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全国开展向雷锋同志学习的热潮始于()。　　A 1961年　　B 1962年　　C 1963年　　D 1964年参考答案：C

1960年，xx提出调整、巩固、充实、提高的八字方针，其中调整的含义是()。　　A 调整阶级斗争和经济建设的关系　　B 调整党群关系和干群关系　　C 调整国民经济各方面的比例关系　　D 调整中共与民主党派的关系参

1958年8月北戴河会议上，通过了《中共xx关于在农村建立人民公社问题的决议》，把人民公社化运动推向高潮。人民公社的基本特点是规模大，生产资料公有化程度高，被概括为()。　　A 一大二全　　B 一大二公　　C 一

1958年5月,中共八大二次会议正式提出鼓足干劲、力争上游、多快好省地建设社会主义的总路线。会后,以片面追求工农业生产和建设的高速度,大幅度地提高和修改计划指标为标志的()运动在全国范围内开展起来。　　A 大

中国共产党首次明确提出执政党的建设问题是在()。　　A 中共七大　　B 中共八大　　C 中共七届二中全会　　D 中共七届三中全会参考答案：C

1955年率团出席亚非会议的是()。　　A 刘少奇　　B 周恩来　　C 陈毅　　D 宋庆龄参考答案：B

人民代表大会制度作为我国的根本政治制度，是经由1954年9月召开的第一届全国人民代表大会第一次会议通过的()正式确立的。　　A 《中国人民政治协商会议共同纲领》　　B 《中华人民共和国宪法》　　C 《中华人民共

从法律上规定我国的社会主义原则和方向的文献是()。　　A 《共同纲领》　　B 《中华人民共和国宪法》　　C 《新民主主义论》　　D 《关于正确处理人民内部矛盾的问题》参考答案：B

第一届全国人民代表大会选举的人大常委会委员长是()。　　A 董必武　　B 周恩来　　C 刘少奇　　D 林伯渠参考答案：C

我国第一部社会主义类型的宪法通过并颁布实施是在()。　　A 1949　　B 1952　　C 1954　　D 1982参考答案：C

中国共产党开始在实践中探索本国建设社会主义道路的标志是()。　　A 过渡时期总路线的制定　　B 整风运动的开始　　C **在最高国务会议上作《论十大关系》的报告　　D 中共八大召开参考答案：D

()年底，社会主义改造取得决定性的胜利，基本消灭了剥削制度，全民所有制和劳动群众集体所有制这两种社会主义公有制形式，已在国民经济中占据绝对优势地位。　　A 1953　　B 1954　　C 1955　　D 1956参考答案：D

1954年9月15日至28日，第一届全国人民代表大会第一次会议在北京隆重召开。大会通过了()，以根本大法的形式，把中国共产党在过渡时期的总路线作为国家在过渡时期的总任务确定下来。　　A 《中华人民共和国宪法》　

1953年至1957年是中国共产党和政府实施第一个五年计划的时期，也被称为新中国工业化的起步时期。在当时的历史条件下，一五计划把()作为经济建设的中心环节。　　A 优先发展轻工业　　B 优先发展重工业　　C 轻工

()中华人民共和国xx人民政府公布了《中华人民共和国婚姻法》，这是新中国成立后制定的第一部基本法律。　　A 1949年4月30日　　B 1950年4月30日　　C 1951年4月30日　　D 1952年4月30日参考答案：B

从1950年冬到1952年底,除一部分少数民族地区及台湾省外,广大新解放区的()运动基本完成，它摧毁了中国封建制度的经济基础,使农民获得土地等基本生产资料。　　A 大生产　　B 四清　　C 土地改革　　D 社会主义改造

新中国成立之初，xx确定调整工商业工作，必须在公私兼顾，劳资两利的基本方针下，重点调整()。　　A 公私关系　　B 劳资关系　　C 产销关系　　D 内部管理参考答案：A

()，为了抗美援朝、保家卫国，中共xx命令中国人民志愿军出兵朝鲜作战，并任命彭德怀为志愿军司令员兼政治委员。　　A 1950年10月　　B 1951年10月　　C 1952年10月　　D 1953年10月参考答案：A

