食用农产品集中交易市场开办者应当： 　　A.建立健全食品安全管理制度，督促销售者履行义务，加强食用农产品质量安全风险防控 　　B.主要负责人落实食品安全管理制度，对本市场的食用农产品质量安全工作全面负责

食用农产品集中交易市场开办者应当：

　　A.建立健全食品安全管理制度，督促销售者履行义务，加强食用农产品质量安全风险防控

　　B.主要负责人落实食品安全管理制度，对本市场的食用农产品质量安全工作全面负责

　　C.配备专职或者兼职食品安全管理人员.专业技术人员，明确入场销售者的食品安全管理责任，组织食品安全知识培训

　　D.按照食用农产品类别实行分区销售

参考答案:ABCD

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