预防细菌性食物中毒的主要措施有( )。 　　A.避免污染 　　B.控制温度和时间 　　C.控制加工量 　　D.清洗和消毒

预防细菌性食物中毒的主要措施有( )。

　　A.避免污染

　　B.控制温度和时间

　　C.控制加工量

　　D.清洗和消毒

参考答案：ABCD

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• 上一篇：预防细菌性食物中毒的基本原则是( )。 　　A.防止食品受到病原菌污染 　　B.控制病原菌的繁殖 　　C.杀灭病原菌 　　D.不控制交叉污染
• 下一篇：化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有( )。 　　A.食品中天然有毒有害物质 　　B.食用农产品农药兽药残留超标 　　C.食品加热的中心温度未达到70℃ 　　D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染