**在中共()提出了不要四面出击的方针。　　A 七大　　B 七届二中全会　　C 七届三中全会　　D 七届四中全会参考答案：C

1949年9月21日，()第一届全体会议在北平隆重开幕。**在开幕词中庄严地宣告：占人类总数四分之一的中国人从此站立起来了。　　A 中国人民代表大会　　B 中国人民政治协商会议　　C 政务院会议　　D xx政治局会议参

1949年4月23日，经过渡江战役，人民解放军胜利解放()，宣告国民党在全国反动统治的覆灭。　　A 上海　　B 南京　　C 南昌　　D 杭州参考答案：B

党的工作重心由乡村转移到城市的决定是在中共()上作出的。　　A 七大　　B 七届二中全会　　C 七届三中全会　　D 七届四中全会参考答案：B

1949年3月，中共xx在()召开七届二中全会。**在会上向全党同志提出了著名的两个务必。　　A 阜平　　B 延安　　C 北京　　D 西柏坡参考答案：D

在解放天津战役中，人民解放军参战部队在海河()上会师，象征着天津解放。　　A 金汤桥　　B 解放桥　　C 金钢桥　　D 狮子林桥参考答案：A

陈毅在《记淮海前线见闻》一诗中说：几十万民工走不通，骏马高车送粮食。随军旋转逐西东，前线争立功。出现这种场景的根本原因是()。　　A 翻身农民踊跃支援前线　　B 东北全境解放鼓舞人心　　C 解放军的作战方

1947年《中国土地法大纲》规定的土地分配办法是()。　　A 按人口平均分配土地　　B 按阶级成分分配土地　　C 按实际劳动力分配土地　　D 按各地情况采取不同标准分地参考答案：A

1947年7月至9月，在()的主持下，中共xx工作委员会在河北平山县西柏坡召开全国土地会议，制定了《中国土地法大纲》。　　A **　　B 周恩来　　C 刘少奇　　D 任弼时参考答案：C

1947年5月，在国民党统治区，爱国学生掀起了声势浩大的()。　　A 反饥饿、反内战运动　　B 抗议美军暴行运动　　C 罢课运动　　D 民主运动参考答案：A

从1946年6月到1947年6月的一年多时间，是人民解放军实行战略()，抗击国民党军队进攻的阶段。　　A 进攻　　B 防御　　C 相持　　D 反攻参考答案：B

中国共产党人的初心和使命是什么?()　　A 为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴　　B 为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴　　C 为中国公民谋幸福，为中华民族谋发展　　D 为中国公民谋幸福，为中华民族谋发展参考

1945年()，日本在投降书上签字，中国抗日战争胜利结束。9月3日被确定为中国抗日战争胜利纪念日。　　A 8月15日　　B 8月16日　　C 9月2日　　D 9月3日参考答案：C

中共()把党在长期奋斗中形成的优良作风概括为理论和实践相结合的作风，和人民群众紧密联系在一起的作风以及批评和自我批评的作风。　　A 六大　　B 七大　　C 延安整风运动　　D 八大参考答案：B

中共七大系统地总结了党24年来领导中国革命的经验，深刻地论述了()的基本理论。　　A 统一战线　　B 社会主义　　C 新民主主义　　D 农村包围城市参考答案：C

下列关于延安整风运动的表述，不正确的是()。　　A 是一次全党范围内的马克思主义思想教育运动　　B 是破除党内把马克思主义教条化的伟大思想运动　　C 确立了**思想为全党的指导思想　　D 为抗日战争的胜利和新

教育部批准成立的国内第一所应用技术大学天津中德应用技术大学的学校精神包括()　　A 海纳百川，追求卓越　　B 海纳百川，有容乃大　　C 海纳百川，敬业乐群　　D 精益求精，敬业乐群参考答案：C

党的十九大报告中提出的四个伟大是什么?()　　A 伟大斗争、伟大工程、伟大事业、伟大梦想　　B 伟大斗争、伟大航路、伟大事业、伟大梦想　　C 伟大斗争、伟大工程、伟大事业、伟大领袖　　D 伟大精神、伟大工程、

