2022年度县食品安全抽检监测计划

2022年度县食品安全抽检监测计划

为切实发挥食品安全监督抽检在及时发现食品（含食用农产品，下同）安全问题、依法查处不合格食品和违法企业、严格落实企业主体责任等方面的重要工作，根据有关法律法规和国家局、省市局有关安排，结合我县食品安全监管工作实际，制定本计划。

　　一、工作目标

　　以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向，以推动食品抽检工作高质量发展为主攻方向，以“问题发现率、不合格处置率、信息公布率、按时完成率”为重点抓手，发挥大数据分析应用和风险预警交流“两项支撑作用”，推动实现上市食品质量安全提升，全力保障公众饮食安全和生命健康。

　　二、工作原则

　　（一）坚持问题导向。各基层监管所，局机关各相关单位要以风险较高的品种、区域和环节为重点，排查和化解人民群众普遍关心的突出食品安全风险隐患。监督抽检要聚焦“米袋子、菜篮子”等大宗消费食品，聚焦涉及消费者身体健康的安全性指标，聚焦校园周边、城乡结合部、农村和网络销售及小餐饮、小作坊、食品摊点等重点区域环节。加大专项抽检力度，对抽检不合格食品生产企业及其产品实施跟踪抽检，提高问题发现率。

　　（二）坚持抽检与监管结合。充分发挥抽检监测对食品安全监管的支撑作用，实现计划制定、组织实施、核查处置、数据分析与日常监管有机结合。针对监管和执法工作中发现的问题，开展常规抽检和专项抽检，提升食品安全抽检的针对性和有效性；通过加强监督抽检与日常监管信息的沟通，解决不合格食品的安全隐患和风险；通过监督抽检不合格产品的核查处置，推动食品生产经营企业落实食品安全主体责任。

　　三、工作任务

　　xxxx全县食品安全抽检计划xxxx批次（不含应急抽检）。抽样应覆盖我县所有镇街区域，主要在我县的生产企业、批发市场、超市、学校食堂、餐饮服务单位、小作坊、小餐饮、食品摊点等生产经营场所抽样。

　　四、工作要求

　　（一）规范食用农产品抽检要求。严格落实总局《食用农产品抽样检验和核查处置规定》有关市县食用农产品抽检要求，食用农产品和重点冷链食品（包括畜禽肉、水产品）由监管人员陪同抽样、监督检查和执法取证工作，重点检查食品销售者进货查验记录（包括产品可溯源凭证和质量合格凭证），对无法提供的，监管人员应按照总局《关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全检查要求的通知》（市监食经发〔xxxx〕x号）等有关规定要求依法予以处置。抽样人员抽样后，应如实详细记录溯源凭证等有关日期，生产者、供应商名称和联系电话及地址等信息。

　　（二）加大核查处置力度。严格落实“四个最严”，按照“原因查找到位、产品控制到位、行政处罚到位、整改落实到位、信息公开到位”五到位要求，做好不合格产品核查处置。严格落实不合格产品结果“双通报”制度，规范通报流程，向下派发核查任务时，同时通报环节监管部门进行分析研判，对可能引发区域性或系统性风险的，提出防控或整治建议。坚持“时、度、效”原则，并按照规定程序，及时妥善公布抽检不合格食品结果和核查处置信息。

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