家宴礼仪：在家吃饭也要准备公筷

在我们从小到大的经历中，好像很少有在家里使用公筷的记忆。很多人觉得在自家的餐桌上用公筷就外道了。实际上，不论是为了遵守文明礼仪的要求，还是为了捍卫家人的健康，我们都应该提倡在家里、特别是节日的餐桌上使用公筷。

新闻背景

最近，感冒、流脑等病毒接连发威。由于很多种病毒都是借助唾液进行传染的，因此，在餐桌上切断病源传播成为了人们预防病毒入侵的重要手段，自然，使用公筷的事情就又一次被大家郑重地提了出来。

我 们是个十分讲究礼数的国家，从古至今都讲究待客有礼。虽然，像迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜时筷子要同时举起，席终“净面”后要端茶、送牙签 等等传统餐桌礼仪已经被时代简化、升级了很多。在现行的种种传统的餐饮礼仪中，很重要的一条就是主人要为客人夹菜。此外，还有一些在感情的动力下，演绎出 来诸如儿子给爸爸夹菜、妈妈给儿子夹菜、妻子给老公夹菜等热情餐桌“礼仪”的新版本。

按照我们的习惯思维，一家人“在一个碗里吃饭， 在一个碗里喝汤”是一件其乐融融的幸福事儿。因为，这样就显出了大家不分彼此，你中有我、我中有你的亲切与热情。如果谁在自己家吃饭的时候，用公共筷子给 自己父母、子女夹菜，肯定有人会将这种做法“蔑称”为“外道”或者是“拿腔拿调”。自然，夹到碗里的菜也体现不出应有的人情的滋味。殊不知，正是这种外道 的做法才真正符合了现代礼仪规范与公共卫生准则的要求。因为，谁都无法保障自己的筷子没有唾液或者感冒细菌之类的“私人物品”，而在看到了这一点后，谁又 好意思说用这种沾满了“个人气息”的筷子给别人夹菜是件不礼貌的事情呢。

在许多礼仪教材中关于进餐礼仪的篇章里，都会讲到“使用公 筷”这项礼仪要求。尽管，我们在家里完全有资格讲究自在、自由或是舒服，但是，我们在家里的餐桌上使用公筷，一方面体现了我们对家人给予了对客人同样的尊 重；另一方面，又用实际行动捍卫了家人享受健康生活的权利。或者，你在家宴上用自己的筷子殷勤地给客人夹菜，即使对方心里感觉腻歪，也不好意思明显地表达 出来或者是拒绝。这种让客人进退两难的做法，又怎么能称得上是好的待客之道呢？

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