教育部批准成立的国内第一所应用技术大学天津中德应用技术大学的校歌是()　　A 《梦出彩》　　B 《大学问》　　C 《芳华之行》　　D 《警醒歌》参考答案：A

教育部批准成立的国内第一所应用技术大学天津中德应用技术大学的十六字育人方针是()　　A 政治过硬、技能精湛、诚实守信、理性平和　　B 政治过硬、技能精湛、诚实守信、爱国爱党　　C 政治过硬、大方得体、理性

1938年10月，广州、武汉相继失陷后，中国的抗日战争进入()。　　A 战略防御阶段　　B 战略进攻阶段　　C 战略相持阶段　　D 战略反攻阶段参考答案：C

为了驳斥亡国论和速胜论的错误观点，系统阐述党的抗日持久战方针，**于1938年5月写了()这篇重要文章。　　A 《论持久战》　　B 《论联合政府》　　C 《论反对日本帝国主义的策略》　　D 《反对日本进攻的方针、办

1949年()，天津解放。　　A 1月1日　　B 1月15日　　C 1月31日　　D 2月1日参考答案：B

全面抗战爆发后，八路军打的第一个大胜仗，打破了日军不可战胜的神话的是()。　　A 平型关大捷　　B 台儿庄战役　　C 武汉会战　　D 长沙大捷参考答案：A

国共两党实现第二次合作的标志是()。　　A 西安事变的和平解决　　B 八一三事变后国民政府发表自卫声明　　C 红军改编为国民革命军　　D 国民党公布《中共xx为公布国共合作宣言》并发表蒋介石谈话参考答案：D

西安事变和平解决的最根本前提是()。　　A 中日民族矛盾上升为最主要矛盾　　B 中国共产党倡议和平解决　　C 蒋介石接受停止内战、联共抗日主张　　D 英美支持蒋介石在中国继续掌权参考答案：A

1937年()爆发，全面抗战由此开始。　　A 九一八事变　　B 八一三事变　　C 一二八事变　　D 七七事变参考答案：D

1937年日本全面侵华战争爆发的标志是()，又称()。　　A 卢沟桥事变 九一八事变　　B 卢沟桥事变 七七事变　　C 济南惨案 七七事变　　D 济南惨案 五三惨案参考答案：B

1935年12月，中共xx在()上确定了抗日民族统一战线的策略方针。　　A 八七会议　　B 洛川会议　　C 瓦窑堡会议　　D 十二月会议参考答案：C

1931年，日本关东军蓄意炸毁沈阳北郊柳条湖附近南满铁路铁轨，反诬是中国军队所为，突然进攻沈阳北大营中国军队，发动了()。　　A 九一八事变　　B 八一三事变　　C 一二八事变　　D 七七事变参考答案：A

从近代到新中国成立前我国第一次取得对外反侵略战争完全胜利的是()。　　A 抗日战争　　B 鸦片战争　　C 甲午战争　　D 三元里人民抗英斗争参考答案：A

中国共产党在八七会议上纠正了陈独秀的右倾机会主义错误，在遵义会议上结束了左倾教条主义错误在xx的统治。右倾机会主义和左倾错误反映在党的作风问题上，主要是缺乏()。　　A 批评与自我批评的态度　　B 民主与

()基本上克服了党内以王明为代表的右倾错误，进一步确定了**在全党的领导地位，为党领导抗战胜利，奠定了坚实的基础。该次会议第一次鲜明地提出了马克思主义中国化的命题和任务，具有重大的理论意义和历史意义。

红军长征途中召开的()，开始确立了**在党xx和红军的领导地位，挽救了党、挽救了红军、挽救了中国革命，成为党的历史上一个生死攸关的转折点。　　A 八七会议　　B 遵义会议　　C 古田会议　　D 两河口会议参考答

()决议是中国共产党和红军建设的纲领性文献，解决了在农村进行战争的环境中如何将以农民为主要成分的革命军队建设成无产阶级领导的新型人民军队这个根本性问题。　　A 八七会议　　B 古田会议　　C 中共六大　　

