉即可。
⑻女性用过的化妆品,可稍加整理,但是不要挪动位置,即使化妆品用完了也不得将空瓶或纸盒扔掉。
⑼要特别留意不要随便触摸客人的照相机、计算机、笔记本电脑和钱包之类的物品。
⑽房间如果需要更换热开水,注意水温不低于90℃,换进的水瓶应注意擦拭干净;如使用电热瓶,则应更换新水,以免产生水垢。
⑾房间有客人时,可将空调开到中档,或征求客人意见;无人时则可开到低档。
⑿房间整理完毕,客人在房间时,要向客人表示谢意,然后退后一步再转身离开房间,轻轻将房门关上。
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扩展阅读:客房清洁参考规范
客房清洁参考规范
客房清洁整理的准备工作
一、听取工作安排,领取楼层卡。
领班工作安排,之后领取楼层卡及工作日报表。
领用楼层卡时要注明领用时间,并随身携带严禁乱丢乱放,工作结束后,要亲自交回并注明归还时间。
二、了解分析房态。
目的是为了确定客房清扫顺序和对客房的清扫程度,避免随便敲门惊扰客人。这是清扫客房前必不可少的程序。
三、确定清扫顺序。
客房的清扫顺序不是一成不变的,应视客情而定。因此清扫员在了解自己所负责清扫的客房状态后,应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班及主管的特别交代,决定当天客房的清扫顺序。(1)一般情况下应按下列次序清洁房间
请即打扫房住客房长住房走客房空房(2)入住较繁忙时,次序可变动为。
请即打扫房走客房住客房长住房空房
四、准备工作桶(筐)及清洁工具。
清洁工具的准备工作,应该在每天下班前做好,第二天进房前还要再检查一遍。(1)清洁工作桶(筐),用半湿的毛巾将工作车里外擦干净,并检查有无损坏。(2)携带干净布草。按规定数量将干净布草分别放在合适的位置。(3)准备清洁桶和清洁用具。(4)准备干净抹布。如何敲客房房门
敲门标准是客房服务员应掌握的基本技能,只有严格按照敲门程序执行,才可以避免客人不必要的投诉。
先查看一下房间是否挂有“请勿打扰”的牌子。
如无,用食指或中指的关节敲门,共敲三次,每次三下,每次之间停顿3至4秒,边敲门边报明自己的身份,千万不能边敲门边开门。用卡开门如果门锁显示蓝灯,房内没声音就可以进门。但开门时,应先将门慢慢打开一条缝,查看是否有客人上安全扣,防止出现尴尬场面。
开门后如果发现客人在睡觉或在浴室,应悄悄的说声对不起,然后关上门;
若客人醒了应说声对不起,并简单告知客人进房间理由,然后离开房间把门关上;如客人不在房间就可以开始你的工作。
若挂有“请勿打扰牌”不要敲门中午12点或下午两点电话询问客人是否需要整理房间。不管什么状态,要养成先敲门后进去的习惯。不要敲完门听见房内有人,扭头就跑,让客人感觉不安全。观察室内情况。
主要是检查客人是否有遗留物品和房内设备用品有无丢失和损坏,以便及时报告客房中心或主管。
拉开窗帘、开窗、开空调。
打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情况。必要时应打开空调,加大通风量,保证室内空气的清新。同时检查空调开关是否正常。
检查所有灯具。
将客房里的所有灯具开关打开,检查灯具是否有毛病,检查后应随手将灯关上。一旦发现灯泡损坏,立即通知维修人员前来更换。
撤走用过的茶杯、烟缸,清理垃圾。
将烟缸里的烟灰倒入垃圾桶内,在浴室内将烟缸洗净,用布擦干,擦净(注意不要有未熄灭的烟头),不能将烟头等赃物倒入马桶内,避免将马桶堵塞。
收拾桌面和地面的垃圾,将垃圾放进垃圾桶中。清理垃圾桶,直接把垃圾及袋倒入工作车中的垃圾桶中,并清理干净后再套好新的垃圾袋。
倒垃圾时,检查是否有一些有价值的东西,若有则不要倒掉。
撤走脏的布草。上海南新雅大酒店将棉被折叠并放好。把脏布草放进工作车的布草袋内。
在撤床单时,要抖动几次,确认里面无衣物或其他物品。若发现布草有破损及受污染情况,立即报告领班或主管。
注意不要把布草扔在地毯或楼面走道上。收去脏布草后带入相应数量的干净布草。抹尘、检查设备。
从房门开始,按环形路线依次把客房家具、用品擦拭干净,不漏擦。
在除尘中,注意需要补充的客用品数量,检查设施设备是否正常,注意擦拭踢脚线。
1房门应从上到下、由里到外抹净,把门镜、防火通道图擦干净,查看门吸、闭门器是否灵活,查看“请勿打扰”卡、“请整理房间”卡有无污渍。
2通风口和走廊灯一般定期擦拭,擦走廊灯时应使用干抹布。
3擦拭壁橱要仔细,要把整个壁橱擦净;抹净衣架、挂衣杆;检查衣架是否齐全;记住需要补充的物品。
4、擦净行李柜内外,包括台面和挡板;
5用抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘。
