以下可能会导致交叉污染的操作包括( )。 　　A.食品成品与原料容器混用 　　B.食品成品中心温度末达到70℃

以下可能会导致交叉污染的操作包括( )。

　　A.食品成品与原料容器混用

　　B.食品成品中心温度末达到70℃

　　C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜

　　D.肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

参考答案：ACD

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