**创建的第一个农村革命根据地是井冈山革命根据地。井冈山革命根据地的创建，最主要的意义是()。　　A 开始游击战争的尝试　　B 揭开了中国革命从城市转入农村的序幕　　C 创建人民军队的开始　　D 点燃了工农武

由大革命失败进入到土地革命战争的一个历史转折点的标志是()。　　A 八七会议　　B 遵义会议　　C 中共四大　　D 中共五大参考答案：A

中国共产党人建立苏维埃政权的首次尝试出现在()。　　A 秋收起义　　B 广州起义　　C 南昌起义　　D 百色起义参考答案：B

领导我们事业的核心力量是中国共产党，这一论断是**在()中提出来的。　　A 《在中国共产党第七届xx委员会第二次全体会议上的报告》　　B 《中华人民共和国第一届全国人民代表大会第一次会议开幕词》　　C 《关于

1945年4月23日至6月11日，中共()在延安举行。这次会议将**思想作为党的指导思想写入党章。　　A 六大　　B 七大　　C 七届二中全会　　D 八大参考答案：B

第一次国共合作正式建立的标志是()。　　A 国民党第一次全国代表大会的召开　　B 黄埔军校的建立　　C 中共三大的召开　　D 北伐战争的开始参考答案：A

中国共产党成立后的第一个党章是()通过的，它对党员条件、党的各级组织的建设和党的纪律作了具体规定。　　A 中共一大　　B 中共二大　　C 中共三大　　D 中共四大参考答案：B

从1920年8月到1921年春，中国国内先后有()个城市建立起共产党早期组织，其成员也在逐步地增加。　　A 四　　B 五　　C 六　　D 七参考答案：C

新文化运动的两大口号是()。　　A 新道德和新文学　　B 民权和平等　　C 民主和科学　　D 自由和民主参考答案：C

中国共产党成立的具体时间是()。　　A 1921年7月1日　　B 1921年7月23日　　C 1921年6月1日　　D 1921年7月21日参考答案：B

1919年5月，中国最早的马克思主义者()在《新青年》发表《我的马克思主义观》，系统地介绍了马克思主义。　　A 李大钊　　B 陈独秀　　C **　　D 邓中夏参考答案：A

1921年7月23日,中共一大在()开幕,7月30日晚因敌探干扰和法租界巡捕搜查，会议被迫终止，转至()南湖一艘船上进行，最终圆满落幕。　　A 上海杭州　　B 杭州嘉兴　　C 上海南京　　D 上海嘉兴参考答案：D

五四运动的导火线，是中国在巴黎召开的()中遭到不公平的待遇。　　A 亚非会议　　B 国际联盟会议　　C 巴黎和会　　D 日内瓦会议参考答案：C

新文化运动兴起的标志是()在上海创办()(原名《青年杂志》)。　　A 李大钊《新青年》　　B 陈独秀《新青年》　　C 李大钊《晨钟》　　D 陈独秀《晨钟》参考答案：B

中国的新民主主义革命开始的标志是()。　　A 新文化运动　　B 五四运动　　C 中国共产党成立　　D 五卅运动参考答案：B

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮( )以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。　　A 10分钟　　B 20分钟　　C 30分钟　　D 40分钟参考答案：A

以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒( )。　　A 鱿鱼　　B 芹菜　　C 生豆浆　　D 豆腐参考答案：C

化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有( )。　　A 食品中天然有毒有害物质　　B 食用农产品农药兽药残留超标　　C 食品加热的中心温度未达到70℃　　D 食品在加工过程受化学有毒有害物污染参考

预防细菌性食物中毒的主要措施有( )。　　A 避免污染　　B 控制温度和时间　　C 控制加工量　　D 清洗和消毒参考答案：ABCD

预防细菌性食物中毒的基本原则是( )。　　A 防止食品受到病原菌污染　　B 控制病原菌的繁殖　　C 杀灭病原菌　　D 不控制交叉污染参考答案：ABC

以下可能会导致交叉污染的操作包括( )。　　A 食品成品与原料容器混用　　B 食品成品中心温度末达到70℃　　C 加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜　　D 肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室参考答案：ACD

餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到( )。　　A 可按照国家有关标准使用　　B 有固定的场所单独存放　　C 不采购、不贮存、不使用　　D 仅对肉食品限量使用参考答案：C