然后打开开关检查电视机是否有图像,频道选用是否准确,颜色是否适度,电视机柜从里到外擦净并将自救呼吸器擦净摆齐。
6擦拭写字台抽屉,擦净镜面及镜框、台面、椅子,从上到下。注意对桌脚和椅腿的擦拭,可用半湿抹布除尘。
擦拭梳妆镜面要用一块湿的和一块干的抹布擦拭,擦拭完毕,站在镜子侧面检查,镜面不要留有布毛、手印、和灰尘等;
擦拭台灯时应用干布擦去灰尘,如果台灯线露在外面,要将其收好尽量隐藏起来,灯罩接缝朝墙;检查写字台物品及服务指南内短缺物品,为添补物品做准备。
7擦净玻璃及窗台。用干湿抹布从上到下将整个窗户擦净无灰尘无布毛。
8擦拭沙发时,可用干抹布掸去灰尘,并注意经常清理沙发背与沙发垫缝隙之间的脏物。茶几先用湿抹布擦去污迹,然后用干抹布擦干净,保持茶几的光洁度。
9用干抹布抹净落地灯的灯罩、灯泡、木架及底座。
10用干抹布擦拭床头灯泡、灯罩、灯架和床头挡板;
擦完床后,将床整理平整;检查床头柜各种开关,如有故障,立即通知维修;
擦拭电话时,首先用耳朵听有无忙音,然后用湿抹布抹去话筒、侧框、电话面板及使用说明夹板的灰尘和污垢,用酒精棉球擦拭话机外壳;
检查放在床头柜上的服务用品是否齐全、是否有污渍或客人使用过。
11用湿抹布擦拭画框,然后再用干抹布擦拭画面,摆正挂画;
如果服务员身高不够,可借助其他物品增高,应注意垫一层干净的抹布或脱鞋操作,防止弄脏其他物品。
用抹布擦去空调开关上的灰尘,调整空调开关。
卫生间清扫程序(1)、开灯换气。打开卫生间的灯,打开换气扇,将清洁工具放进卫生间。(2)、防水冲马桶,倒入清洁剂。注意不要将清洁剂直接倒在釉面上,否则会损伤马桶的釉面。(3)、撤走用过的布草。将四巾放入工作车上的布草袋中。(4)、清理垃圾杂物。用垃圾桶收走垃圾杂物并倒入工作车的垃圾桶中。(5)、清洁面盆和云台。用浴缸刷蘸上清洁剂将台面、面盆清洁干净,然后用清水冲净,用布擦干。用中性清洁剂擦拭面盆不锈钢器件的表面,将电话副机、面巾架等擦净。(6)、擦拭镜面。可在镜面上喷少许玻璃清洁剂,然后用镜刮或抹布擦亮。
(7)、清洁马桶。用马桶刷清洁马桶内部并用清水冲净。用专用抹布清洁水箱、座沿、盖子的内外侧及底座等。擦拭卷纸盒内外。
(8)、补充卫生间用品。按规定的位置摆放好四巾和易耗品等用品。
(9)、擦拭地面。从里到外边退边抹净地面,特别注意对地漏处的清洁,最后擦干地面。保证无污迹、毛发、水迹。
(10)、检查是否有漏项和不符合规范的地方,然后带走所有的清洁工具,将卫生间门半掩,关灯。顺次:通风换气冲马桶撤垃圾及四巾清洁浴缸、面盆、马桶配备物品及四巾抹净地面
住客房清洁的具体内容和程序大至于走客房相同,但因客房仍然处于客人使用状态,在清扫是有许多要注意的地方。1、客人在房间(1)进入客房前先按门铃或敲门,房内无人方可进入。若客人在房间,应礼貌问好,主动征求意见,得到允许后方可进房进行清扫;
(2)如果客人暂不同意清理房间,将房间号码和客人要求清扫的时间写在工作表上;(3)清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理,但不能弄错位置,更不准翻看;
(4)除非放在垃圾桶里得东西外,既是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理,千万不要自行处理;
(5)客人放在床上或搭在椅子上的衣服,如不整齐,可挂到衣柜里;睡衣、内衣也要挂好或叠好放在床上。女宾住的房间更需小心,不要轻易动其衣物;
(6)擦壁橱时,只搞大面卫生即可,但注意不要将客人衣物搞乱、弄脏。(7)擦拭行李架时,一般不挪动客人行李,只擦去拂尘即可;
(8)对女性用的化妆品,只需稍加整理,但不要挪动位置,即时用完的化妆品也不得将空瓶或包装盒扔掉;
(9)不要触摸客人的相机、计算机、笔记本和钱包之类的物品,以免引起不必要的麻烦;(10)客人房间里的电热壶无水时要及时续满水
(11)客房整理完毕,客人在房间是,要向客人表示谢意,然后退后一步,在转身离开客房,轻轻将房门关上。2、客人中途回房
在清扫工作中,遇到客人中途回房,应主动与客人打招呼,征求客人意见,以决定是否可以继续清扫。若未获允许,应立即离开房间,待客人外出后继续进行。若客人同意应迅速把房间清扫干净,离开时应向客人表示谢意,然后退后一步,在转身离开房间,轻轻把门关上。3、房间电话
为了表示对客人的尊重以及避免一些不必要的麻烦和误会,在清扫客房是,即使电话铃响也不应接听。4、损坏客人物品
在清扫住客房时,如果万一不小心损坏了客人的物品,应及时报告主管,并主动向客人赔礼道歉。若是贵重物品,应由主管陪同前往,征求客人意见。如果客人要求赔偿,应根据具体情况,予以赔偿。
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