自制( )的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。　　A 火锅底料、汤料、调味料　　B 火锅底料、饮料、调味料　　C 半成品、饮料、调味料　　D 半成品、汤料、调味料参考答案：B

关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括( )。　　A 避免半成品与成品直接接触　　B 避免食品直接接触火焰　　C 避免食品油脂滴落在燃料上　　D 不应使用文火烤制参考答案：ABC

以下不可以制售凉菜的食堂是( )。　　A 幼儿园食堂　　B 小学食堂　　C 中学食堂　　D 大学食堂参考答案：ABC

熟制凉菜应在( )内尽快冷却。　　A 清洁操作区　　B 准清洁操作区　　C 一般操作区　　D 以上都对参考答案：A

以下对专间操作的表述正确的是( )。　　A 专间内操作人员应戴口罩　　B 专间内工作服应每天更换　　C 进入专间前应清洗、消毒双手　　D 专间内应专人操作参考答案：ABCD

凉菜配制的五专要求是指设立操作专间、专人操作和( )。　　A 专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施　　B 专用食品原料、 专用通风设施、专用冷藏设施　　C 专用食品原料、使用专应工具、专用排水设施　　

烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应在( )条件下存放。　　A 高于60℃或低于10℃　　B 高于60℃或低于20℃　　C 高于10℃或低于60℃　　D 高于10℃或低于20℃参考答案：A

食品再加热时，其中中心温度应不低于( )。　　A 100℃　　B 90℃　　C 80℃　　D 70℃参考答案：D

易腐败的食品在10 CC至60℃条件下存放超过( )，需再次利用的应充分加热。　　A 0 5小时　　B 1小时　　C 1 5小时　　D 2小时参考答案：D

需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于( )。　　A 60℃　　B 70℃　　C 80℃　　D 90℃参考答案：B

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是( )。　　A -18～-1℃　　B -20～0℃　　C -20～-1℃　　D -18～0℃参考答案：C

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )。　　A 1～5℃　　B O～4℃　　C 0～8℃　　D O～10℃参考答案：D

以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内( )。　　A 炒勺　　B 鼠药　　C 消毒剂　　D 食品添加剂参考答案：AD

库房内食品应隔地离墙存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。　　A 10cm, 5cm　　B 10cm, 10cm　　C 5cm，10cm　　D 5cm, 5cm参考答案：B

《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和( )等内容。　　A 产品名称　　B 产品执行标准　　C 产品数量　　D 以

关于餐饮服务单位贮存、使用杀虫剂和杀鼠剂等药物的耍求中表述正确的包括( )。　　A 应存放在固定的场所或橱柜内并上锁　　B 有明显的警示标识　　C 专人进行保管　　D 采购、使用等均应有详细记录参考答案：ABCD

紫外灯应悬挂于距离地面( )左右的高度。　　A 1 5米　　B 2米　　C 2 5米　　D 3米参考答案：B

关于废弃物容器设施要求表述正确的是( )。　　A 应配有盖子　　B 专间内不应设有废弃物容器　　C 与加工用容器有明显的区分标识　　D 以上都对参考答案：AC

消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。　　A 红外线烘干　　B 抹布擦干　　C 自然沥干　　D 热力烘干参考答案：B

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。　　A 保持90℃，10分钟以上　　B 保持100℃，10分钟以上　　C 保持100℃，5分钟以上　　D 保持90℃，5分钟以上参考答案：B

对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒)，至应少设有( )专用水池。　　A 2个　　B 3个　　C 4个　　D 5个参考答案：B

含氯消毒药物适用的消毒对象包括( )。　　A 操作台　　B 餐饮具　　C 手部　　D 各餐工具参考答案：ABCD

使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度( )以上的消毒液中( )以上。　　A 300mg L，5分钟　　B 250mg L，5分钟　　C 300mg L，10分钟　　D 250mg L，10分钟参考答案：B

有关卫生间的设施要求，表述正确的是( )。　　A 应采用水冲式　　B 排污管道通向食品处理区内排水管道　　C 应安装有效排气装置　　D 与外界相通的窗户应设有防蝇纱网参考答案：ACD

餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )。　　A就餐场所　　B 食品处理区　　C 食品加工经营场所　　D 以上都对参考答案：B